Apprenez à faire des recettes de courgettes dans le meilleur style

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Les recettes de courgettes sont le meilleur moyen de profiter des délicieux bienfaits de cette nourriture qui est consommée depuis de nombreuses années dans le monde entier. Dans la médecine islamique et traditionnelle iranienne, la courgette est citée comme un aliment qui prévient et traite diverses maladies.

La courgette est un délicieux légume appartenant à la famille des cucurbitacées, ainsi que la pastèque, le melon, le concombre et la citrouille, étant un fruit originaire du continent américain, plus précisément du Pérou et du sud des États-Unis.

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Pour connaître les avantages de faire des recettes avec des courgettes, jetez un œil à l'article: "Avantages de la courgette et ses propriétés". Pour connaître les meilleures recettes à base de courgettes, suivez la lecture:

Comment faire des recettes de courgettes

Courgettes farcies

Image: Dalton Rangel

Ingrédients

4 unités de courgettes italiennes bouillies coupées en deux
300g de tofu bio haché
½ tasse d'huile d'olive
1 tomate hachée
5 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe d'origan
½ tasse de sauce soja biologique

Mode préparation

Faites bouillir les courgettes sans les laisser ramollir. Dans un bol, laissez mariner le tofu dans la sauce soja pendant que vous hachez le reste des ingrédients. Faites ensuite revenir le tofu avec le reste de la sauce soja avec l'huile d'olive, l'ail et l'origan. Après avoir fait frire le tofu, ajoutez la tomate et faites revenir.

Répartir les ingrédients sur les courgettes et laisser au four 15 minutes à 180 ° C.

courgettes Tarte

Image: Être végétalien

Ingrédients

1 courgette moyenne, hachée
3 tomates hachées moyennes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, haché
1 tasse de farine de riz
1/4 tasse d'eau (si nécessaire pour donner le point, utilisez moins ou plus)
1 cuillère à soupe de levure chimique
Sel, odeur verte et olive au goût
Tranches de tomates cerises pour la garniture (facultatif)

Mode préparation

Faites revenir l'oignon avec la tomate, les courgettes, les olives et l'odeur verte. Après avoir fait sauter, ajoutez la farine, l'huile et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit pâteux, tendant à liquide. Graisser une petite casserole avec de l'huile d'olive et de la farine de riz, verser le mélange, décorer avec les tomates cerises et enfourner.

Source: Ser Vegan - magnifique tarte aux courgettes

Soufflé aux courgettes

Image: David Arioch Source: Vegaromba - soufflé aux courgettes

Ingrédients

4 unités de courgettes italiennes
2 tasses de farine de riz
1 tasse d'eau
4 poivrons cambuci hachés
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 bouquet de ciboulette hachée
1/2 bouquet de persil haché
1/2 bouquet de coriandre
1 tasse d'olives hachées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigrette déshydratée
sel au goût

Mode préparation

Dans une poêle, faire revenir les courgettes, les poivrons, la ciboulette, le persil, la coriandre, les olives et la vinaigrette déshydratée avec du sel au goût dans l'huile d'olive.

Après avoir fait sauter, ajoutez l'eau, la farine de riz et la levure; en remuant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dissous, formant une masse crémeuse. Placer le contenu dans une casserole et cuire 40 minutes à 160 ° C.

Courgettes marinées

Image: Toutes les recettes

Ingrédients

1 oignon, tranché finement
1/4 tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de persil ou de basilic
2 cuillères à soupe de graines de lin
3 gousses d'ail hachées
4 unités de courgettes italiennes tranchées ou hachées
200 g d'olives hachées
Sel au goût

Mode préparation

Faites frire l'ail dans la moitié de la quantité d'huile. Passer l'autre moitié de l'huile sur les courgettes et les oignons pour qu'ils ramollissent et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un bol, superposer les courgettes avec l'oignon, l'ail, le sel, les olives, les graines de lin et le persil; et servir avec du pain.

Courgettes braisées

Ingrédients

2 unités de courgettes italiennes hachées
1 cuillère à café de sel
3 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mode préparation

Ajouter dans une poêle, dans cet ordre, l'huile, l'ail, les courgettes et le sel. Lorsque la poêle commence à grésiller, remuez les ingrédients jusqu'à ce que les courgettes soient bien dorées. Là, vous pouvez vous aider.

Risotto aux courgettes

Ingrédients

6 gousses d'ail émincées
1 petit oignon
1/2 poivron rouge haché
2 unités de courgettes italiennes hachées
2 tasses de thé de riz
1/2 tasse de vin blanc sec
1/2 tasse de soupe à l'huile d'olive
1 cuillère à café de curry
1 tasse de noix de cajou salées
3 tasses à thé d'eau bouillante (si le riz est du type entier, vous devez ajouter plus d'eau)
Sel et poivre noir au goût
2 cuillères à soupe de persil, ciboulette et origan

Mode préparation

Ajouter, dans cet ordre, l'huile, le poivron, l'oignon et l'ail dans la même poêle et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les courgettes et tous les autres ingrédients et faites cuire.

Vous avez aimé les recettes de courgettes? Alors profitez-en et jetez un œil aux recettes d'avocat: Recettes d'avocat: dix préparations faciles et délicieuses.

Courgettes grillées

Image par Bruno / Germany de Pixabay

Ingrédients

1 courgette coupée en lanières (comme sur la photo)
1 grosse gousse d'ail hachée
1/2 cuillère à soupe d'herbes fines
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Mode préparation

Ajoutez toutes les épices aux courgettes et laissez reposer pendant une heure. Ensuite, amenez-le sur le gril et laissez-le pendant trois minutes de chaque côté.

Antipasto aux courgettes

Image et recette: Cantinho Vegetariano

Ingrédients

2 grandes unités de courgettes
5 gousses d'ail finement hachées
Pepperoni au goût
Sel et origan au goût
1 tasse d'huile d'olive extra vierge

Mode préparation

Lavez et séchez bien les courgettes. Puis coupez-les en tranches très fines et réservez. Chauffer l'huile avec l'ail jusqu'à ébullition et graisser une plaque de fer. Griller les courgettes des deux côtés. Dans un bol, mélanger l'huile avec l'ail, l'origan, le poivre et le sel. Pour l'assemblage, mélangez l'huile avec les courgettes jusqu'à ce que les ingrédients soient finis. Réfrigérer et servir avec du pain grillé ou du pain.