Passionné de café, le groupe crée un filtre en acier inoxydable qui produit une plus grande quantité de boisson, faisant une meilleure utilisation des grains
Le filtre à café en papier semble inoffensif, mais il est loin de là. Selon l'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA), l'utilisation du filtre produit avec du papier blanchi industriellement est suffisante pour dépasser les «niveaux acceptables» de dioxine (une substance toxique qui entraîne plusieurs complications pour la santé humaine et l'environnement. - voir plus ici) pour toute une vie. Une solution logique serait de revenir à la bonne vieille passoire en tissu, mais il est indéniable que ce n'est pas très pratique.
Une autre alternative est le filtre créé par la société Able Brewing, en acier inoxydable, qui présente des trous précis (découpés par un procédé photochimique), permettant un débit constant de la boisson tout en minimisant la quantité de sédiments. Il dispose également d'un anneau en plastique noir qui renforce l'appareil, permettant, selon le fabricant, un filtre plus fin et un verre propre. Et c'est toujours pratique: il s'adapte sur la plupart des supports et, pour nettoyer, il suffit de l'essuyer ou de le laver à l'eau chaude. Mais le plus grand avantage est qu'il ne nuit pas à l'environnement.
Après être passé par Kickstarter, un site de crowdfunding (crowdfunding) et collecté environ 150000 USD, tout en ayant l'intention d'acquérir seulement 5000 USD, le filtre en papier d'Able Brewing en est à sa troisième version, c'est un succès et il est vendu par plusieurs sites de commerce électronique à travers le monde, toujours selon le fabricant.
Comment utiliser
Tout d'abord, il est nécessaire de mettre la poudre de café à l'intérieur du filtre (si le grain est moulu en petites parties, le café a une chance de mieux goûter). Ensuite, après avoir placé le filtre sur un récipient, il est nécessaire de distribuer lentement l'eau à travers le filtre, sinon l'eau ne restera pas assez longtemps dans l'entonnoir et la boisson pourrait devenir faible. Pour avoir plus de détails sur le produit, mieux comprendre son fonctionnement et savoir comment l'acheter, visitez le site officiel. Regardez également la vidéo ci-dessous:
Alternatives
Si vous n'êtes pas intéressé par l'achat de cette nouvelle option de filtrage, il existe d'anciennes méthodes qui peuvent fonctionner. La première, comme cela a déjà été dit, consiste à utiliser l'ancienne passoire en tissu qui, bien que peu pratique, ne passe pas par le processus de blanchiment artificiel et peut être réutilisée plusieurs fois. La seconde est la production de café dans la cafetière italienne, créée en 1933, qui ne nécessite pas de filtre. Les autres options sont liées aux cafetières électriques - elles n'ont pas non plus besoin de filtre, mais utilisent de l'énergie au lieu de la chaleur du feu.
N'oubliez pas qu'après avoir siroté un café, il existe plusieurs façons de réutiliser le marc de café (en savoir plus dans «Le marc de café: 13 utilisations incroyables»).
