Huile de noix de coco Babassu: à quoi ça sert

"Praga" pour certains, le babassu est la matière première pour l'extraction de l'huile de coco de babassu, qui présente de nombreux avantages

noix de coco babassu

Marcelo Cavallari, Infrutescence hermaphrodite, CC BY-SA 4.0

L'huile de babassu est extraite de la noix de coco de babassu, l'un des représentants les plus importants des palmiers brésiliens, très répandue dans l'état de Maranhão et dans une grande partie de la forêt amazonienne (Pará, Amazonas, Rondônia, Acre et Bolivie). Babassu pousse sur un grand arbre - qui peut atteindre jusqu'à 20 mètres de hauteur - et est très résistant, et peut même résister aux incendies et aux attaques des prédateurs. Babassu pousse vigoureusement en quantités énormes après que la forêt a été brûlée et défrichée à des fins agricoles. Une telle particularité amène beaucoup à considérer le babassu comme un "fléau", car il s'installe facilement et est difficile à exterminer, ce qui décourage l'établissement d'autres cultures.

Chaque cocotier babassu peut avoir jusqu'à six grappes, et c'est en elles que se produit la fructification. Les fruits apparaissent d'août à janvier et ont une forme ovale allongée, de couleur brune. Dans chaque fruit se trouvent de trois à cinq amandes. Il s'agit du produit extrait du fruit du babassu, la noix de coco, qui a une valeur marchande plus élevée. C'est pratiquement le seul moyen de subsistance dans la région du Maranhão, où l'extraction des amandes implique le travail de nombreuses familles.

Ces amandes sont extraites manuellement par des femmes que l'on appelle des «casseuses», dans un système simple et fait maison. C'est à partir des amandes que l'huile de coco babassu est obtenue. Les écorces de fruits sont également utilisées dans la fabrication de paniers, tamis, fenêtres et dans la couverture des maisons de la région. Industriellement, les balles sont utilisées pour fabriquer du biocarburant et du charbon.

Types d'huile de noix de coco babassu

Deux types d'huile de noix de coco babassu peuvent être obtenus: l'un à des fins comestibles et l'autre à des fins industrielles, avec une teneur élevée en acide laurique. L'extraction peut se faire par pressage ou par solvants, le premier étant le plus utilisé lorsque l'huile est à des fins thérapeutiques; et le second pour obtenir de meilleures performances. Cependant, il peut contenir des résidus de solvants et n'est pas indiqué pour les utilisations liées à l'aromathérapie. L'huile de coco de Babassu a dans sa composition une grande quantité d'acide gras, d'acide laurique (qui est présent dans 50% de l'huile) et d'acides oléique, myristique et caprylique, qui apportent des propriétés bénéfiques. A température ambiante, il a une consistance pâteuse, et doit être chauffé au bain-marie pour devenir liquide.

applications

L'huile de noix de coco Babassu est similaire à l'huile de palme - les deux sont considérées comme des huiles lauriques en raison de la teneur élevée en cet acide. Pour cette raison, c'est une huile très stable à haute température et peut être utilisée dans la cuisson et la friture des aliments (très courante dans la fabrication de la margarine). Il a un léger goût d'amande.

Il a des propriétés analgésiques, antivirales et aide le système immunitaire. Une étude menée par la Fondation philippine pour la recherche et le développement de la noix de coco a conclu que l'ajout d'huile de noix de coco dans le régime alimentaire des patients séropositifs peut avoir l'avantage de réduire le niveau de charge virale chez les personnes séropositives. Cependant, l'huile de babassu contient des graisses saturées, elle ne doit donc pas être ingérée en excès, car elle peut causer des problèmes de santé.

De toutes les huiles végétales à usage industriel, l'huile de coco de babassu a l'indice de saponification le plus élevé - plus cet indice est élevé, plus l'huile est appropriée pour la fabrication de savon, et a également une faible valeur d'iode et de réfraction, le qualifiant pour la préparation de pommades crémeuses. Ainsi, l'huile de coco babassu a une large application en cosmétique.

Il peut être appliqué directement sur la peau, pure ou en mélange avec d'autres huiles végétales. La présence d'acide laurique en grande quantité fait de l'huile un excellent anti-inflammatoire, aidant au traitement de l'acné et étant beaucoup plus puissante que les produits industrialisés. En plus d'être une alternative naturelle sans produits chimiques pouvant être nocifs pour la santé humaine et la peau, il ne provoque pas de desquamation. Par conséquent, l'huile de noix de coco babassu est une excellente option naturelle. Mais n'oubliez pas de vérifier que l'huile est 100% naturelle avant de l'utiliser. Vous pouvez trouver de l'huile de noix de coco babassu sur l' eCycle Store .


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