Le jus de pomme de terre cru prévient le vieillissement prématuré, améliore la fonction des reins, du foie et du système nerveux, entre autres avantages
Le jus de pomme de terre crue peut ne pas sembler très savoureux, mais il est possible de le mélanger avec des jus de fruits et il offre plusieurs avantages, car il est riche en vitamines et nutriments essentiels. Check-out:
1. Contient des vitamines C
La pomme de terre contient un peu plus de 100% de l'apport quotidien recommandé (IGR) de vitamine C, qui aide le corps à absorber le fer et à former du collagène dans les vaisseaux sanguins, les muscles, le cartilage et les os. Ses propriétés antioxydantes peuvent également améliorer la santé globale de la peau, aidant à soulager l'enflure, l'irritation et la brillance.
2. Contient des vitamines B
Une tasse de jus de pomme de terre contient environ 40% des AJR de thiamine (vitamine B-1) et de niacine (vitamine B-3), plus de petites quantités de riboflavine (vitamine B-2) et de vitamine B-6.
Ces vitamines du complexe B sont essentielles pour aider le corps à convertir les glucides en glucose, en générant de l'énergie, en plus de soutenir les fonctions du cerveau et du système nerveux, en aidant à promouvoir la santé des capillaires, de la peau et du foie.
3. Est riche en potassium
Le jus de pomme de terre est trois fois plus riche en potassium qu'une orange de taille moyenne, ce qui représente 31% du RDI. Le potassium est un électrolyte qui aide à réguler les fluides corporels, soutient la fonction musculaire et les reins.
4. A du fer
Le fer est essentiel au maintien de la santé du corps. Le jus de pomme de terre fait à partir d'environ une tasse de pomme de terre peut fournir 14% du RDI de ce nutriment.
5. Contient du calcium
Sans calcium, le sang du corps humain ne coagulerait pas et les dents et les os seraient extrêmement faibles. Le jus de pomme de terre préparé avec la quantité d'une tasse de pommes de terre peut fournir jusqu'à 5% de l'IDR de ce minéral, contribuant à la santé des os.
6. Contient du zinc
En plus de maintenir un système immunitaire sain, le zinc contribue à accélérer la cicatrisation des plaies. Une portion d'une tasse de pommes de terre contient environ 1 milligramme de zinc. Cela représente environ 9% de l'IDR pour les hommes et 11% pour la plupart des femmes.
7. Réduit le reflux
Les pommes de terre sont également très alcalines, ce qui peut aider à réduire le reflux acide et à soulager d'autres maux d'estomac.
Comment commencer
Choisissez la bonne pomme de terre
Évitez d'utiliser des pommes de terre qui ont:
- Un ton vert, car ils peuvent contenir des niveaux élevés de solanine, un pesticide;
- Signaux verts;
- Points noirs.
Et rappelez-vous que les quantités de nutriments mentionnées ci-dessus varient non seulement en fonction du type de pomme de terre, mais également en fonction de la façon dont le légume a été cultivé et préparé pour la consommation.
Comment faire du jus de pomme de terre
Jus de pomme de terre anglaise
Ingrédients:
- 2 unités de pomme de terre crue;
- Environ 100 ml à 200 ml d'eau.
Mode de préparation:
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez chacune d'elles en morceaux;
- Mettez les pommes de terre et l'eau dans le mélangeur et battez jusqu'à ce qu'il devienne un jus.
Jus de patate douce cuit
Ingrédients:
- 100 g de patates douces cuites (peuvent être pelées ou pelées);
- 1 ½ tasse (200 ml) d'eau glacée;
- 1 cuillère à café de sirop d'érable (facultatif).
Mode de préparation:
- Désinfectez bien et faites cuire la patate douce dans l'eau;
- Laisser refroidir et mélanger dans un mélangeur
- Si vous pensez que le résultat final est un peu épais, ajoutez un peu plus d'eau. Si vous trouvez nécessaire de sucrer, ajoutez une cuillère à café de sirop d'érable.
