Avec l'application, la durée de conservation des aliments a tendance à augmenter
Le gaspillage alimentaire est l'un des problèmes les plus graves auxquels la société est confrontée aujourd'hui. Selon les données publiées par l'ONU en 2012, le Brésil gaspille 30% de sa production, mais compte 13 millions de personnes qui ont faim. Il y a un manque de sensibilisation à la réutilisation, mais de nombreux aliments mal conservés finissent également par se gâter en raison des actions des bactéries.
La société Nanox, connue pour la fabrication de matériaux intelligents, a mis au point un bactéricide applicable dans des emballages plastiques. Après la production et les tests, la société attendait son enregistrement pour pouvoir commercialiser l'innovation. Et ce dossier a été publié par la Food and Drug Administration (FDA), une agence de réglementation américaine pour les produits alimentaires et pharmaceutiques.
Avec cette autorisation, Nanox, société créée à partir d'un groupe de recherche du Centre multidisciplinaire pour le développement des matériaux céramiques (CMDC) de Fapesp, entend ouvrir une filiale aux USA et faire croître les investisseurs.
Luiz Gustavo Pagotto Simões, directeur de Nanox, a déclaré que ce matériau bactéricide qui est sur le point d'être commercialisé est le dernier d'une gamme d'antimicrobiens inorganiques créés par eux en 2005 et nommé NanoxClean.
Selon le site Web NanoxClean, cette technologie peut être appliquée au produit de trois manières: sous forme de spray pour des pièces de différentes finitions, sous forme d'immersion à travers la peinture de revêtement par immersion pour tissus et sous forme de granulés avec des additifs dans les peintures, les résines, vernis et émaux. La manière de combattre les bactéries se fait de trois manières: inhiber la division cellulaire (c'est-à-dire la reproduction), briser la paroi cellulaire et empêcher la respiration des micro-organismes. Voir l'image ci-dessous qui montre comment le NanoxClean fonctionne:
Initialement, la production était basée sur des particules nanostructurées à base d'argent, qui contenaient des propriétés bactéricides, antimicrobiennes et auto-stérilisantes. Ensuite, ce même matériau a été appliqué sur les surfaces métalliques d'instruments médicaux, scalpels, pinces à épiler, sèche-cheveux, peintures, résines, céramiques et purificateurs d'eau. Deux ans après la création de cette ligne, le matériau a été appliqué aux plastiques qui emballent et conservent les aliments.
Résultat
Au cours des tests, l'emballage contenant le NanoxClean a augmenté la durée de conservation des aliments qu'il contenait. Un produit qui a duré six mois a maintenant une durée de conservation de huit ou douze mois. Le matériau est appliqué à tout type de plastique utilisé pour stocker les aliments, des sacs de supermarché aux pots de margarine.
Même s'il s'agit de la seule entreprise brésilienne à fabriquer le produit, Nanox est confrontée à la concurrence des industries japonaises, pionnières de cette technologie, et allemandes, spécialistes des produits à base d'argent. Mais le Brésilien a l'avantage d'utiliser 10 à 15 fois moins d'argent dans la fabrication et parvient tout de même à maintenir la transparence du plastique.
Visant son expansion sur le marché mondial, principalement en Amérique du Nord, l'entreprise qui exporte déjà au Mexique, en Italie et en Chine, souhaite augmenter son échelle de production de 10 à 100 kilos par jour de particules antimicrobiennes nanostructurées.
Découvrez la vidéo d'innovation ci-dessous:
Source: Agência Fapesp
