La technique de confinement est apparue comme un moyen de vendre la vente d'animaux pendant les périodes de récolte des produits agricoles
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Le confinement des animaux est un système d'élevage qui maintient les animaux dans des cages, des enclos, des enclos ou des enclos, avec une aire de mouvement limitée, de la nourriture fournie dans une auge et de l'eau dans une fontaine.
La technique de confinement est apparue comme un moyen de vendre la vente des animaux pendant les périodes de récolte des produits agricoles et leur revente pendant les périodes de contre-saison. Plus tard, le confinement a été utilisé pour tirer parti des déchets ou sous-produits des agro-industries.
Habituellement, le confinement est pratiqué en période de faibles pluies - lorsque les pâturages sont moins couverts - ou pour engraisser plus rapidement l'animal, étant largement utilisé dans le secteur des bovins de boucherie.
Cependant, il ne représente que 5% de toute la production animale au Brésil. Pour certains militants écologistes, heureusement. Selon eux, le confinement des animaux favorise la souffrance animale, à des intensités différentes, selon le type d'hébergement.
Pour le vétérinaire et directeur technique du Forum national pour la protection et la défense des animaux (FNPDA) "Enfermer un animal pratiquement toute sa vie dans une minuscule cage où il ne peut même pas tourner ou marcher est extrêmement cruel".
Cependant, certains partisans du confinement affirment que les mauvais traitements ne sont une réalité que dans des structures où les animaux n'auraient pas d'espace pour se coucher ou souffriraient de l'action des animaux dominants.
Dans le langage réglementaire des États-Unis, ces sites de reproduction sont appelés opérations d'alimentation animale concentrée (CAFO) . Selon l' Enviromental Protection Agency (EPA), une opération d'alimentation animale (AFO) se caractérise par le confinement des animaux pendant plus de 45 jours dans une zone sans végétation. Les CAFO sont essentiellement de grandes AFO. L'agence américaine de l'environnement répartit les CAFO en trois catégories: petits, moyens et grands, selon le nombre d'animaux, le volume de fumier produit et les niveaux de pollution générés. Le confinement considéré comme grand compte au moins un millier de bovins ou 30 mille poulets. Ces types de confinement sont soumis à la surveillance du gouvernement.
Le confinement s'est développé au Brésil et est essentiel pour maintenir la compétitivité des producteurs et le développement technologique de l'élevage. Malgré cela, le bétail national devrait continuer à être basé sur les pâturages, car ils sont abondants en raison des conditions climatiques favorables et donnent lieu à une viande plus molle. Au Brésil, 15 à 20% seulement de la prise de poids des animaux se produisent en confinement.
Il est peut-être vrai que le confinement produit de la viande moins chère à court terme, mais les problèmes environnementaux à long terme sont importants et indéniables. La consommation d'eau est élevée et les déchets toxiques polluent les sources d'air et d'eau. Aux États-Unis, le confinement produit deux fois plus de déchets que la population humaine.
Comme pour le bétail au pâturage, en confinement, les antibiotiques aident à prévenir les maladies stimulées par des conditions défavorables, en plus de favoriser la croissance des animaux. Cependant, ils conduisent au développement de variétés résistantes et, éventuellement, à la réduction de l'efficacité des antibiotiques utilisés chez l'homme, qui constituent une menace mondiale, selon une étude.
Un autre problème est la santé des agents de confinement. L'environnement contient des niveaux élevés de particules en suspension dans l'air, d'ammoniac et d'endotoxines libérées par des bactéries, qui sont très nocives pour le système respiratoire. Il existe également la possibilité que le travailleur contracte des maladies contagieuses transmises par les animaux aux humains.
Par conséquent, chaque fois que vous allez consommer de la viande, essayez de savoir d'où elle vient et donnez la préférence à ceux qui viennent d'endroits respectueux de l'environnement, en nourrissant les animaux avec une alimentation saine.
