Découvrez une sélection des meilleurs aliments thermogéniques à ajouter à votre alimentation
Les aliments thermogéniques sont ceux qui, par rapport aux autres, consomment une quantité d'énergie relativement importante pour être digérés par le corps et, par conséquent, aident à perdre du poids. Les aliments thermogéniques sont le gingembre, l'hibiscus, les noix, le poivre, entre autres. Lisez l'article et consultez notre liste complète des 12 meilleurs aliments thermogéniques à inclure dans votre alimentation.
Quels sont les aliments thermogéniques
Lorsque la nourriture est mangée, les muscles du tractus gastro-intestinal accélèrent la contraction, les sucs digestifs sont produits et sécrétés, et les nutriments ont besoin d'énergie pour être absorbés. Dans ce processus, appelé "thermogenèse", le corps consomme de l'énergie et produit de la chaleur.
Les aliments thermogéniques consomment relativement plus d'énergie que les autres pour être digérés. Lorsque ces aliments pénètrent dans l'organisme, ils utilisent des réserves d'énergie - également appelées glycogène et graisse - pour être digérés.
Le glycogène est la forme de stockage d'énergie à partir des glucides, tandis que les réserves de graisse se trouvent dans le tissu adipeux qui entoure le corps.
L'utilisation de ces réserves d'énergie aide le corps à «brûler» des calories avec l'activité physique. Les aliments thermogéniques sont donc des alliés dans la perte de poids, sans besoin de privation alimentaire. Cependant, l'efficacité dépend du type de nourriture et de la quantité de nourriture que la personne mange.
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Tous les aliments ont un effet thermogénique sur le corps, mais certains ont plus de cet effet thermique que d'autres. Les protéines en contiennent l'essentiel, les glucides viennent en second et les graisses en dernier. En fonction de la nourriture consommée, nous pouvons augmenter la température centrale du corps et aider le corps à dépenser plus d'énergie pendant la digestion, ce qui aide à perdre du poids.
Une alimentation équilibrée est vitale pour perdre du poids et la créativité en est la clé. Voici une liste des meilleurs aliments thermogéniques:
Les meilleurs aliments thermogéniques
1. Huile de coco
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On dit que l'huile de coco est plus thermogène que les protéines. Mais savez-vous pourquoi? Parce que les acides gras à chaîne moyenne présents dans l'huile de coco stimulent le métabolisme. Ainsi, vous pouvez remplacer la plupart de vos sources de graisses par de l'huile de coco, bénéficiant de son effet thermique. Cependant, comme la plupart des huiles, votre apport doit être limité, car seulement deux cuillères à soupe d'huile de coco fournissent environ 100 calories. Mieux comprendre les bienfaits et la controverse concernant l'huile de coco dans l'article: "L'huile de coco est-elle utilisée pour perdre du poids? Découvrez les mythes et les vérités".
2. Avoine, quinoa et riz brun
L'avoine, le quinoa et le riz brun sont des glucides complexes riches en fibres alimentaires que le tube digestif ne peut pas facilement digérer ou absorber. Comme le corps fait un effort supplémentaire pour digérer ces aliments, il brûle beaucoup de graisse. Ce qui se passe, c'est que ces sources de glucides traversent tout le tractus gastro-intestinal sans augmenter de manière significative la teneur en glucose (par rapport aux autres glucides), étant des alliées dans la perte de poids.
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3. poivre
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En raison de la présence d'une substance appelée capsaïcine, les poivrons augmentent la production de chaleur dans le corps, augmentant la transpiration. Tout ce processus fait du poivre l'un des aliments thermogéniques qui aident le plus à perdre du poids.
4. Cannelle
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Si vous êtes un grand fan de cannelle, vous allez adorer la partie suivante: la cannelle peut vous aider à perdre du poids en contrôlant votre glycémie. Le composé présent dans la cannelle, qui est la coumarine, dilue légèrement le sang, ce qui entraîne une augmentation de la circulation sanguine, ce qui à son tour augmente le métabolisme. C'est pourquoi il figure sur la liste des aliments thermogéniques. Sa propriété de contrôle de la glycémie en fait également une épice idéale pour les diabétiques de type 2, tandis que la fluidification du sang peut être bénéfique pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques ou circulatoires.
Cependant, la coumarine peut entraîner des lésions hépatiques si elle est prise à fortes doses et peut interférer avec les anticoagulants. Il est essentiel de regarder les différentes marques de cannelle et sa teneur en coumarine avant de l'utiliser pour perdre du poids. Pour mieux comprendre cette épice, jetez un œil à l'article "Cannelle: bienfaits et comment faire du thé à la cannelle".
