En plus d'être utilisé pour saler les aliments, le sel de table a plusieurs applications
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Le chlorure de sodium, également connu sous le nom de sel de table, est le sel que nous utilisons dans notre vie quotidienne pour saler les aliments préparés à la main ou transformés. C'est une substance obtenue par évaporation de l'eau de mer, suivie d'un processus d'addition d'iode. En plus d'être utilisé pour saler les aliments, le chlorure de sodium peut être utilisé dans plusieurs situations.
L'histoire du sel de table
Le sel a joué un rôle important dans la situation socio-économique mondiale. Au départ, il était considéré comme un objet de luxe, même des guerres ont été menées pour sa possession. Dans certaines parties de l'Afrique de l'Ouest, le sel n'est encore disponible que pour les riches.
Un aspect intéressant est qu'à l'époque impériale, les armées romaines payaient leurs soldats avec un sac de sel, appelé salarium, qui, avec le temps, était converti en un certain montant en pièces de monnaie. Cette pratique était à l'origine du terme «salaire», que nous utilisons encore aujourd'hui pour désigner le paiement de l'employeur à l'employé.
Processus d'obtention du sel de table
Il existe deux méthodes de base pour obtenir du sel de table. Il est généralement extrait en le dissolvant dans l'eau. Cette technique est notamment utilisée aux États-Unis (qui sont responsables d'environ 23% de la production mondiale de sel et qui est le premier producteur au monde) et dans les pays d'Europe.
Dans les pays tropicaux, la technique utilisée pour obtenir le sel est l'évaporation et la cristallisation de l'eau de mer, qui ne correspond qu'à 10% du sel produit dans le monde. L'eau de mer a plusieurs sels dissous et le principal est NaCl, avec environ 3,5% en masse. Cela signifie qu'en moyenne, il y a 35 grammes de NaCl dissous dans chaque litre d'eau.
Le sel commun cristallise avant les autres sels dissous dans l'eau, ce qui facilite leur séparation. Cela peut être fait mécaniquement ou manuellement.
Applications de sel de table
Sel de table pour conserver les aliments
Le mélange d'eau et de sel de table empêche les pommes et les poires pelées de devenir cette couleur brune désagréable. Une pincée de sel dans le fromage prolonge sa durée de vie à l'intérieur du réfrigérateur et une plus petite pincée empêche toujours la formation de cristaux de glace dans les gâteaux.
Du sel de table pour éliminer les odeurs
Un mélange de sel de table et de vinaigre peut être utilisé pour éliminer l'odeur d'ail et d'oignon de votre main. De plus, cette solution peut faciliter le pelage de ces ingrédients.
Le sel de table pour résoudre de petits problèmes
Une solution de sel de table et d'eau chaude aide à traiter les ulcères buccaux et les abcès. Se gargariser un peu plus soulage les maux de gorge. Les piqûres de moustiques et l'irritation de l'herbe à puce peuvent être traitées avec un mélange de sel et d'huile d'olive.
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Le sel de table en hygiène bucco-dentaire
Une solution d'eau et de sel de table peut augmenter la durée de vie d'une brosse à dents. Pour ce faire, plongez la brosse à dents dans le mélange avant de l'utiliser pour la première fois.
Sel de table dans le jardinage
En jardinage, le sel de table permet aux fleurs de rester fraîches plus longtemps. Cette substance aide même les fleurs artificielles: le sel durcit dans l'eau froide, les fleurs seront donc toujours belles.
Sel de table pour éliminer les anneaux d'eau du bois
Une pâte à base de sel de table et d'huile végétale peut être utilisée pour enlever les anneaux d'eau des meubles en bois.
Sel de table pour nettoyer les réfrigérateurs
Un mélange d'eau gazeuse et de sel de table peut être utilisé pour nettoyer et désodoriser l'intérieur de votre réfrigérateur.
Du sel de table pour désodoriser le drain de l'évier
Une solution d'eau chaude et de sel de table peut être utilisée pour désodoriser et empêcher la graisse de s'accumuler sur les parois des tuyaux.
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Sel de table pour le nettoyage des ustensiles
Le laiton et le cuivre peuvent être nettoyés en mélangeant de la farine, du sel de table et du vinaigre. Pour éliminer la graisse dans les poêles, une bonne pincée de sel et de papier absorbant résoudra le problème. Le sel et le savon éliminent également les marques de thé et de café dans les tasses.
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Du sel de table pour apporter plus de couleurs
Le lavage des tapis en fibre et des rideaux colorés avec de l'eau salée apporte plus de vivacité aux couleurs. Les tapis fanés ont l'air neuf après avoir été essuyés avec un chiffon imbibé d'eau et de sel de table.
Sel de table pour enlever les taches
Les taches de sueur se détachent facilement des vêtements lorsqu'ils sont lavés dans un mélange de quatre cuillères à soupe de sel de table pour chaque litre d'eau. Pour les taches de sang, trempez simplement le tissu dans de l'eau salée froide, puis lavez-le dans de l'eau chaude savonneuse.
