Présent dans les papiers blanchis et absorbants, la dioxine peut provoquer le cancer et s'accumuler dans l'organisme
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Qu'est-ce que la dioxine
Vous n'avez peut-être jamais entendu parler de ce produit chimique, mais il se trouve dans votre corps (même en petites quantités) et il est dangereux. La dioxine est un nom générique utilisé pour désigner un groupe de produits chimiques qui sont un sous-produit industriel de certains procédés, tels que la production de chlore et certaines techniques de blanchiment du papier et la production de pesticides. Les dioxines sont considérées comme des polluants organiques persistants (POP), car elles s'accumulent dans la chaîne alimentaire et également dans le corps humain.
La dioxine la plus courante est le tétrachlorodibenzène en dioxine (2, 3, 7, 8 - TCDD), considérée comme cancérigène pour l'homme, mais il existe plus de 400 substances regroupées sous l'appellation générique. Les PCB ( polychlorobiphényles ), polychlorobiphényles, connus au Brésil sous le nom d'ascarel, sont un autre exemple de dioxine . Ces substances se forment principalement en raison de réactions chimiques impliquant des éléments avec du chlore.
- Ascarel: savez-vous ce que sont les PCB?
L'incinération des déchets libère également de la dioxine (combustion de plastique, de papier, de pneus et de bois traités au pentachlorophénol), car de nombreux produits sont traités au chlore lors de leur fabrication. Quelques exemples de produits qui peuvent libérer de la dioxine sont les filtres à café, les serviettes en papier et les absorbants qui ont subi des processus de blanchiment.
La dioxine s'accumule dans les tissus adipeux, c'est-à-dire dans les régions où notre corps et celui des animaux ont plus de graisse (en savoir plus dans cet article, en anglais). Grâce à un processus appelé bioamplification, les dioxines accompagnent également le développement de la chaîne alimentaire, selon un article de l' Agence américaine pour les substances toxiques et le registre des maladies (ATSDR). Si vous mangez de la viande d'un animal qui contient beaucoup de dioxine, par exemple, elle s'accumule dans votre corps. Dès lors, votre corps essaiera de se débarrasser de cette substance pendant longtemps.
Il n'y a pas de niveau sain d'exposition à la dioxine et même une petite quantité peut être dangereuse, précisément parce qu'elle s'accumule dans l'organisme. Malgré cela, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'Union européenne ont fixé une limite de dosage de 2,3 pg / kg / jour (picogramme par kilo par jour - 1 picogramme équivaut à 10-¹² gramme ou un billionième de gramme) . L'American Enviromental Protection Agency (EPA) n'est pas d'accord, indiquant 0,7 pg / kg / jour comme la quantité maximale recommandée.
Ce sont des limites qui signifient des quantités très faibles, qui peuvent être mesurées par les directives de l'EPA lui-même, qui décrit l'utilisation d'un filtre à café fabriqué avec du papier blanchi industriellement, par exemple, comme suffisant pour dépasser les «niveaux acceptables» de dioxine tout au long d'un la vie.
Histoire et processus industriels
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L'expansion de la dioxine est liée à l'utilisation du chlore pendant la Seconde Guerre mondiale. Jusqu'à cette période, le produit était utilisé, avec d'autres substances chimiques, comme une forme d'armement. Avec la fin du conflit, il y avait une production importante, mais la demande a fortement chuté. Ainsi, l'industrie chimique a cherché de nouveaux marchés pour insérer le chlore. Cette entreprise a réussi, mais le sous-produit de la dioxine ne figurait pas dans les plans.
Une source de chlore, une source de matière organique et un environnement thermique ou chimiquement réactif dans lequel les matériaux susmentionnés peuvent se combiner est ce qui génère de la dioxine dans les processus industriels, selon Greenpeace. Par conséquent, la production de chlore et le traitement d'autres produits avec du chlore génèrent ce sous-produit indésirable.Émissions de dioxines
Le tableau ci-dessous, publié par Portal São Francisco, montre quels sont les processus de formation de dioxine et quels sont les principaux émetteurs. Check-out:| Processus de formation de dioxines | Émetteur de chlore primaire |
|---|---|
| Incinération des déchets hospitaliers | PVC |
| Fusion de métaux ferreux | PVC, combustion d'huiles à base de chlore, solvants chlorés |
| Incinération de déchets dangereux | Solvants usés, déchets de l'industrie chimique, pesticides |
| Fusion de cuivre secondaire | Câbles recouverts de PVC, PVC sur téléphones et équipements électroniques, solvants chlorés / huiles brûlées |
| Coulée de plomb secondaire | PVC |
| Production chimique | Utilisation de chlore ou d'organochlore comme réactif |
| Fraiseuse | Agents de blanchiment à base de chlore |
| Incendies résidentiels et bâtiments | PVC, pentachlorophénol, PCB, solvants chlorés |
| Incendies de véhicules | PVC, huiles chlorées brûlées |
| Carburant de véhicule brûlant | Additifs chlorés |
| Incinération des déchets municipaux | PVC, papier blanchi, déchets ménagers nocifs |
| Feux de forêt | Pesticides, dépôt d'organochlorés en suspension dans l'air |
| Incinération des boues d'épuration | Sous-produits de chloration |
| Chauffage au bois (indl. Residl.) | PVC, pentachlorophénol ou produits chimiques |
Problèmes causés par la dioxine
La dioxine peut affecter le corps humain, principalement, de trois manières:
Mauvaise formation:
La dioxine est une substance tératogène (qui provoque des malformations fœtales), mutagène (responsable de mutations génétiques, dont certaines peuvent provoquer le cancer) et est suspectée d'être cancérigène pour l'homme (peut provoquer le cancer). En raison de ces propriétés, les dioxines interfèrent avec la régulation de la croissance cellulaire, induisant ou bloquant la mort cellulaire.
