Atemoia: bénéfices, propriétés et indications

Atemoia est un fruit peu connu, mais très savoureux et plein de bienfaits pour la santé

Atemoia

Photo: Produits de spécialité

Atemoia est un fruit hybride entre la chirimoia et la pomme de pin (également appelée fruit du comte). Introduit au Brésil dans les années 1960, ses cultures sont aujourd'hui principalement cultivées dans les régions du sud-est et du nord-est du pays.

En plus d'être savoureuse, sucrée et juteuse, l'atemoia possède plusieurs propriétés nutritionnelles: elle est l'une des plus riches en fer, en plus de composés antioxydants. L'apport d'une atémie de 300 grammes fournit en moyenne 20% de potassium et 50% de cuivre en termes de besoins quotidiens.

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Découvrez les bienfaits de l'atemoia:

Régule l'intestin

Riche en fibres, l'atémoïa aide à maintenir une fonction intestinale adéquate. Ces fibres offrent de la satiété, équilibrent l'absorption des nutriments les plus importants et aident à diminuer l'absorption du sucre et des graisses, idéales pour les personnes atteintes de diabète ou de cholestérol élevé.

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C'est une source d'énergie

Atemoia a 243 calories dans une unité de 250 g. En raison de la grande quantité de glucides présents dans sa pulpe, il fournit une énergie rapide, convenant ainsi aux athlètes. Cependant, il doit être consommé avec modération, en particulier par ceux qui cherchent à perdre du poids, car il est très calorique.

Contrôle la pression

Parce qu'il contient beaucoup de potassium dans sa composition, l'atemoia aide à réduire la pression artérielle, car ce minéral est un vasodilatateur naturel. Une alimentation riche en potassium est également idéale pour les sportifs, car l'élément chimique est très utile dans la récupération des muscles et pour prévenir les crampes.

Aide à se remettre du rhume et de la grippe

Riche en vitamine C et en composés à action anti-inflammatoire, l'atémoïa aide à se remettre du rhume et de la grippe. De plus, la vitamine C améliore l'absorption du fer des aliments (avantage pour les anémies), participe au processus de cicatrisation cutanée et réduit la susceptibilité aux infections.

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Prévient le cancer

Des recherches menées à la Faculté de génie alimentaire (FEA) de l'Unicamp, à Campinas (SP), ont révélé que l'atémoïa a un niveau élevé de composés anti-inflammatoires et antioxydants qui empêchent la croissance des cellules cancéreuses. Selon la chercheuse et professeur Maria Rosa de Moraes, la peau est la fraction qui contient la plus grande quantité de composés bioactifs, bénéfiques pour la santé humaine et capable de prévenir le cancer, le vieillissement prématuré et certaines maladies dégénératives, telles que l'arthrite et l'arthrose.

Prévient les maladies cardiovasculaires

Les graines d'Atemoia contiennent des omégas 3 et 6, des acides gras insaturés présents dans des aliments tels que l'huile d'olive. Ces nutriments sont importants pour réduire le mauvais cholestérol sans modifier le bon cholestérol, ce qui prévient les maladies cardiovasculaires.

Bien que la meilleure façon de manger le fruit soit frais , il peut également être utilisé dans la préparation de jus, de purées, de confitures, de confitures et même congelés. Parce qu'elle contient de la vitamine E, la graine d'atemoya a également un grand potentiel à des fins médicinales et cosmétiques, et peut être utilisée dans la production d'huiles, par exemple.

La peau et les graines contiennent plus de nutriments que la pulpe, donc pour profiter de leurs bienfaits, elles peuvent être écrasées et placées sur du yogourt, d'autres fruits, des salades et de la crème glacée.