5. Gingembre
Le gingembre, comme le poivre, contient également de la capsaïcine. C'est un aliment thermogénique, car il accélère le métabolisme, augmentant la production de chaleur et la combustion des graisses et des protéines.
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6. Extrait de thé vert
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L'extrait de thé vert est une forme concentrée de thé vert. Il est riche en caféine et en gallate de polyphénol épigallocatéchine (EGCG), deux composés qui peuvent aider à brûler les graisses (voir les études à ce sujet ici: 1, 2).
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De plus, ces deux composés se complètent et peuvent aider à brûler les graisses, agissant comme thermogéniques. Une analyse de six études a révélé que la prise d'une combinaison d'extrait de thé vert et de caféine aide à brûler 16% plus de graisses qu'un placebo.
Dans une autre étude, les scientifiques ont comparé les effets d'un placebo, de la caféine et d'une combinaison d'extrait de thé vert et de caféine sur la combustion des graisses. Ils ont constaté que la combinaison de thé vert et de caféine brûle 65 calories de plus par jour que la caféine seule et 80 calories de plus que le placebo.
Pour obtenir les effets thermogéniques du thé vert, essayez de prendre 250 à 500 mg par jour (si c'est dans la version capsule). Cela offrira les mêmes avantages que de boire trois à cinq tasses de thé vert par jour.
7. Haricots
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Haricots carioca, haricots noirs, pois, lentilles et pois chiches ... Aussi connus sous le nom de légumineuses, ils sont principalement constitués de protéines, plutôt que de glucides. Et, comme nous le savons, la protéine est le nutriment avec le pourcentage d'effet thermogénique le plus élevé par rapport aux autres classes d'aliments. Ils contiennent également des fibres et de l'amidon résistant (les amidons résistants à la digestion équivalent à plus d'énergie dépensée), ce qui augmente encore l'effet thermogénique. Il est recommandé de servir les haricots en accompagnement, au moins une fois par jour, car ils sont également riches en vitamines et minéraux. De plus, ils contiennent peu ou pas de matières grasses ou de cholestérol, ce qui en fait d'excellents aliments.
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8. Graines de cumin
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Les substances présentes dans les graines de cumin font de l'épice un aliment thermogénique, car elles augmentent la température basale du corps. Les composés des graines de cumin qui aident à perdre du poids sont des antioxydants et des phytostérols. Ces derniers inhibent le mauvais cholestérol.
La recherche a montré que trois grammes de cumin en poudre consommés quotidiennement pendant trois mois réduisent l'indice de masse corporelle et le tour de taille. Découvrez à quoi sert l'assaisonnement au cumin.
9. Fruits riches en vitamine C
L'acide ascorbique est la vitamine nécessaire à une bonne résistance aux infections et à l'absorption du fer. L'orange, les baies, le citron, la mandarine, l'ananas et la tomate ne sont que quelques exemples de fruits riches en vitamine C. vous aider à éliminer les suppléments, étant d'excellentes options alimentaires thermogéniques.
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10. Noix
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Les noix contiennent des fibres alimentaires, des protéines et des graisses. Cette combinaison rend cet aliment hautement thermogène, car toutes ces substances présentes dans les noix contiennent des nutriments thermogéniques, les fibres alimentaires étant les plus thermogéniques parmi les trois. C'est pourquoi les noix sont une bonne collation avant, pendant et après l'entraînement; ils fournissent énergie et nutriments sans être vraiment encombrants.
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11. Eau froide
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La plupart des régimes recommandent de boire beaucoup d'eau. C'est parce que l'eau aide le corps à digérer les aliments et à diluer l'urine. L'eau contribue également à favoriser une sensation de satiété. Et rester hydraté est important. L'eau froide, en particulier, peut vous aider à perdre du poids car le corps utilise de l'énergie pour équilibrer sa température. Ainsi, vous buvez de l'eau glacée, qui ne contient aucune calorie, et votre corps dépense naturellement des calories tout seul. Ainsi, bien que l'eau ne soit pas un aliment, il vaut la peine de l'ajouter à votre routine quotidienne pour obtenir ses effets thermogéniques.
12. Hibiscus
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Une étude a examiné la contribution de l'extrait aqueux d'hibiscus à la perte de poids des rats obèses. La conclusion était que les plantes de l'espèce Hibiscus sabdariffa calyces agissent dans la réduction du gain de poids grâce à l'augmentation de la thermogenèse et d'autres processus. Connaître les bienfaits et les contre-indications du thé d'hibiscus dans l'article: "Thé d'hibiscus: bienfaits et contre-indications".
