Le film PVC est largement utilisé pour les emballages alimentaires, mais son utilisation peut entraîner des risques. Comprendre pourquoi
Les films PVC flexibles sont largement utilisés dans l'emballage des produits alimentaires. Nous avons tous utilisé ce plastique transparent qui «s'étire» pour stocker et protéger certains types d'aliments. Pour cette raison, il est très important que ce soit un matériau sûr et inoffensif pour la santé. Cependant, certaines recherches indiquent que certaines substances présentes dans les plastiques peuvent contaminer les aliments. Check-out.
Pour avoir cette flexibilité et cette malléabilité, le PVC a besoin de l'ajout de plastifiants. Les plus utilisés sont le di- (2-éthylhexyl) adipate - DEHA et le di- (2-éthylhexyl) fatalate - DEHP. Ces composés ne sont pas fortement liés au polymère PVC et peuvent, dans certaines conditions, migrer du plastique vers l'aliment qui est en contact avec le film PVC. Les plus gros problèmes surviennent lorsque l'aliment impliqué dans le film PVC contient de grandes quantités de graisse ou s'il passe par un processus de chauffage, entraînant un taux de migration plus élevé des plastifiants vers les aliments.
Il existe plusieurs autres phtalates présents dans les plastiques: di- (n-butyl) phtalate - DBP; phtalate de di- (éthyle) - DEP; le phtalate de di- (hexyle) - DHP; le phtalate de di- (méthyle) - DMP; le phtalate de di- (octyle) - DOP; phtalate de benzyle butyle - BBP; le phtalate de di- (isobutyle) - DIBP; phtalate de di- (isononyle) - DINP; phtalate de di- (isododécyle) - DIDP; phtalate de mono- (2-éthylhexyle) - MEHP et phtalate de di- (isoheptyle) - DIHP.
Comprendre les risques
Comme ces composés peuvent être une source de contamination, ils présentent des risques pour la santé de la population. Pour cette raison, au cours des dernières décennies, d'intenses recherches ont été menées sur les effets de ces substances, dont beaucoup ont révélé que les phtalates ont un potentiel cancérigène chez le rat, en plus de causer des dommages au système reproducteur animal et humain, en agissant comme un perturbateur endocrinien.
D'autres études ont également suggéré que l'exposition aux phtalates de DEHP et de DBP pendant la grossesse pourrait interférer avec le développement cérébral du bébé, bloquant l'action de l'hormone mâle testostérone.
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) classe les phtalates comme potentiellement cancérigènes pour l'homme (groupe 2B).
Règlements
Reconnaissant le problème de ces plastifiants, l'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA) a fixé la concentration de DEHA à 6 µg / L (microgrammes par litre) pour l'eau stockée dans des bouteilles en plastique et l'utilisation de plastifiants toxiques a été interdite dans les jouets pour les enfants.
Au Brésil, l'Agence de surveillance sanitaire (Anvisa), au moyen de la Résolution n ° 105 de 1999, établit pour le PVC contenant du DEHP comme plastifiant une teneur maximale de 3% en poids en plastique, en cas de contact avec des aliments gras. Cependant, le même règlement n'établit pas de limite de restriction pour le DEHA.
Une étude menée à Rio de Janeiro a révélé que tous les échantillons de film PVC vendus dans l'État présentaient des niveaux de DEHP supérieurs à la limite fixée par la législation brésilienne. La valeur moyenne de migration du DEHP du plastique vers les aliments trouvés était de 156,34 mg / kg.
Les phtalates ont gagné de la place sur le marché mondial en tant que plastifiants et sont toujours présents aujourd'hui, car ce sont les substances qui offrent le meilleur rapport coût / bénéfice associé à de bonnes propriétés dans le domaine de l'emballage alimentaire, notamment en matière de conservation et de praticité.
En conséquence, les phtalates sont largement présents dans d'autres ustensiles en plastique tels que des tasses, des dispositifs médicaux (poches de sang et pour appliquer des médicaments tels que le sérum), des tubes pour conduites d'eau, des jouets pour enfants, des rideaux, des adhésifs et tout autre plastique. PVC (qui a le numéro de recyclage 3, en savoir plus).
La prévention est la meilleure option
Bien qu'il n'y ait pas de législation et d'application plus strictes, il est préférable de l'empêcher. Évitez d'emballer les aliments dans des films PVC - à la place, utilisez des récipients en verre pour le stockage, ils sont prouvés sans danger pour l'emballage alimentaire et peuvent être utilisés indéfiniment. Essayez, dans la mesure du possible, d'acheter des produits sans phtalates. N'oubliez pas qu'il existe plusieurs noms différents qui apparaissent sur l'emballage (vérifier au début de l'article). La description des produits sans phtalates apparaît généralement comme suit: sans DEHP ou DEHP gratuitement. Les plastiques polyéthylène (LDPE / PELBD-4) sont un autre moyen plus sûr d'emballer les aliments, ils sont couramment utilisés pour emballer des pains de pain. Ainsi, lorsque le pain est épuisé, vous pouvez continuer à utiliser l'emballage pour stocker d'autres aliments. Mais cela vaut quand même le conseil, ne chauffez jamais les aliments impliqués avec du plastique, et n'utilisez jamais le même emballage plusieurs fois, jetez-le correctement!
En savoir plus sur les endroits où se trouvent les phtalates, leurs effets et le recyclage des films PVC.
