Le cholestérol altéré présente des symptômes? Sachez ce que c'est et comment l'empêcher

Un taux de cholestérol élevé est évité, évitant principalement les aliments transformés, les graisses hydrogénées et le sucre

cholestérol

Le cholestérol est un alcool présent dans les cellules qui a pour fonction importante de transporter le plasma sanguin. Le cholestérol est essentiel à la vie des mammifères et ne se trouve dans aucun produit d'origine végétale. Cependant, il existe deux types de cholestérol, le bon et le mauvais.

Le mauvais cholestérol a été associé aux principales causes de décès dans le monde. Selon l'OMS (Organisation mondiale de la santé), ces dernières années, les maladies chroniques sont celles qui tuent le plus, les cardiopathies ischémiques et les accidents vasculaires cérébraux en tête. Et les deux ont été liés à un taux de cholestérol élevé (hypercholestérolémie), également connu sous le nom de mauvais cholestérol.

Tous ces problèmes peuvent être liés à une mauvaise alimentation, comme une consommation excessive de viande (bacon, saucisses, barbecue, crevettes, huîtres, etc.), de produits laitiers (fromage, crème sure, beurre, etc.), d'aliments frits, d'œufs (gâteaux , tartes), et des produits industrialisés en général (crème glacée crémeuse, pains, sucre et riz blanc, par exemple), mais aussi à d'autres habitudes de vie malsaines, comme la consommation excessive d'alcool, de café, de cigarettes, l'exposition à la pollution de l'air, entre autres .

Cholestérol HDL et cholestérol LDL

Il existe deux principaux types de lipoprotéines qui permettent le transport du cholestérol. Et ils sont classés en fonction de leur densité. Il y a le cholestérol LDL, qui signifie «lipoprotéines de basse densité» (en anglais: Low Density Lipoproteins ou LDL), et le cholestérol HDL dont l'acronyme signifie «lipoprotéines de haute densité» (en anglais: ( High Density Lipoproteins ou HDL).

Le cholestérol LDL, populairement connu sous le nom de mauvais cholestérol, selon l'hypothèse de Rudolf Virchow, a des actions dommageables sur les vaisseaux sanguins, étant responsable de la formation de plaques athéroscléreuses (ou, généralement, de plaques graisseuses).

Le cholestérol HDL est capable d'absorber les cristaux de cholestérol qui commencent à se déposer sur les parois des artères et des veines (ralentissant le processus artériosclérotique). C'est pourquoi il a été appelé «bon cholestérol».

Taux de cholestérol élevé

Un cholestérol altéré (élevé) indique une diminution de l'espérance de vie. En effet, au fil des ans, un taux de cholestérol élevé a été associé à des décès prématurés dus à des maladies cardiovasculaires, la majorité des décès étant dus à une crise cardiaque (infarctus) et à un accident vasculaire cérébral (AVC).

Selon l'OMS, des taux élevés de cholestérol total, de LDL et de triglycérides et de faibles valeurs de HDL sont des facteurs de risque qui conduisent au développement de maladies cardiovasculaires.

L'infarctus et l'accident vasculaire cérébral surviennent lorsque des caillots interrompent la circulation du sang artériel, empêchant le transfert d'oxygène vers le cœur et, respectivement, le cerveau. La formation de caillots se produit dans un athérome, qui est une plaque graisseuse, à la suite d'un processus inflammatoire, appelé athérosclérose.

La vidéo explique le développement de l'athérosclérose et sa relation avec le cholestérol LDL et le cholestérol HDL.

Symptômes élevés de cholestérol

L'un des problèmes liés à un taux de cholestérol élevé est qu'il ne présente aucun symptôme. Lorsque les conséquences d’un taux de cholestérol élevé surviennent, il est peut-être trop tard, il est donc bon de rester à l’écoute.

Pour connaître l'état de votre cholestérol, vous devez passer un test qui mesure le taux de cholestérol total dans votre sang.

Qu'est-ce que le cholestérol total?

Le cholestérol total est la somme du cholestérol LDL, du cholestérol HDL et d'une autre lipoprotéine moins connue, le cholestérol VLDL, qui signifie «lipoprotéine à très faible densité». Le cholestérol VLDL est sécrété par le foie, transporté vers les tissus périphériques et est principalement composé de triglycérides.

Remède contre le cholestérol

Parmi les remèdes contre le cholestérol recommandés par les médecins figurent la simvastatine, le réducofène, le lipdil et le lovacor, entre autres. Mais en plus du traitement conventionnel, et même pour éviter le développement du mauvais cholestérol, il est nécessaire de maintenir de bonnes habitudes alimentaires.

Selon les Archives brésiliennes de cardiologie, la consommation de graisses saturées et de graisses trans est classiquement liée à une élévation du LDL-c plasmatique et à un risque cardiovasculaire accru. Le remplacement des graisses saturées dans l'alimentation par des graisses mono et polyinsaturées est considéré comme une stratégie pour un meilleur contrôle de l'hypercholestérolémie.

On pense que ces deux types de graisses augmentent la valeur du cholestérol HDL dans le sang, ce qui permet d'optimiser le processus de cholestérol inverse.

Cependant, sur cet aspect, il y a controverse.

Certains chercheurs sur le sujet affirment que le problème ne réside pas dans les graisses saturées (que l'on peut trouver dans l'huile d'olive et l'huile de noix de coco, par exemple), mais dans les aliments transformés, les graisses hydrogénées et le sucre.

De plus, une étude publiée par les Annals of Internal Medicine souligne qu'une alimentation à faible apport en glucides serait plus efficace pour la prévention des maladies cardiovasculaires. L'étude est basée sur le principe que le foie transforme tout excédent alimentaire en graisse, qui s'accumule dans les tissus et peut initier des processus d'athérogenèse. Ainsi, ce qui conduirait à une augmentation du LDL serait la grande disponibilité de calories dans le corps, et non l'origine des graisses.

Dans tous les cas, le consensus est qu'une alimentation équilibrée, la consommation de fruits et légumes et la pratique d'activités physiques et aérobies sont des stratégies efficaces pour prévenir le développement de maladies cardiovasculaires.

Comment prévenir un taux de cholestérol élevé

Selon le rapport publié par l'OMS, les mesures pour prévenir un taux de cholestérol élevé sont:

  • Évitez les aliments qui contiennent des graisses saturées telles que: le beurre et autres produits laitiers, la viande transformée (saucisse, hamburgers, entre autres), le chocolat, le jaune d'oeuf, le porc, le saindoux, entre autres.
  • Consommation modérée de produits contenant des graisses insaturées: huile de tournesol, graines de citrouille, graines de tournesol, châtaignes, noix, amandes, entre autres.
  • Consommation d'au moins cinq portions quotidiennes de fruits et légumes: banane, orange, mangue, pomme, tomate et légumes cuits.

Les fruits et légumes contiennent des substances qui protègent les vaisseaux sanguins et les tissus du cerveau et du cœur, aidant à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, consommant idéalement environ 400 à 500 grammes. Bien que l'efficacité de ce type de régime varie d'un cas à l'autre, la consommation de fruits et légumes garantit l'apport en micronutriments essentiels pour l'organisme. Par conséquent, il doit être stimulé de quelque manière que ce soit.

Pour en savoir plus sur ce sujet, consultez l'article: «Des aliments plus propres pour le système circulatoire: mythes et vérités».

Les activités physiques aérobies contribuent au maintien du poids corporel, diminuent le taux de sucre et de graisse dans le sang, réduisent la tension artérielle, améliorent la circulation sanguine et renforcent les muscles cardiaques; alors cette habitude vaut également la peine d'être mise en pratique.


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