Les bienfaits de la yerba mate

Yerba mate améliore les performances sportives, diminue le risque de maladie cardiaque, entre autres avantages

maté herbe

Image modifiée et redimensionnée de Jorge Zapata, est disponible sur Unsplash

Yerba mate est une tisane à base de feuilles et de branches de la plante Ilex paraguariensis . Les feuilles sont déshydratées sur un feu puis trempées dans de l'eau chaude ou froide pour faire l'infusion. La délicatesse peut offrir plusieurs avantages pour la santé, tels que l'amélioration des performances sportives et de la concentration, ainsi que l'aide à perdre du poids et à réduire le risque de maladie cardiaque.

Dans le sud du Brésil, au Paraguay, en Argentine, en Uruguay, en Bolivie et au Chili, la yerba mate est traditionnellement consommée sous forme de chimarrão (lorsqu'il est infusé dans de l'eau chaude) ou de tererê (lorsqu'il est infusé dans de l'eau froide) ).

La culture de la préparation du chimarrão est un héritage laissé par les cultures indigènes Caingangue, Guarani, Aymara et Quechua. Les Indiens Guarani ont été les premiers à utiliser le yerba mate.

Avec la colonisation espagnole, le chimarrão a été interdit dans le sud du Brésil au 16ème siècle, étant considéré comme "l'herbe du diable" par les prêtres jésuites. À partir du 17e siècle, en revanche, les jésuites ont commencé à encourager la consommation de maté afin de réduire la consommation de boissons alcoolisées.

Lorsque le yerba mate est grillé, il est appelé thé maté. Ce format de préparation de l'herbe est plus fréquent dans la partie sud-est du pays, principalement à São Paulo et Rio de Janeiro, étant le patrimoine culturel et immatériel de cette dernière ville.

Avantages du Yerba Mate

1. Riche en antioxydants et en nutriments

Yerba Mate contient plusieurs nutriments bénéfiques, notamment:
  • Xanthines: ces composés agissent comme des stimulants. Et ils comprennent la caféine et la théobromine, qui se trouvent également dans le café et le chocolat;
  • Dérivés de la caféine: ces composés sont les principaux antioxydants de la yerba mate;
  • Saponines: Ces composés amers ont certaines propriétés anti-inflammatoires et aident à réduire le cholestérol;
  • Polyphénols: sont un grand groupe d'antioxydants, associés à un risque plus faible de développer diverses maladies.
  • Les antioxydants: ce qu'ils sont et dans quels aliments les trouver

Le pouvoir antioxydant de la yerba mate est toujours supérieur à celui du thé vert (consultez l'étude ici: 1).

De plus, le yerba mate peut contenir sept des neuf acides aminés essentiels, en plus de presque toutes les vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme (consultez les études à ce sujet: 2, 3).

Cependant, une portion commune de maté contient de très petites quantités de ces nutriments.

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2. Augmente l'énergie et la concentration mentale

Avec 85 mg de caféine par tasse, le yerba mate contient moins de caféine que le café, mais plus que les autres types de thé (consultez l'étude ici: 4).

Ainsi, comme tout autre aliment ou boisson contenant de la caféine, le compagnon peut augmenter les niveaux d'énergie et réduire la sensation de fatigue.

La caféine peut également affecter les niveaux de certaines molécules de signalisation dans le cerveau, augmentant la concentration mentale (voir les études ici: 5, 6).

Plusieurs études humaines ont observé une amélioration de la vigilance, de la récupération à court terme et du temps de réaction chez les participants ayant consommé une dose unique contenant 37,5 à 450 mg de caféine (voir l'étude ici: 7). Pour en savoir plus sur la caféine, consultez l'article: «La caféine: des effets thérapeutiques aux risques».

3. Améliore les performances physiques

La caféine, une substance trouvée dans le yerba mate, est connue pour améliorer les contractions musculaires, réduire la fatigue et améliorer les performances sportives jusqu'à 5% (consultez ici les études sur: 7, 8, 9, 10).

Dans une étude, les participants qui ont ingéré une capsule d'un gramme de yerba mate écrasé ont brûlé 24% plus de graisse pendant un exercice d'intensité modérée.

4. Protège contre les infections

Yerba mate peut aider à prévenir les infections par des bactéries, des parasites et des champignons.

Dans les études en éprouvette, une forte dose d'extrait de yerba mate a désactivé la bactérie E. coli , connue pour provoquer une intoxication, des crampes d'estomac et de la diarrhée (consultez les études ici: 11, 12).

Les composés de la yerba mate peuvent également empêcher la croissance de Malassezia furfur , un champignon responsable de la peau squameuse, des pellicules et de certaines éruptions cutanées (voir l'étude ici: 13).

Une autre étude suggère que le yerba mate pourrait offrir une protection intestinale contre les parasites.

Cependant, la plupart de ces études ont été réalisées sur des cellules isolées et il n'est pas clair si ces avantages s'appliquent aux humains.

5. Vous aide à perdre du poids et de la graisse du ventre

Des études animales ont montré que le yerba mate peut réduire l'appétit et augmenter le métabolisme, ce qui peut aider à perdre du poids. Une autre étude a conclu que l'herbe diminue toujours le nombre total de cellules graisseuses.

Dans une autre analyse, les personnes obèses qui ont reçu trois grammes de yerba mate pendant 12 semaines ont perdu en moyenne 1,5 kg. Ils ont également réduit le rapport taille / hanches de 2%, ce qui indique une perte de graisse abdominale.

En comparaison, les participants qui ont reçu un placebo ont gagné en moyenne 2,8 kg et ont augmenté leur rapport taille / hanches de 1% au cours de la même période de 12 semaines.

6. Améliore le système immunitaire

Yerba Mate contient des saponines, qui sont des composés naturels aux propriétés anti-inflammatoires (vérifiez ici pour des études à ce sujet: 1, 14).

De plus, il fournit de petites quantités de vitamine C, de vitamine E, de sélénium et de zinc. Ces antioxydants peuvent renforcer le système immunitaire et favoriser la santé (vérifiez ici pour les études: 15, 16).

Cependant, les chercheurs n'ont pas encore étudié les effets directs du yerba mate sur le système immunitaire humain.

7. Peut réduire la glycémie

Le Yerba mate peut aider à réduire la glycémie et les complications du diabète. Une étude animale a montré que les niveaux d'insuline se sont améliorés après l'administration de yerba mate.

8. Peut réduire votre risque de maladie cardiaque

Yerba Mate contient des composés antioxydants, tels que ceux dérivés de la caféine et des polyphénols, qui peuvent protéger contre les maladies cardiaques. Des études sur des cellules et des animaux ont conclu que l'extrait de maté peut offrir une protection contre les maladies cardiaques (consultez les études ici: 17, 18).

Dans une autre étude de 40 jours, les participants qui ont ingéré 11 ml de yerba mate par jour ont réduit leurs «mauvais» taux de cholestérol LDL de 8,6 à 13,1%.