La vitamine C est une vitamine essentielle qui doit être ingérée par les aliments
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La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est une vitamine qui ne peut être produite par l'organisme, ce qui la caractérise comme une vitamine essentielle. On le trouve largement dans les aliments tels que les fruits et légumes, notamment l'orange, le citron, la fraise, le kiwi, les poivrons, le brocoli, le chou frisé et les épinards. Mais il est également possible de l'ingérer par supplémentation.
- Aliments riches en vitamine C
L'apport quotidien recommandé en vitamine C est de 75 mg pour les femmes et de 90 mg pour les hommes. Découvrez sept avantages scientifiquement prouvés de la vitamine C dans le corps:
1. De puissants antioxydants
La vitamine C est un antioxydant puissant qui aide à maintenir l'immunité à jour (consultez l'étude ici: 1). Cela signifie qu'il est idéal pour lutter contre les maladies chroniques et l'inflammation.
Des études montrent que consommer plus de vitamine C peut augmenter les niveaux d'antioxydants dans le sang jusqu'à 30% (consultez les études ici: 4, 5).
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2. combattre l'hypertension artérielle
L'hypertension artérielle augmente le risque de maladie cardiaque, qui est la principale cause de décès dans le monde (voir l'étude à ce sujet ici: 6).
Une étude animale a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C aidait à détendre les vaisseaux sanguins qui transportent le sang du cœur, ce qui abaissait la tension artérielle.
De plus, une analyse de 29 études humaines a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C réduisait - en moyenne - la tension artérielle systolique (plus élevée) de 3,84 mmHg et la pression artérielle diastolique (inférieure) de 1,48 mmHg chez les adultes en bonne santé.
Chez les adultes souffrant d'hypertension artérielle, une supplémentation en vitamine C a réduit la pression artérielle systolique de 4,85 mmHg et la pression artérielle diastolique de 1,67 mmHg, en moyenne (voir l'étude à ce sujet ici: 7).
Mais si vous envisagez de prendre de la vitamine C pour abaisser votre tension artérielle, consultez un médecin pour vous aider à prendre votre décision.
3. Diminue le risque de maladie cardiaque
Les maladies cardiaques sont la première cause de décès dans le monde.
De nombreux facteurs augmentent le risque de maladie cardiaque, notamment l'hypertension artérielle, des niveaux élevés de «mauvais» cholestérol LDL, de faibles niveaux de «bon» cholestérol HDL et de triglycérides.
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La vitamine C à son tour, peut aider à réduire ces facteurs de risque, et donc le risque de maladie cardiaque.
Une analyse de neuf études portant sur un total de 293 172 participants a révélé qu'après dix ans, les personnes qui prenaient au moins 700 mg de vitamine C par jour avaient un risque de maladie cardiaque 25% plus faible que celles qui ne prenaient pas de supplément de vitamine C.
Une autre analyse de 15 études a révélé que la consommation de vitamine C dans les aliments était liée à un risque plus faible de maladie cardiaque.
Cependant, les scientifiques ne savaient pas si les personnes qui consommaient des aliments riches en vitamine C suivaient également un mode de vie plus sain que les personnes qui prenaient des suppléments. Ainsi, il n'est pas encore clair si les différences étaient dues à la vitamine C ou à d'autres aspects de l'alimentation.
Une autre analyse de 13 études a examiné l'impact de la prise d'au moins 500 mg / jour de vitamine C sur les indicateurs de risque de maladie cardiaque, tels que le taux de cholestérol sanguin et de triglycérides.
La recherche a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C réduisait considérablement le «mauvais» cholestérol LDL d'environ 7,9 mg / dl et les triglycérides sanguins de 20,1 mg / dl.
En résumé, il semble que la prise ou la consommation d'au moins 500 mg de vitamine C par jour puisse réduire votre risque de maladie cardiaque. Cependant, si vous avez déjà un régime riche en vitamine C, les suppléments peuvent ne pas apporter d'avantages supplémentaires pour la santé cardiaque.
4. Réduit l'acide urique et prévient la goutte
La goutte est une forme d'arthrite caractérisée par une douleur intense, une rougeur et une sensibilité des articulations causées par un excès d'acide urique
Plusieurs études ont montré que la vitamine C peut aider à réduire l'acide urique dans le sang et, par conséquent, à protéger contre les crises de goutte.
Une étude portant sur 1387 hommes a révélé que ceux qui consommaient plus de vitamine C avaient des taux sanguins d'acide urique nettement inférieurs à ceux qui en consommaient moins.
Une autre étude qui a suivi 46 994 hommes en bonne santé pendant 20 ans pour voir si l'apport en vitamine C était lié au développement de la goutte a révélé que ceux qui prenaient des suppléments de vitamine C avaient un risque inférieur de 44% de développer la maladie.
De plus, une analyse de 13 études cliniques a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C pendant 30 jours réduisait significativement l'acide urique dans le sang par rapport à un placebo.
5. Empêche l'anémie
Le fer est un nutriment important qui a une variété de fonctions dans le corps. Il est essentiel à la production de globules rouges et au transport de l'oxygène dans tout le corps.
Les suppléments de vitamine C peuvent aider à améliorer l'absorption du fer provenant de l'alimentation, en prévenant l'anémie (consultez l'étude ici: 8).
La consommation de 100 mg de vitamine C peut améliorer l'absorption du fer de 67% (voir l'étude ici: 9).
Une étude portant sur 65 enfants atteints d'anémie ferriprive a révélé que la supplémentation en vitamine C aidait à contrôler l'anémie.
Si vous souffrez de faibles taux de fer, consommer plus d'aliments riches en vitamine C ou prendre un supplément de vitamine C peut aider à améliorer votre taux de fer dans le sang.
- Anémie ferriprive: qu'est-ce que c'est et quels sont ses symptômes
6. Augmente l'immunité
L'une des principales raisons pour lesquelles les gens prennent des suppléments de vitamine C est d'augmenter leur immunité.
La vitamine C est impliquée dans de nombreuses parties du système immunitaire. Il aide à stimuler la production de globules blancs, appelés lymphocytes et phagocytes, qui aident à protéger le corps contre les infections (consultez l'étude ici: 10).
Il aide également les globules blancs à fonctionner plus efficacement, en les protégeant des dommages causés par des molécules potentiellement nocives, telles que les radicaux libres.
- Que sont les radicaux libres?
7. Améliore la santé de la peau et accélère la guérison
La vitamine C est un élément essentiel du système de défense de la peau, agissant comme un antioxydant qui aide à renforcer les barrières cutanées et à prévenir le vieillissement prématuré (consultez l'étude ici: 11).
Des études ont également montré que la prise de vitamine C peut réduire le temps de guérison des plaies (voir ici: 12, 13).
En plus de ces avantages, un autre fait qui montre l'importance de la vitamine C est la corrélation entre les faibles niveaux de vitamine C et les maladies. Les personnes qui souffrent de pneumonie, par exemple, ont tendance à avoir des niveaux plus faibles de vitamine C, et il a été démontré que les suppléments de vitamine C réduisent le temps de récupération (voir les études ici: 14, 15).
Pour savoir où trouver de la vitamine C, consultez l'article: «Les aliments riches en vitamine C».
