Film PVC souple: bien qu'utile et hygiénique, il peut présenter des risques pour la santé au contact de certains aliments

Les aliments gras, tels que les viandes et les chocolats, peuvent absorber les phtalates présents dans l'article

Film PVC flexible

Les films souples (PVC plastifié, polychlorure de vinyle) sont très présents dans notre vie quotidienne, que ce soit pour emballer les aliments au supermarché, les jouets, les bouteilles cosmétiques, les produits d'hygiène et de nettoyage, etc. Le PVC plastifié présente de nombreuses caractéristiques avantageuses: luminosité, beauté, transparence, étiquetage facile, sécurité, barrière à l'oxygène élevée, haute recyclabilité, manipulation facile, polyvalence et assure l'hygiène et la sécurité des aliments - toutes ces caractéristiques sont recherchées et approuvées par les consommateurs.

Les dangers du film plastique sont quelque peu compliqués. Le polymère de chlorure de vinyle ne présente pas de risques pour la santé, cependant la fabrication de films souples nécessite l'ajout de phtalates (une substance toxique) afin que le plastique présente certaines des propriétés souhaitées mentionnées ci-dessus. Les phtalates, lorsqu'ils sont liés à la chaîne du PVC, ne présentent pas non plus de risques pour la santé, mais sous certaines conditions, ces substances peuvent migrer du plastique vers les aliments emballés. Pour cela, le film flexible doit entrer en contact avec des aliments gras, tels que les viandes, les chocolats, la viande et les dérivés du lait, les plats préparés, entre autres, car les molécules de graisse ont des caractéristiques similaires aux molécules de phtalates (non polaires). avec une meilleure interaction entre ces molécules (lipides et phtalates),qu'entre les molécules de phtalate et de PVC. Une autre précaution très importante est, en aucun cas, de chauffer le matériau dans un four à micro-ondes ou un four conventionnel, car cela entraînera également la libération de phtalates pour les aliments en contact avec le film.

La plupart des emballages en film flexible n'indiquent pas si le produit contient des phtalates dans sa composition (il n'y a pas de lois qui obligent les fabricants à exposer ces informations) et ne précisent pas non plus quelles sont les restrictions à l'utilisation du film flexible - certains emballages, y compris, ils recommandent même de l'utiliser pour le stockage de la viande. D'autres marques rapportent que le produit est atoxique, ce qui amène le consommateur à comprendre que le produit ne contient pas de phtalates, mais aucune loi n'empêche l'utilisation de phtalates dans la production de films flexibles.

Une étude réalisée à Rio de Janeiro, publiée par Visa in Debate et intitulée "Contrôle sanitaire des films PVC souples commercialisés dans l'Etat de Rio de Janeiro" a présenté un résultat inquiétant. 37 échantillons de films PVC flexibles collectés dans les magasins de l'état de Rio de Janeiro ont été analysés; parmi ces échantillons, 35 (95%) ont montré des résultats insatisfaisants au test de migration des emballages d'aliments gras d'au moins l'un des plastifiants du phtalate de di- (2-éthylhexyle) DEHP et de l'adipate de di- (2-éthylhexyle) DEHA.

Se soucier

Tant que les lois brésiliennes n'empêchent pas l'utilisation de phtalates et d'autres substances toxiques et qu'il y a une inspection stricte dans les industries qui fabriquent le film flexible, il appartient au consommateur de prendre certaines précautions. Comme indiqué précédemment, n'utilisez en aucun cas le film flexible dans les aliments gras et ne chauffez aucun type d'aliment avec ce plastique. Une alternative pour le conditionnement des aliments gras consiste à utiliser du verre ou d'autres types de récipients en plastique (ne jamais chauffer les aliments dans un four à micro-ondes avec le récipient en plastique, quel que soit le polymère qui le constitue). Les récipients avec des couvercles en silicone non toxiques peuvent également être de bonnes alternatives.

La technologie des films bioplastiques n'est pas encore disponible au Brésil. Ce type de film est entièrement réalisé à partir de matières premières végétales, ce qui le rend entièrement compostable, en plus de ne présenter aucun risque pour la santé. Cependant, des chercheurs brésiliens de l'École polytechnique de l'Université de São Paulo (USP) sont en passe de breveter une alternative durable au film flexible. Il existe deux emballages intelligents et biodégradables fabriqués avec de l'amidon de manioc: l'un indique le degré de détérioration de l'aliment et l'autre contribue à prolonger la durée de conservation du produit.

Les films PVC souples présentent de nombreuses bonnes caractéristiques, telles que celles évoquées au début de l'article, et aident beaucoup à la conservation des produits végétaux et non gras, sans présenter de risques pour la santé. De cette façon, avant d'emballer un aliment avec le film PVC flexible, faites attention à la composition de cet aliment - vous pouvez consulter l'étiquette de l'emballage alimentaire pour les ingrédients et le tableau nutritionnel. Si le doute persiste ou si l'aliment n'a pas d'étiquette, recherchez sur Internet si l'aliment a une teneur élevée en lipides ou en graisses.


Sources: AGISA - Emballage PVC: un risque pour la santé du consommateur; 5 alternatives au film PVC pour conserver les aliments; Instituto do PVC - Emballage PVC: polyvalent et compétitif. Pour mieux présenter votre produit; Films PVC, protection et risque.

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