Cela peut sembler être l'une des recettes de nos grands-mères, mais de nouvelles études soulignent le grand pouvoir bactéricide du miel
Lors de la 247e réunion nationale de l'American Chemical Society, qui s'est tenue en mars dernier, aux États-Unis, l'auteur principal d'une étude faisant du miel un antibactérien naturel, Susan M. Meschwitz, a présenté les résultats de ses recherches. Elle rapporte que "la propriété unique du miel réside dans sa capacité à combattre l'infection à plusieurs niveaux, ce qui rend plus difficile la résistance des bactéries".
Meschwitz explique que le miel utilise une combinaison d '«armes», dont le peroxyde d'hydrogène, l'acidité, l'effet osmotique, une forte concentration de sucre et de polyphénols, qui tuent activement les cellules bactériennes. L'effet osmotique, qui est dû à la forte concentration de sucre dans le miel, extrait l'eau des cellules bactériennes, provoquant ainsi la déshydratation et la mort des bactéries.
D'autres études montrent que le miel a également le pouvoir d'inhiber la formation de communautés bactériennes pathogènes et la détection du quorum. Meschwitz a déclaré qu'un autre avantage du miel est qu'il n'agit pas sur les processus les plus essentiels de la croissance bactérienne - exactement ce que font les antibiotiques conventionnels. Ainsi, au lieu de faciliter le développement des futures générations de bactéries résistantes au médicament, il les élimine et ne renforce pas les cultures résistantes.
Récit
Le miel est l'un des aliments les plus connus de l'humanité et ne l'est pas aujourd'hui. Il y a des preuves qu'il a été utilisé il y a des centaines et des centaines d'années, étant présent dans des peintures et des manuscrits de l'Égypte ancienne, de la Grèce et de Rome. Mais il ne s'est pas limité à un simple édulcorant, car c'est un allié puissant dans la nutrition humaine - le miel est un aliment riche en énergie et contient d'innombrables substances bénéfiques pour le corps. Avec l'avancement de la science, ses propriétés thérapeutiques ont été découvertes, ce qui a rendu le miel très populaire comme "remède maison" (voir ici les remèdes maison pour les maux de gorge, les coups de soleil et autres remèdes naturels pour les maladies courantes).
Pourquoi le miel peut-il aider?
Le miel est efficace car il est plein de polyphénols sains, plus connus sous le nom d'antioxydants - ils contiennent des acides phénoliques, de l'acide caféique, de l'acide p-cumarique et de l'acide ellagique, ainsi que de nombreux flavonoïdes. Un grand nombre d'études en laboratoire et cliniques ont confirmé les propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales à large spectre du miel. Il existe des études qui testent l'activité du miel contre des bactéries telles que E. coli, Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa.
L'utilisation du miel pour lutter contre les infections au lieu des antibiotiques
Depuis de nombreuses années, la médecine conventionnelle utilise des antibiotiques pour lutter contre les infections virales, un choix qui a fini par poser problème, car les antibiotiques ne sont efficaces que pour briser les infections bactériennes. Cette consommation inutile et souvent excessive peut rendre les futures infections difficiles à combattre, car les bactéries qui résistent à la dose d'antibiotique prolifèrent rapidement, créant de nouvelles générations de bactéries résistantes aux médicaments.
Mais vas-y doucement. Ce n'est pas parce que le miel est un antibactérien naturel que vous arrêterez de prendre un antibiotique si le médecin vous le recommande. Confirmez simplement que l'utilisation du médicament est vraiment nécessaire.
