Découvrez huit bienfaits du café pour la santé qui ont été scientifiquement prouvés
Les avantages du café ne sont pas seulement la saveur et l'énergie. S'il est consommé avec modération, il peut être un excellent allié santé. Le café peut améliorer les performances cognitives et physiques, fournir des antioxydants et des nutriments, entre autres avantages. Check-out!
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1. Cela vous rend intelligent
En plus d'aider à garder le corps éveillé, le café peut améliorer les performances cognitives. Cela est dû à la caféine présente dans la boisson, qui est l'un des stimulants psychoactifs les plus consommés au monde.
- Caféine: des effets thérapeutiques aux risques
Dans le cerveau, la caféine bloque les effets d'un neurotransmetteur appelé adénosine. En bloquant les effets inhibiteurs de l'adénosine, la caféine augmente le déclenchement neuronal dans le cerveau et la libération d'autres neurotransmetteurs tels que la dopamine et la norépinéphrine (voir les études ici: 1, 2). Cette performance améliore temporairement l'humeur, le temps de réaction, la mémoire, l'état de veille et la fonction cérébrale générale (consultez l'étude ici: 3).
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2. Aide à brûler les graisses et améliore les performances physiques
Il y a une bonne raison pour laquelle il est facile de trouver la caféine comme l'un des composants des suppléments de perte de poids. Parce qu'il est stimulant, il accélère le métabolisme et augmente l'oxydation des acides gras (vérifiez ici les études à ce sujet: 4, 5, 6). De plus, selon deux études, la caféine améliore les performances sportives (consultez les études ici: 7, 8). Deux autres études ont conclu qu'il augmente les performances physiques de 11% et 12% (consultez les études ici: 9, 10).
3. Réduit le risque de diabète de type 2
Le diabète de type 2 est une maladie liée au mode de vie qui a atteint des proportions épidémiques. Elle a décuplé en quelques décennies et touche environ 300 millions de personnes. Elle se caractérise par une glycémie élevée due à une résistance à l'insuline ou à une incapacité à produire de l'insuline.
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Dans les études observationnelles, le café a souvent été associé à un risque plus faible de diabète de type 2. Cette réduction du risque varie de 23% à 67% (vérifiez ici pour les études: 11, 12, 13, 14).
Une revue qui a analysé 18 études portant sur un total de 457 922 participants a conclu que pour chaque tasse de café supplémentaire par jour, il y avait une réduction de 7% du risque de diabète de type 2. Plus les gens buvaient de café, plus le risque était faible (voir les études à ce sujet ici: 15).
4. Réduit le risque de maladie d'Alzheimer et de Parkinson
En plus d'améliorer les performances cognitives, le café aide à protéger le cerveau de la dégénérescence neuronale. La maladie d'Alzheimer, qui est la maladie neurodégénérative la plus courante dans le monde et l'une des principales causes de démence, a un risque de 32% à 60% plus faible d'apparaître chez les buveurs de café (voir les études ici: 16, 17, 18 , 19, 20).
5. Bon pour le foie
Image redimensionnée et modifiée de Brigitte Tohm, est disponible sur Unsplash
Le foie est un organe essentiel du corps. Mais il est très vulnérable à un excès d'alcool et de fructose (un type de sucre). Une consommation excessive d'alcool et une hépatite peuvent entraîner le développement d'une cirrhose. Le café, en revanche, réduit le risque de développer cette maladie jusqu'à 80%. Selon certaines études, la consommation de quatre tasses ou plus par jour a fourni des effets plus forts (vérifiez ici les études 21, 22, 23). La boisson peut également réduire le risque de cancer du foie d'environ 40% (voir les études sur 24, 25 ici).
6. Diminue le risque de décès prématuré
Une grande étude observationnelle a conclu que la consommation de café est associée à un risque plus faible de décès de toutes causes (consultez l'étude ici: 26).
Cet effet est plus significatif chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Une autre étude a montré que les buveurs de café ont un risque de décès 30% inférieur sur une période de 20 ans (consultez l'étude ici: 27).
7. Est chargé de nutriments et d'antioxydants
De nombreux nutriments contenus dans les grains de café se retrouvent dans la boisson finale, donc une tasse de boisson contient:- 6% de l'IDR (apport quotidien recommandé) d'acide pantothénique (vitamine B5);
- 11% de la riboflavine (vitamine B2) IDR;
- 2% de l'IDR de la niacine (B3) et de la thiamine (B1);
- 3% de l'IDR de potassium et de manganèse.
Le café est l'une des plus grandes sources d'antioxydants dans le régime alimentaire occidental, surpassant de nombreux fruits et légumes (consultez les études à ce sujet ici: 29, 30, 31).
8. A un effet épigénétique
Une étude publiée dans la revue scientifique bioRxiv a conclu que le café a un effet épigénétique sur le corps. Cela signifie qu'il peut altérer l'expression des gènes sans nécessairement changer la séquence génétique, ce qui altère le code génétique.
L'analyse a été réalisée auprès de 15 800 personnes d'origine européenne ou africaine et a conclu que les gènes influencés par le café sont impliqués dans des processus tels que la digestion, le contrôle de l'inflammation et la protection contre les produits chimiques nocifs. Il est possible que cela explique ses bienfaits pour la santé. Mais d'autres études sont nécessaires.
Tenez compte du message
Une consommation excessive de café, surtout à jeun, peut être nocive. Gardez également à l'esprit que la plupart des études mentionnées ci-dessus sont de nature observationnelle. De telles études ne peuvent montrer que des associations, mais elles ne peuvent pas prouver que le café a causé les avantages.
Si vous souhaitez garantir les bienfaits possibles du café pour la santé, évitez d'ajouter du sucre ou un édulcorant. Et si boire du café a tendance à affecter votre sommeil, ne buvez pas après deux heures de l'après-midi. Si le café vous rend anxieux, évitez-le ou essayez de mélanger du cacao. Comprenez pourquoi dans l'article: "Café sans anxiété? Mélangez du cacao!".
