La framboise vous aide à perdre du poids, prévient le cancer et le diabète, entre autres avantages
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La framboise est le pseudofruit de l'espèce végétale Rubus idaeus L., sa saveur est douce et donc elle est largement utilisée pour faire des bonbons, des liqueurs, des glaces, des bonbons, des sirops, des jus et des gelées.
Originaire d'Europe centrale et septentrionale et d'une partie de l'Asie, pour avoir une production satisfaisante, la framboise doit être soumise à 700 heures par an à une température inférieure à 7ºC.
Étant faible en calories et riche en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, la framboise a de nombreux avantages, tels que vous aider à perdre du poids et à prévenir le cancer et le diabète. Check-out:
Propriétés nutritionnelles
Malgré sa faible teneur en calories, la framboise contient de nombreux nutriments:
Une tasse (123 grammes) de framboise contient:- Calories: 64
- Glucides: 14,7 grammes
- Fibre: 8 grammes
- Protéine: 1,5 grammes
- Lipides: 0,8 grammes
- Vitamine C: 54% de l'apport quotidien recommandé (AJR)
- Manganèse: 41% de l'IDR
- Vitamine K: 12% du RDI
- Vitamine E: 5% du RDI
- Vitamines B: 4-6% du RDI
- Fer: 5% de l'IDR
- Magnésium: 7% de l'IDR
- Phosphore: 4% de l'IDR
- Potassium: 5% de l'IDR
- Cuivre: 6% de l'IDR
- Magnésium: à quoi ça sert?
La framboise est une excellente source de fibres. Dans chaque 123 grammes de framboise (1 tasse de thé), il y a huit grammes de fibres, ce qui équivaut respectivement à 32% et 21% de l'IDR pour les femmes et les hommes. emballant 8 grammes par portion de 1 tasse (123 grammes), soit 32% et 21% de l'IDR pour les femmes et les hommes, respectivement.
La framboise est une excellente source de vitamine C, A, B6, de thiamine, de riboflavine, de calcium et de zinc.
Antioxydants
Les antioxydants sont des substances qui aident le corps à se remettre du stress oxydatif.
- Les antioxydants: ce qu'ils sont et dans quels aliments les trouver
Le stress oxydatif, à son tour, est corrélé à un risque plus élevé de cancer, de diabète, de maladie cardiaque, entre autres (vérifiez ici pour une étude: 1).
- Diabète: qu'est-ce que c'est, types et symptômes
La framboise est riche en plusieurs composés antioxydants, y compris la vitamine C, la quercétine et l'acide ellagique (consultez les études à ce sujet: 2, 3).
Par rapport à d'autres fruits, la framboise a une teneur en antioxydants similaire à celle des fraises, mais seulement la moitié des mûres et un quart de la myrtille (voir l'étude ici: 4).
Un examen de plusieurs études animales a révélé que la framboise et les extraits qui en sont issus ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants qui peuvent réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète, l'obésité et le cancer.
- Qu'est-ce que la myrtille et ses avantages
Une étude de huit semaines chez des souris obèses et diabétiques a révélé que celles nourries de framboises lyophilisées présentaient moins de signes d'inflammation et de stress oxydatif que les souris du groupe témoin.
Une autre étude chez le rat a révélé que l'acide ellagique, l'un des antioxydants de la framboise, peut non seulement prévenir les dommages oxydatifs, mais également réparer l'ADN endommagé.
Réduit la glycémie et améliore la résistance à l'insuline
La framboise est faible en glucides et riche en fibres. Une tasse (123 grammes) de framboise contient 14,7 grammes de glucides et 8 grammes de fibres, ce qui signifie que le fruit ne contient que 6,7 grammes de glucides par portion (consultez l'étude ici: 5)
Parce qu'elle a un faible indice glycémique, la framboise aide à abaisser la glycémie et améliore la résistance à l'insuline. Dans les études animales, les souris nourries à la framboise avaient des taux de sucre dans le sang plus bas et moins de résistance à l'insuline que le groupe témoin, même avec un régime riche en graisses (consultez les études ici: 6, 7).
Les rats nourris aux framboises avaient également moins de graisse hépatique.
- Les graisses hépatiques et leurs symptômes
De plus, la framboise est riche en tanins, des composés qui bloquent l'alpha-amylase, une enzyme digestive nécessaire pour décomposer l'amidon (consultez l'étude ici: 8). Cela signifie qu'en bloquant l'alpha-amylase, les framboises peuvent réduire le nombre de glucides absorbés après un repas, ce qui réduit l'augmentation de la glycémie.
Prévient le cancer
Les niveaux élevés d'antioxydants de framboise peuvent aider à prévenir le cancer (consultez les études à ce sujet: 9, 10).
Dans les études en éprouvette, l'extrait de framboise a bloqué la croissance et détruit les cellules cancéreuses dans le côlon, la prostate, le sein et la bouche (voir l'étude ici: 11).
Dans une autre étude en tube à essai, l'extrait de framboise a tué jusqu'à 90% des cellules cancéreuses de l'estomac, du côlon et du sein (consultez l'étude ici: 12).
Une troisième étude sur tube à essai a montré que la sanguine H-6 - un antioxydant présent dans les framboises - entraînait la mort de plus de 40% des cellules cancéreuses de l'ovaire (consultez l'étude ici: 13).
Dans une étude de 10 semaines sur des souris atteintes de colite, celles nourries à 5% de framboises avaient moins d'inflammation et un risque de cancer plus faible que le groupe témoin.
Dans une autre étude, l'extrait de framboise a empêché la croissance du cancer du foie chez la souris. Le risque de développement de tumeurs diminuait avec des doses plus élevées d'extrait de framboise.
Ces données sont pertinentes et optimistes, mais il est important de prendre en compte le fait que la plupart des études sont réalisées en éprouvettes et en analyses animales. D'autres études humaines sont nécessaires pour prouver l'efficacité de la framboise dans la lutte contre le cancer. Si vous avez cette maladie, ne remplacez pas votre traitement conventionnel. Obtenez de l'aide médicale.
Cela peut améliorer l'arthrite
La framboise a une action anti-inflammatoire qui peut réduire les symptômes de l'arthrite (consultez l'étude ici: 14).
Dans une étude, les rats traités avec de l'extrait de framboise avaient un risque plus faible d'arthrite que les rats du groupe témoin. De plus, ceux qui ont développé de l'arthrite avaient des symptômes moins sévères que les rats témoins (voir l'étude ici: 15).
Dans une autre étude sur des rats, ceux qui ont reçu de l'extrait de framboise avaient moins de gonflement et de destruction des articulations que le groupe témoin.
On pense que la framboise a un effet protecteur contre l'arthrite en bloquant la COX-2, une enzyme responsable de l'inflammation et de la douleur (voir les études ici: 16, 17).
Peut vous aider à perdre du poids
Une tasse (123 grammes) de framboise ne contient que 64 calories et 8 grammes de fibres. De plus, il est composé à plus de 85% d'eau. Cela fait de la framboise un aliment faible en calories.
Dans une étude, les rats ont été nourris avec un régime faible, moyen et riche en graisses, et ceux qui ont été nourris à la framboise ont pris moins de poids.
Adapté de Healthline
