Les graines de citrouille aident le corps à fonctionner et augmentent le bien-être
La citrouille ( Cucurbita sp. ) Est un aliment qui offre de nombreux avantages pour la santé et peut être utilisé dans la préparation de divers plats, tels que des bonbons, des tartes et des soupes. C'est parce qu'il est riche en vitamines et pauvre en calories. Cependant, nous nous débarrassons généralement de la partie la plus riche de la nourriture: la graine! Les graines de citrouille sont une source de plusieurs nutriments et peuvent être insérées dans l'alimentation de différentes manières: crues, cuites ou frites, toutes savoureuses et nutritives.
La graine de citrouille contient une grande quantité de composés bioactifs. Ces substances sont capables de fournir divers avantages pour la santé, de prévenir certaines maladies ou simplement d'améliorer le fonctionnement de notre corps. Voici sept raisons d'inclure les graines de citrouille dans votre alimentation et d'en consommer régulièrement:
Avantages des graines de citrouille
Image par Engin Akyurt sur Pixabay
1. Est une source de protéines
Selon les données du Département de l'Agriculture des États-Unis, en consommant 100 grammes de graines de citrouille (grillées et salées), vous ingérez plus de 18 grammes de protéines, 18,4 grammes de fibres et environ 446 calories (kcal) , en plus de plusieurs vitamines et minéraux importants, tels que le zinc, le magnésium, le fer et le phosphore. Si la quantité de calories vous semble élevée, rappelez-vous que 100 grammes, c'est beaucoup de graines de citrouille et qu'il est peu probable que vous les mangiez en une seule fois.
2. Augmentez votre apport en magnésium
Le magnésium est un minéral vital pour le corps, étant le deuxième plus important pour le corps humain (juste après le potassium), car il agit dans la contraction et la relaxation des muscles, dans le contrôle de la glycémie et de la pression artérielle, dans l'apport d'énergie , ainsi que dans la production de protéines. Pour en savoir plus, lisez l'article "Magnésium: à quoi ça sert?"
Les mêmes 100 grammes de graines de citrouille contiennent 262 mg de magnésium, plus de la moitié du total suggéré qu'un adulte consomme par jour.
3. Augmente les niveaux de potassium
Comme le magnésium, le potassium est un minéral essentiel pour aider à maintenir un fonctionnement sain de l'organisme, étant le principal responsable de la lutte contre l'hypertension. De plus, il aide à réduire l'apparition de calculs rénaux et la perte de masse osseuse. Il est suggéré que les adultes consomment au moins 4 700 mg de potassium par jour, mais la plupart des gens ingèrent la moitié de ce total. Les graines de citrouille fournissent, pour 100 grammes, environ 919 mg de potassium, tandis qu'une banane de taille moyenne - considérée comme l'une des meilleures sources du minéral, en offre 422 mg.
4. Renforce le système immunitaire
Le zinc est responsable de la protection et de la lutte contre un grand nombre de maladies qui peuvent s'installer dans notre corps. L'Institut national de la santé recommande de prendre 8 mg de zinc par jour pour une femme adulte et 100 grammes de graines de citrouille en contiennent 10 mg.
5. Aide à la santé de la prostate
La recherche montre que les propriétés des graines de citrouille et de l'huile extraite de celles-ci sont bénéfiques pour la santé de la prostate, ainsi que pour le traitement de l'hyperplasie bénigne de la prostate (HBP, appelée hypertrophie de la prostate). La graine contient des composants appelés phytostérols, qui empêchent la transformation de la testostérone en dihydrotestostérone, ce qui provoque une hypertrophie de la prostate.
6. Vous rend plus heureux!
Les graines de citrouille améliorent naturellement votre humeur et peuvent être efficaces même contre la dépression, en plus du fait que, ingérées quelques heures avant le coucher, le tryptophane qu'elles contiennent aide à passer une bonne nuit de sommeil.
7. Plein d'antioxydants
La graine de citrouille est inégalée dans ses niveaux d'antioxydants. La nourriture contient plusieurs formes de vitamine E, ainsi qu'un mélange varié d'antioxydants que l'on ne trouve facilement dans aucun autre aliment. C'est pourquoi elle est si spéciale!
En plus d'agir comme vermifuge, aidant à paralyser les vers et à les expulser du corps en raison des phytostérols présents dans la graine, il a également prouvé son efficacité pour réduire le mauvais cholestérol (LDL).
Environ 120 grammes à 206 grammes de graines de citrouille par jour sont suffisants sur le plan nutritionnel. Il existe plusieurs façons de consommer des graines de citrouille; par exemple, griller la graine et la mettre entière dans la salade ou la manger avec des fruits, la broyer et la mettre dans des soupes et des céréales ou même faire des vinaigrettes. Ainsi, il est possible d'utiliser la graine de courge et de profiter de sa richesse nutritionnelle de différentes manières au quotidien.
Une autre façon d'obtenir ces avantages consiste à extraire l'huile de pépins de courge. Parmi les composants naturels dont notre corps a besoin, l'huile de pépins de courge contient du zinc, du tryptophane, du potassium, des phytostérols et du magnésium. Pour plus de détails sur l'huile de pépins de courge, lisez l'article "L'huile de pépins de courge a des avantages incontournables".
