La technologie, en plus d'aider les petits pays à produire leur propre nourriture, est durable et économique, car elle utilise peu d'électricité pour son fonctionnement
Le PDG de Sky Greens , Jack Ng, était responsable de la création d'un type innovant de ferme verticale à Singapour. Le projet s'appelle Sky Urban Farming System et est décrit comme «la première ferme verticale urbaine à faible émission de carbone et à entraînement hydraulique».
Cela signifie que Sky Urban utilise une bonne vieille eau de pluie et la force de gravité pour déplacer un système de poulies qui fait tourner 38 plants autour d'une tour en aluminium d'environ neuf mètres - ainsi, tous les semis prennent le soleil lorsqu'ils atteignent le sommet.
L'ensemble de la ferme possède 1 000 tours verticales qui produisent 800 kg de chou chinois, d'épinards, de gai lan et d'autres légumes pour l'Asie du Sud-Est; la ferme produit des légumes à des fins commerciales depuis 2012.
Les légumes qui quittent la ferme verticale sont un peu plus chers que ceux des marchés traditionnels et des foires. Un paquet de 200 grammes de xiao bai cai de Sky Greens coûte environ 1,25 $, tandis qu'un paquet de 250 grammes d' une fabrication traditionnelle coûte environ 80 cents.
Le concept de ferme verticale est très utile pour les villes surpeuplées, comme Singapour, qui ne produit que 7% des légumes qu'elle consomme. Singapour compte cinq millions d'habitants et 716 km² (Los Angeles, par exemple, a deux fois la superficie de Singapour et 3,8 millions d'habitants). Avec si peu de terres disponibles, Singapour est obligée d'importer 93% des produits frais du pays et le Sky Urban Farming System s'est déjà révélé être une solution viable.
Regardez la vidéo (en anglais) présentant le projet pour en savoir plus.
