Quelles sont les différences entre les huiles végétales et les huiles essentielles?

Avez-vous ce doute? Comprendre les différentes utilisations et propriétés

Huiles essentielles et végétales

Huile essentielle, huile végétale ... Vous avez sans doute pensé que c'était la même chose. Mais les différences sont très importantes et les connaître peut vous faire profiter des avantages.

Définitions

En commençant par les bases, l'huile. Pour qu'une substance soit considérée comme une huile, elle doit avoir les propriétés suivantes:

  • Être liquide à température ambiante;
  • Être composé de molécules longues, d'un type de molécule ou de mélange (hydrocarbures et / ou acides gras, dans la grande majorité des cas).

Similitudes et différences entre l'huile végétale et l'huile essentielle

Les huiles végétales et essentielles sont extraites de différentes parties de légumes. Normalement, les huiles végétales sont extraites des graines et des fruits, tandis que les huiles essentielles sont extraites de la tige, des feuilles, des fleurs et même des racines.

Une différence marquée entre les deux types d'huiles tient à leurs compositions, qui affectent directement les propriétés physiques (aspect, odeur, viscosité ...) et leurs utilisations.

Pour les huiles végétales

Normalement, les huiles végétales sont plus visqueuses et n'ont pas un arôme fort, cela est dû à leur composition. Les huiles végétales sont composées de molécules (graisses) très longues et «lourdes», grâce à cela, ces molécules sont plus «unies» les unes aux autres, ce qui fait que le liquide devient «plus épais», visqueux. La grande majorité des composés qui composent les huiles végétales sont constitués d'acides gras. Beaucoup peuvent être consommés et utilisés en cuisine - certains sont très importants pour la nourriture quotidienne, car ils sont des sources de vitamines et d'oméga-3.

Pour les huiles essentielles

Les huiles essentielles sont très connues pour leur arôme agréable. Le fait que nous puissions sentir une huile essentielle est dû au fait que les molécules qui y sont présentes quittent l'huile et se propagent dans l'air pour atteindre notre nez. Les molécules qui composent les huiles essentielles sont plus petites et plus légères, grâce à cela elles sont moins visqueuses et plus volatiles, s'évaporant plus facilement. Les huiles essentielles ne doivent pas être ingérées - si elles sont ingérées, elles peuvent provoquer des douleurs à l'estomac et même des nausées.

Différentes applications

Légume

En plus d'être utilisées en cuisine, les huiles végétales sont utilisées comme «huiles de support». L'huile végétale est utilisée pour diluer les huiles essentielles, donc l'huile végétale «transporte» l'essentiel, car les huiles essentielles sont très concentrées et peuvent provoquer des irritations cutanées. N'oubliez pas qu'il existe des différences entre les huiles végétales. Certains conviennent pour une utilisation en cosmétique et d'autres uniquement pour la cuisine. Dans la partie cosmétique, les huiles végétales sont largement utilisées pour donner des propriétés hydratantes au produit et pour être des sources de vitamines et de minéraux. Jetez également un œil à notre article exclusif sur les huiles végétales.

Essentiel

Les huiles essentielles sont largement utilisées dans les produits comme arômes et également dans le domaine de l'aromathérapie. Certaines huiles ont des propriétés antibactériennes, ayant ainsi une utilisation supplémentaire en cosmétique comme conservateurs. Certains équipements utilisent des huiles essentielles comme arômes, purificateurs et désinfectants de l'air. Nous avons également un autre article exclusif sur les huiles essentielles, jetez-y un œil!


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