L'emballage des aliments est une pratique ancienne et nécessaire, mais il y a des exagérations évidentes
Image: Scrap This Pack / Flickr CC 2.0
Depuis le début de la société, les emballages jouent un rôle important dans le transport et la conservation des aliments jusqu'à leur consommation. Le premier emballage utilisé par l'homme date d'il y a dix mille ans, lorsque des conteneurs de structures naturelles ont été utilisés, tels que des coquilles de noix de coco et des coquilles. La première matière première utilisée à l'échelle pour la production d'emballages était le verre, suivi des emballages en acier et en étain; il est actuellement possible de trouver, en plus des emballages déjà mentionnés, plusieurs modèles réalisés avec différents polymères, cellulose et aluminium.
La forte demande alimentaire se traduit par la génération d'un volume accentué de déchets solides qui, dans la plupart des cas, ne reçoivent pas la fin appropriée, contribuant à la pollution des sols et de l'eau. Au vu de ce scénario, les industries de l'emballage, selon le comité environnement et durabilité de l'Association brésilienne de l'emballage (Abre), doivent être adaptées selon les normes de l'Association brésilienne de normalisation technique (ABNT) ISO TR 14062/2014, intégrant les aspects environnementaux au développement l'emballage du produit). L'intégration des aspects environnementaux dans la conception et le développement des produits vise à prévenir les impacts avant qu'ils ne surviennent et à les minimiser lorsqu'il n'est pas possible de les éviter. Actuellement, l'industrie brésilienne a déjà atteint l'excellence en matière de qualité d'emballage,cependant, il est encore nécessaire d'améliorer l'intégration des aspects environnementaux.
Les mesures apparaissent progressivement
Malgré le long chemin que les producteurs d'emballages doivent parcourir pour développer des emballages plus durables, certaines mesures sont déjà prises, comme la création d'emballages biodégradables et recyclables ou l'application de la logistique inverse. Une entreprise de boissons gazeuses, à travers un projet dont le thème est la légèreté, cherche à réduire de plus en plus le poids de l'emballage sans toutefois compromettre sa qualité. La réduction du poids des boîtes en aluminium entre 1997 et 2013 est passée de 13,00 g à 10,06 g, ce qui représente une diminution d'environ 23% du métal utilisé dans la fabrication de la boîte.
D'autres mesures sont également envisagées pour réduire l'impact environnemental causé par les emballages, comme la tentative de normaliser les emballages consignés / réutilisables (actuellement utilisés dans les industries de la bière et des boissons gazeuses) pour tous les produits, tels que les biscuits et les céréales qui ils sont emballés dans des films souples et légers (en savoir plus sur eux ici). Cependant, dans ce cas, les nouveaux emballages plus robustes et encombrants ne présentent pas d'avantages en termes d'investissement environnemental en termes d'utilisation de matières premières, de processus de production, de transport, entre autres. Les produits gras ont également des impasses concernant l'utilisation d'emballages consignés, car ils nécessitent de grandes quantités d'eau et de détergents dans le processus de stérilisation.
Consommateur
Les consommateurs ont également un rôle fondamental dans la durabilité des emballages, car ce sont eux qui décident quel produit emporter chez eux. S'il y a une prise de conscience au moment de l'achat, le consommateur optant pour des produits sans excès d'emballage (comme dans le cas inutile du plateau et du film plastique pour emballer la banane - voir photo au début de l'article), et qui contiennent des matières recyclables ou biodégradables, et en choisissant des produits concentrés ou vendus en recharges, les fabricants seront donc obligés de s'adapter aux demandes des consommateurs.
Le cas des boîtes en acier pour l'huile de soja démontre la force du choix du consommateur par rapport aux caractéristiques du produit. Bien que l'acier puisse favoriser une meilleure conservation et, selon Antônio Carlos Teixeira, président de l'Union nationale des industries de l'emboutissage des métaux (Siniem), l'utilisation d'emballages en PET implique l'ajout de conservateurs à l'huile, les consommateurs ont opté principalement pour la bouteille en PET. la transparence et l'idée que le matériau est facilement recyclable. Cependant, les emballages en PET, lorsqu'ils sont utilisés pour stocker de l'huile, sont imprégnés du produit, ce qui rend impossible le recyclage. Actuellement, les consommateurs sont confrontés à l'indisponibilité de l'huile de soja en conserve sur le marché, ce qui rend difficile la reprise d'une vieille habitude qui, en fin de compte, était plus durable.Il est également important de souligner qu'il appartient au consommateur de se renseigner sur le niveau d'avantage de l'utilisation d'un emballage particulier pour l'environnement, car l'industrie peut masquer ou omettre des informations importantes sur le processus de production, le transport, l'hygiène d'un certain matériau ou ce qui lui arrive au contact de l'aliment à emballer.
La gestion et la gestion des déchets solides prévues par la loi n ° 12 350 du 2 août 2010 a pour priorité la non-génération de déchets solides. La consommation alimentaire serait-elle viable sans l'utilisation d'emballage, minimisant ainsi la production de déchets? En Allemagne, un nouveau concept de marché vend des produits sans emballage - le consommateur prend ses propres contenants et achète la quantité nécessaire à sa consommation, évitant ainsi non seulement les déchets d'emballage, mais aussi les aliments. Au Brésil, la mise en œuvre de cette pratique nécessite une prise de conscience et une responsabilité des consommateurs, mais l'existence de régions céréalières, de marchés municipaux, de marchés ouverts et de marchés proposant certains produits en vrac n'est pas nouvelle pour les Brésiliens.Mais la plupart des consommateurs préfèrent la commodité qu'offrent les marchés ... Pour les personnes qui veulent une façon plus durable de faire leurs achats et avec moins d'emballage, il y a l'option de ces métiers.
Une élimination appropriée est de la plus haute importance pour que le recyclage et la réutilisation des emballages consignés soient possibles. Si vous êtes un consommateur de bière ou de soda (bien que ni l'un ni l'autre ne soit fortement recommandé) et que vous consommez le produit dans un emballage consigné, n'utilisez pas les conteneurs pour déposer des mégots de cigarettes, des serviettes en papier ou tout autre objet, car cela rend le nettoyage du emballage plus difficile, offrant une plus grande dépense d'eau et de détergent. De plus, il appartient à nous consommateurs de séparer les déchets recyclables des déchets organiques et non recyclables, et ainsi éviter l'accumulation de déchets dans des endroits inappropriés. Enfin, le compostage est toujours une bonne alternative aux déchets organiques.
Sources: Emballage durable au Brésil (Elaine CS Bomfim et Raquel F. de Lima), Intégration des aspects environnementaux dans la conception et le développement des emballages, ITAL - Canettes pour des boissons de plus en plus légères (Jozeti Gatti), Consommation consciente d'emballages - quoi c'est ça?, Exclusif: Les bidons en acier pour emballer l'huile de cuisson sont plus sains et protègent l'environnement, Présidence de la République - Casa Civil - Subchefia pour les affaires juridiques - Loi n ° 12,305, 2 août 2010
