Les raisins secs sont des aliments énergétiques riches en fibres, vitamines et minéraux

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Le raisin sec, qui peut être trouvé dans les versions noire, jaune, brune et violette, est le fruit de la vigne, qui a été séché au soleil ou dans un déshydrateur alimentaire. Les raisins secs sont largement utilisés dans les salades, les gâteaux, les pains, les yaourts, les granolas et les céréales. Malgré sa petite taille, le raisin sec est un aliment très énergétique, riche en fibres, vitamines et minéraux.

Les aliments riches en fibres combattent le diabète et l'hypercholestérolémie

Le raisin sec est naturellement sucré et riche en sucre et en calories, présentant des avantages pour la santé lorsqu'il est consommé avec modération. Les raisins secs peuvent aider à la digestion, augmenter les niveaux de fer et garder les os solides.

Il y a plusieurs facteurs à considérer concernant les avantages nutritionnels des raisins secs. Check-out:

Sucre et calories

Une demi-tasse de raisin sec contient environ 217 calories et 47 grammes de sucre. En comparaison, une canette de soda contient environ 150 calories et 33 grammes de sucre, selon la marque. Pour cette raison, les raisins secs ne sont pas exactement un aliment faible en calories ou en sucre.

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Des quantités élevées de sucre et de calories sont typiques des fruits secs, c'est pourquoi il est essentiel de garder un œil sur le nombre de raisins secs que vous mangez en même temps.

Une étude a révélé que le raisin sec est aussi efficace qu'une marque de jelly beans de sport pour améliorer les performances des athlètes qui pratiquent des exercices de résistance d'intensité moyenne à élevée.

Fibre

Une demi-tasse de raisin sec fournit 3,3 grammes de fibres, soit environ 10 à 24% des besoins quotidiens, selon l'âge et le sexe. Les fibres, en plus d'augmenter la satiété, aident au processus de digestion, car elles ramollissent et augmentent le poids et la taille des selles. Les selles volumineuses sont plus faciles à évacuer et aident à prévenir la constipation.

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Le fer

Le raisin sec est une bonne source de fer. Une demi-tasse de raisin sec contient 1,3 milligramme de fer. Cela représente environ 7% de la quantité quotidienne recommandée pour la plupart des femmes adultes et 16% pour les hommes adultes.

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Le fer est important pour produire des globules rouges et les aider à transporter l'oxygène vers les cellules du corps. Il est nécessaire de manger suffisamment de fer pour prévenir l'anémie ferriprive.

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Calcium et bore

Une demi-tasse de raisins secs contient environ 45 milligrammes de calcium. Cela correspond à environ 4% des besoins quotidiens. Le calcium est essentiel pour des os et des dents solides et sains.

Le raisin sec est un grand allié des femmes ménopausées, car le calcium aide à prévenir le développement de l'ostéoporose, un trouble caractérisé par une perte osseuse qui survient généralement avec l'âge.

Le raisin sec contient également une grande quantité de l'élément bore, qui travaille avec la vitamine D et le calcium pour maintenir les os et les articulations en bonne santé, jouant un rôle important dans le traitement de l'ostéoporose.

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Antioxydants

Le raisin sec est une source exceptionnelle de produits chimiques naturels appelés phytonutriments, tels que les phénols et les polyphénols. Ces types de nutriments sont considérés comme des antioxydants.

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Les antioxydants aident à éliminer les radicaux libres du sang et peuvent prévenir les dommages aux cellules et à l'ADN. Cela peut entraîner des maladies comme le cancer, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Composés antimicrobiens

Une étude a conclu que les raisins secs contiennent des composés phytochimiques qui peuvent être bons pour la santé des dents et des gencives. Les composés phytochimiques présents dans les raisins secs, y compris l'acide oléanolique, l'acide linoléique et l'acide linolénique, combattent les bactéries dans la bouche qui mènent aux caries.