Comprendre comment se déroule l'extraction des huiles végétales, quels sont leurs bénéfices et comment les choisir

«Huile de coton» (CC BY 2.0) par cottonseedoil

Les huiles végétales sont des graisses extraites de différentes parties de plantes. Les racines, la pulpe, les fleurs, les tiges, les feuilles et les graines sont des matières premières pour l'extraction des huiles végétales. Cependant, le processus se déroule presque exclusivement à partir des graines.

Fondamentalement, les huiles végétales peuvent être extraites de n'importe quel végétal. Mais certaines plantes sont davantage utilisées.

Chaque huile végétale a des propriétés spécifiques qui sont destinées à des fins différentes, telles que la nourriture, les cosmétiques, le carburant, les fins thérapeutiques, entre autres.

Extraction

Les procédés d'extraction des huiles végétales varient en fonction de la matière première traitée. Mais il existe deux méthodes principales: le pressage et l'extraction par solvant, qui peuvent être appliquées séparément ou ensemble.

Lors du pressage, le matériau est soumis à un broyage sous pression, facilitant l'écoulement de l'huile à travers les cellules végétales.

Dans l'extraction par solvant, le légume est broyé et dissous avant d'ajouter le produit. Habituellement, l'hexane est utilisé, qui, comme il s'agit d'un composé organique non polaire, pénètre à l'intérieur des graines, dissolvant facilement l'huile sans atteindre les autres composants.

Pour les graines à forte teneur en huile, telles que les graines de coton ou de safran, il est courant d'utiliser un pressage préalable suivi d'une extraction au solvant, afin d'obtenir des rendements plus élevés. En savoir plus sur les procédés d'extraction dans l'article: "Connaître les techniques d'extraction des huiles végétales".

Problèmes d'extraction par solvant

L'un des problèmes de l'extraction par solvant est que l'hexane est un distillat de pétrole, une source non renouvelable. De plus, il a un coût élevé et peut causer beaucoup de dommages aux personnes et à l'environnement. L'hexane, car il s'accumule dans les organismes animaux, pollue l'eau et l'atmosphère, provoque une irritation de la peau, des yeux et des muqueuses gastro-intestinales, provoque un arrêt cardiorespiratoire, peut causer des problèmes génétiques et le cancer, altérer la fertilité ou le fœtus et même être mortel s'il est ingéré ou inhalé.

Avec tous ces arguments, la méthode au solvant n'est certainement pas la méthode la plus durable pour extraire les huiles végétales.

Pressage

Le pressage, par contre, présente de meilleures performances dans les cas où les matières premières ont une teneur élevée en huile, car, dans ce processus, le rendement d'extraction d'huile est inférieur à celui de l'extraction au solvant. Ainsi, moins la matière première contient d'huile, plus le rendement d'extraction par pressage est faible. Cela peut sembler un inconvénient, mais, en revanche, les huiles obtenues permettent une utilisation directe sans raffinage. Il est à noter que la qualité du produit obtenu par cette méthode est bien supérieure à l'autre, en plus du fait qu'elle est plus durable, car l'extraction par solvant présente de nombreux aspects négatifs déjà mentionnés ci-dessus.

Le matériau soumis au broyage par la presse peut passer par le processus de chauffage ou non, cette étape est déterminée par le type de légume. Le chauffage facilite la circulation des huiles à travers les cellules des légumes, mais il peut entraîner la perte de certaines propriétés importantes, en raison de la sensibilité à la chaleur de certains composés. Par conséquent, la pression à froid est la méthode la plus appropriée pour obtenir ces huiles, car c'est la manière la plus naturelle et sans préjudice de la qualité du produit obtenu. Dans ce mécanisme, certaines matières premières, comme l'olivier ou le palmier, donnent d'excellents résultats, car l'extraction se fait par les fruits du légume.

applications

Il existe plusieurs applications pour les huiles végétales. Ils peuvent être utilisés comme huile de cuisson (ils sont plus sains que ceux d'origine animale), carburant, cosmétiques et plantes médicinales. Ils sont également largement utilisés en aromathérapie, jouant le rôle de porteurs d'huiles essentielles. Pour en savoir plus sur ce sujet, consultez l'article: "Que sont les huiles essentielles?".