Cancer
Selon l'ATSDR, il est prouvé que la dioxine cause le cancer chez les animaux. Le même effet semble se produire avec les humains. Et le plus grave est que la dioxine agit comme un cancérogène complet, c'est-à-dire qu'elle n'a pas besoin d'autres éléments chimiques pour agir dans le corps. La substance peut provoquer des tumeurs et augmenter le risque de tous les types de cancer, selon l'OMS et l' Institut national américain pour la sécurité et la santé au travail (NIOSH).
Autres
La dioxine modifie les récepteurs des œstrogènes, peut être toxique pour la croissance et le développement, peut endommager le foie, les nerfs et des changements indésirables dans les glandes, selon l'ATSDR. Des problèmes liés aux systèmes reproductif et immunitaire, en plus des modifications du neurodéveloppement, peuvent également survenir en raison des dioxines (en savoir plus ici, en anglais). Le composé est également suspecté de causer des problèmes respiratoires et un cancer de la prostate, ainsi que deux types de diabète.
Exposition
Toujours selon l'ATSDR, les dioxines se trouvent dans pratiquement tous les échantillons de peau et de sang de personnes qui ne savaient pas avoir été exposées à la substance.
Comme la dioxine reste dans la chaîne alimentaire et s'accumule dans les tissus adipeux, la nourriture est responsable de 96% de toute accumulation de dioxine à laquelle nous sommes soumis. Les principaux types d'aliments qui en contiennent, selon l'ATSDR, sont les suivants: les graisses animales présentes dans la viande, les produits laitiers riches en matières grasses, les poissons gras (hareng, maquereau, saumon, sardines, truite et thon) et les produits qui ont été exposés aux pesticides.
La contamination peut également se produire lorsque nous mangeons des aliments qui ont été en contact direct avec des emballages contenant de la dioxine (en particulier ceux fabriqués avec du papier blanchi industriellement, comme les assiettes en papier et les boîtes alimentaires en papier). Il est également possible que les produits intimes féminins qui ont subi un processus de blanchiment libèrent de la dioxine comme absorbants.
Une autre façon pour l'organisme humain d'être envahi par la dioxine est l'inhalation de gaz, vapeurs et autres émissions provenant des décharges qui incinèrent généralement leurs déchets. Les installations industrielles, telles que les fonderies de papier, de ciment et de métaux, peuvent également rejeter de la dioxine dans l'air. Vivre dans une région proche de ce type d'établissement peut conduire à une exposition chronique à la dioxine par la respiration (bien que la majeure partie pénètre dans le corps humain par l'alimentation, comme nous l'avons dit).
Alternatives
Si les parcs industriels du monde entier arrêtaient de produire de la dioxine, il faudrait encore environ 30 ans aux humains pour réduire considérablement le niveau de la substance dans leur corps. Comme alternative, certaines entreprises ont essayé de remplacer le chlore dans les processus industriels en utilisant du dioxyde de chlore moins nocif, qui peut être mesuré dans les produits qui affichent le sceau ECF ( Elemental Chlorine Free ). Ce changement s'est produit principalement dans les industries des pâtes et papiers et a été suivi par une autre innovation, appelée TCF ( Total Chlorine Free ), dans laquelle il n'y a pas de type de chlore dans la composition du matériau. Il est remplacé par l'oxygène, le peroxyde d'hydrogène et l'ozone.
Au Brésil, un projet de loi de 2008 a tenté de rendre l'industrie du papier capable de fabriquer uniquement des modèles sans chlore (TCF), mais il a été rejeté. La plupart de l'industrie nationale du papier utilise l'ECF, mais il est possible de trouver des produits TCF (cliquez ici).
Greenpeace soutient que les dioxines ne sont plus produites, mais il y a un débat dans la société. Il y a des positions qui défendent l'utilisation de l'ECF, affirmant qu'il n'y a pas de différences entre les deux modèles.
Comment éviter l'exposition?
La dioxine est déjà présente dans nos graisses et dans les graisses de nombreuses personnes à travers le monde. Cependant, il est possible de suivre certains conseils de base pour éviter l'exposition à cette substance dangereuse:
Produits en papier
Optez pour des papiers naturellement blanchis ou non blanchis, notamment dans le cas de produits entrant en contact avec des aliments ou des parties intimes - filtres à café, essuie-tout et tampons.
nourriture
Choisissez des aliments biologiques faibles en gras. Si la viande est essentielle dans votre alimentation, vérifiez si l'animal a été élevé de manière durable - nourri avec des pâturages / aliments sans pesticides. Il est prouvé que les mères végétariennes ont moins de dioxine dans leur lait maternel.
Plastiques
Lorsque vous chauffez un produit au micro-ondes, assurez-vous qu'il a été fabriqué spécialement à cet effet. Même ainsi, privilégiez les récipients en céramique et en verre. Avec la chaleur, les plastiques peuvent libérer de la dioxine directement dans les aliments. Il en va de même pour la pellicule plastique qui recouvre les aliments. Retirez-le avant d'apporter les aliments au micro-ondes. Dans le cas du PVC, éviter toute forme de brûlure ou d'échauffement intense du matériau (fait courant dans la construction, pour donner de l'élasticité au tuyau).
