La peau de pomme contient de nombreux nutriments importants pour notre corps, alors utilisez-la pour faire des recettes
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Profiter des pelures de fruits comme les pommes dans les recettes est une excellente option, car vous évitez le gaspillage et profitez de sources nutritionnelles importantes (qui seraient gaspillées). Le problème est que les pesticides sont également présents dans l'écorce. Si vous choisissez de suivre l'une de ces recettes, privilégiez la coque des aliments biologiques, qui n'ont pas été en contact avec des pesticides.
- La recherche prouve que les pesticides pénètrent au-delà de la peau de pomme
Si ce n'est pas possible et que vous voulez toujours le faire, lavez très bien les fruits et légumes (sans savon) avant de retirer la peau et mettez-les dans une solution avec de l'eau et du bicarbonate de soude puis dans de l'eau avec du vinaigre - laissez tremper pendant environ 15 minutes dans chaque solution. Découvrez-en plus dans l'article "Comment laver les légumes, les fruits et les légumes" ou dans la vidéo:
Maintenant, nous pouvons passer aux conseils de recette en utilisant la peau de pomme. Regarde!
Bonbons de patates douces avec pelure de pomme
Ingrédients:
- 500 grammes de patate douce;
- Pelez une pomme;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 1 œuf de lin battu;
- Gouttes de vanille au goût;
- Sucre et cannelle pour saupoudrer;
- Huile de coco ou autre huile végétale pour le graissage.
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Façon de faire:
- Cuire la patate douce dans une casserole avec de l'eau pendant environ 20 minutes;
- Égoutter et passer le tubercule dans un presse-purée, puis mettre la pâte formée dans une casserole et réserver;
- Coupez la pelure de pomme en fines lanières et ajoutez-les à la patate douce;
- Ajouter le sucre, l'œuf de lin battu et la vanille;
- Porter à feu doux et remuer constamment jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole;
- Laisser refroidir et faire des boules avec les mains graissées;
- Passer le mélange de sucre et de cannelle et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée;
- Placer dans un four moyen préalablement chauffé pendant environ 20 minutes.
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Confiture de pelure de pomme
Treehouse1977 "confiture de produit final" (CC BY-SA 2.0)
Ingrédients:
- Pelez 4 pommes;
- 1/2 tasse de thé au sucre;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 1 et 1/2 tasse d'eau.
Façon de faire:
- Placer les pelures de pomme dans une casserole, ajouter l'eau et le citron et porter au feu;
- Porter à ébullition à feu doux avec la casserole couverte jusqu'à ce que les pelures soient molles (cela ne prend que quelques minutes);
- Ensuite, battez dans le mélangeur;
- Placez les coquilles battues dans une casserole, ajoutez le sucre et remettez-les au feu;
- Porter à ébullition et cuire;
- Au fur et à mesure que vous cuisinez, une mousse va monter ... Retirez-la à l'aide d'une cuillère et jetez-la (cela rend la gelée plus transparente);
- Dès qu'il est clair (il change de couleur), il est prêt;
- Mettre dans un récipient en verre avec un couvercle et réfrigérer. Servir frais.
Thé aux écorces de pomme à la cannelle
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Ingrédients:
- Pelures de deux pommes bien lavées;
- 2 morceaux de bâton de cannelle;
- 6 tasses de thé d'eau minérale;
- Sirop d'érable ou sucre au goût.
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Façon de faire:
- Placez la pelure de pomme et la cannelle dans une casserole et ajoutez les six tasses d'eau;
- Porter à ébullition;
- Dès qu'il commence à bouillonner, retirez-le du feu, couvrez la casserole et laissez reposer à température ambiante pendant 10 minutes;
- Filtrer et, si vous le souhaitez, ajouter du miel ou du sucre au goût;
- Vous pouvez consommer du thé chaud ou attendre qu'il refroidisse.
Gâteau à la peau de pomme
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Ingrédients:
- 4 œufs de lin;
- 150 ml d'huile;
- 300 grammes de farine de blé;
- 300 grammes de sucre brun;
- 50 grammes de cannelle en poudre;
- 50 grammes de levure chimique;
- 30 grammes d'huile de coco;
- Pelures bien lavées de 4 pommes.
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Façon de faire:
- Battre les œufs de lin, l'huile et la peau de pomme dans un mixeur;
- Ajouter le mélange avec la farine, le sucre, la cannelle et la levure - mélanger le tout dans un mélangeur;
- Graisser une casserole avec du beurre et une pincée de sucre mélangé à de la cannelle moulue;
- Mettez le mélange dans la poêle et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Chips de pomme
Ingrédients:
- 2 pommes;
- Jus de citron.
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Façon de faire:
- Lavez les pommes;
- Couper en fines tranches, arroser de jus de citron et laisser égoutter le jus;
- Disposer les tranches de pomme sur une plaque à pâtisserie, de préférence en verre;
- Faites-les cuire environ une heure et demie à 130 ° C.