Risques de contamination

En règle générale, les industries cosmétiques ajoutent certains types de produits chimiques aux produits pour améliorer leur qualité et leur durabilité. Cependant, ces produits chimiques peuvent être nocifs pour la santé. Parmi les principaux, on trouve les parabens, qui sont utilisés comme conservateurs pour leur action antimicrobienne.

Largement présents dans les huiles corporelles et les lotions hydratantes, les parabènes peuvent interférer avec le système endocrinien, en plus de provoquer des allergies cutanées et un vieillissement prématuré de la peau. Pour en savoir plus sur les parabens, consultez l'article: "Connaissez-vous les problèmes des parabens?".

Alors, choisissez des huiles 100% naturelles ou avec la plus grande pureté possible et vérifiez les étiquettes pour la présence de ces produits chimiques qui peuvent être nocifs pour la santé. Pour en savoir plus sur ce sujet, consultez l'article: "Connaître les différences entre les cosmétiques naturels, biologiques et conventionnels". Pour savoir quelles substances doivent être évitées dans les cosmétiques, consultez l'article: "Connaître les principales substances à éviter dans les produits cosmétiques et d'hygiène".

Avantages

Les huiles végétales présentent de nombreux avantages. Pour cela, il est nécessaire de connaître chaque type et ses propriétés. Dans les aliments, ils peuvent apporter des vitamines et des acides gras essentiels au maintien de la santé du corps. Certains ont des propriétés bactéricides, antiseptiques et anti-inflammatoires. Grâce à des applications cosmétiques et à base de plantes, ils peuvent hydrater la peau et les cheveux, apporter des vitamines, traiter les allergies, traiter les plaies, traiter les vergetures et même faire du bien à vos dents, comme dans le cas de l'huile de coco. Pour en savoir plus sur l'huile de coco, consultez l'article: «L'huile de coco: bienfaits, comment l'utiliser et à quoi elle sert».

Pour découvrir quelles huiles végétales sont les plus utilisées, leurs applications et leurs avantages, cliquez sur les liens ci-dessous:

Huile d'amande douce;
Huile d'avocat;
Huile de pêche;
Huile de riz
Huile de noix de coco
huile de palme
Huile d'olive
Huile d'Andiroba
Huile de Buriti
Huile de café vert
Huile de châtaigne Pará
Huile de chia: à quoi ça sert et avantages
Huile de coco Babaçu
Huile de Copaiba
L'huile de germe de blé
Huile de Licuri
Huile de macadamia
Huile de Macaúba
Huile de ricin Huile de ricin
L'huile de neem
Huile d'Ojon
l'huile de palmiste
Huile de rose musquée
Huile de soja
Huile de tournesol
Huile de canola
Huile de graines de citrouille
L'huile de pépins de raisin

Comment acheter

Pour acheter vos huiles végétales, étudiez et découvrez les propriétés que vous recherchez. Et, lors de leur achat, préférez les huiles extra-vierges biologiques pressées à froid, qui sont plus saines et conservent leurs propriétés d'origine. Évitez les huiles extraites par des solvants, car l'utilisation de l'hexane peut être nocive pour l'environnement. Préférez le 100% naturel et pur - et vérifiez toujours les étiquettes pour vous assurer qu'il n'y a pas d'autres substances nocives comme les parabens.

Vous pouvez trouver des huiles 100% naturelles et pures dans l'eCycle Store.

Jeter

Une mauvaise élimination des huiles végétales peut avoir de graves impacts environnementaux. Dans l'eau, il peut y avoir contamination (chaque litre d'huile contamine 20 mille litres d'eau); dans le sol, il provoque une imperméabilisation qui empêche l'eau de s'infiltrer; en mer et dans les rivières, il peut nuire respectivement à la vie marine et lacustre.

Ainsi, l'élimination des huiles végétales (y compris l'huile de cuisson) dans les drains et les éviers est inappropriée, car en plus d'être nocive pour l'environnement, elle peut provoquer la plomberie dans les tuyaux. Donc, si vous n'allez pas recycler - fabriquer du savon, par exemple (voir comment dans l'article: "Comment fabriquer du savon artisanal durable") - cherchez le bon endroit pour éliminer ces produits, mettez les résidus d'huile dans un récipient et apportez-le dans un jeter pour que l'huile puisse être recyclée. Vérifiez les points de collecte les plus proches de votre résidence dans l'outil de recherche d' eCycle Portal .