Le thé à la cannelle et à la cannelle a des propriétés antioxydantes, antidiabétiques, bactéricides, fongicides et plus
Le thé à la cannelle est fabriqué à partir de l'écorce interne de l'arbre Cinnamomum . La cannelle a été utilisée comme ingrédient tout au long de l'histoire, remontant à l'Égypte ancienne, quand elle était rare et précieuse, et était considérée comme un cadeau digne des rois. De nos jours, il est plus accessible, est disponible dans la plupart des supermarchés et se retrouve dans plusieurs recettes.
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Il existe deux types de cannelle. L'un d'eux est la cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de «vraie» cannelle. L'autre type de cannelle est la cannelle-cassia, la variété la plus communément trouvée, que les gens appellent généralement «cannelle».
La cannelle est extraite de copeaux qui sèchent et forment des bandes qui s'enroulent, mieux connues sous le nom de «bâtons de cannelle». Mais les chips peuvent également être broyées pour former de la cannelle en poudre.
Avantages de la cannelle
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1. Accélère le métabolisme
L'odeur et la saveur de la cannelle sont dues à sa partie huileuse, qui concentre un composé appelé cinnamaldéhyde. Ce composé est responsable de la plupart des effets puissants de la cannelle sur la santé et accélère le métabolisme.
2. Contient des antioxydants
Les antioxydants protègent le corps contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Et, selon trois études publiées sur la plateforme PubMed , la cannelle est riche en puissants antioxydants, comme c'est le cas avec les polyphénols (voir les études ici: 1, 2, 3).
Une autre étude a comparé l'activité antioxydante de 26 épices et a révélé que la cannelle était l'épice la plus riche en antioxydants, surpassant les aliments comme l'ail et l'origan.
La cannelle est si puissante qu'elle peut être utilisée comme conservateur alimentaire naturel. La consommation de thé à la cannelle est un moyen possible d'obtenir ces antioxydants. Cependant, malgré des études prouvant leur présence dans la cannelle, le thé aux épices n'a pas été analysé.
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3. Possède des propriétés anti-inflammatoires
L'inflammation est importante car elle aide le corps à combattre les infections et à réparer les lésions tissulaires. Cependant, cela peut devenir un problème lorsqu'il est chronique (à long terme) et dirigé contre les propres tissus de l'organisme. La cannelle peut être utile à cet égard, car certaines études montrent que ses antioxydants ont une activité anti-inflammatoire significative. Le thé à la cannelle a donc le potentiel d'être un allié dans la lutte contre l'inflammation, bien que ses effets n'aient pas encore été analysés.
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4. Réduit le risque de maladie cardiaque
La cannelle a été associée à un risque réduit de maladie cardiaque, la cause la plus fréquente de décès prématuré dans le monde.
Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, un gramme de cannelle par jour a des effets bénéfiques sur les marqueurs sanguins.
Selon une étude, la cannelle abaisse encore les niveaux de cholestérol total, de cholestérol LDL et de triglycérides, tandis que le cholestérol HDL (considéré comme le «bon cholestérol») reste stable.
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Une autre étude a conclu qu'une dose de cannelle de seulement 120 milligrammes par jour peut avoir ces effets. Dans cette étude, la cannelle a également augmenté le HDL («bon» cholestérol). Dans les analyses animales, il a été démontré que la cannelle réduisait la tension artérielle. Lorsqu'ils sont combinés, tous ces facteurs peuvent réduire considérablement le risque de maladie cardiaque.
5. Améliore la sensibilité à l'insuline
L'insuline est l'une des principales hormones qui régulent le métabolisme et la consommation d'énergie. Il est également essentiel pour le transport du sucre dans le sang et les cellules. Le problème est que de nombreuses personnes résistent aux effets de l'insuline. Cette condition, connue sous le nom de résistance à l'insuline, est une caractéristique de maladies graves, telles que le syndrome métabolique et le diabète de type 2.
La bonne nouvelle est que, selon deux études, la cannelle peut réduire considérablement la résistance à l'insuline, aidant cette hormone incroyablement importante à faire son travail (consultez les études ici: 4, 5).
L'ajout de cannelle en poudre au thé ou à des recettes peut être un moyen d'obtenir ces avantages.
6. Diminue la glycémie
La cannelle est bien connue pour ses effets hypoglycémiants. En plus des effets bénéfiques sur la résistance à l'insuline, il abaisse également la glycémie en diminuant la quantité de glucose qui pénètre dans la circulation sanguine après un repas.
Il le fait en interférant avec de nombreuses enzymes digestives, ce qui ralentit la dégradation des glucides dans le tube digestif, selon deux études (voir ici: 6, 7).
De plus, un composé de cannelle peut agir sur les cellules, imitant l'insuline (consultez les études ici: 8, 9). Cela améliore considérablement l'absorption du glucose par les cellules, bien que cela fonctionne beaucoup plus lentement que l'insuline elle-même. Des tests chez l'homme ont confirmé les effets antidiabétiques de la cannelle, montrant qu'elle peut réduire la glycémie à jeun de 10 à 29% (consultez les études ici: 10, 11, 12).
La dose efficace est d'environ un à six grammes de cannelle par jour (environ 0,5 à deux cuillères à café).
7. Prévient les maladies neurodégénératives
Les maladies neurodégénératives sont caractérisées par la perte progressive de la structure ou de la fonction des cellules cérébrales. La maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson sont les deux types les plus courants.
Selon trois études, la cannelle possède deux composés capables d'inhiber une protéine dans le cerveau dont l'accumulation est associée à la maladie d'Alzheimer (voir les études 13, 14, 15 ici).
Dans une étude portant sur des souris atteintes de la maladie de Parkinson, la cannelle a aidé à protéger les neurones, à normaliser les niveaux de neurotransmetteurs et à améliorer la fonction motrice.
8. Empêche le cancer
Le cancer est une maladie grave, caractérisée par une croissance cellulaire incontrôlée. La cannelle a été largement étudiée pour son utilisation potentielle dans la prévention et le traitement du cancer. Jusqu'à présent, les études se sont limitées à des expériences dans des tubes à essai et des études animales, mais elles suggèrent que l'extrait de cannelle peut protéger contre le cancer (voir les études 16, 17, 18, 19, 20 ici).
Une étude chez des souris atteintes d'un cancer du côlon a montré que la cannelle est un puissant activateur des enzymes détoxifiantes du côlon, protégeant contre la croissance du cancer.
Ces résultats ont été soutenus par des expériences avec des tubes à essai, qui ont montré que la cannelle active les réponses antioxydantes protectrices dans les cellules du côlon humain.
9. Combat les champignons et les bactéries
Le cinnamaldéhyde, le principal composant actif de la cannelle, peut aider à combattre divers types d'infection. L'huile de cannelle s'est avérée efficace pour combattre les infections des voies respiratoires causées par des champignons.
Selon deux études, il peut également inhiber la croissance de certaines bactéries comme Listeria et Salmonella (consultez les études ici: 21, 22).
Les effets antimicrobiens de la cannelle peuvent également aider à prévenir la carie dentaire et à réduire la mauvaise haleine, selon deux autres études (voir ici: 23, 24).
10. Aide à combattre le virus du VIH
Le VIH est un virus qui affaiblit lentement le système immunitaire et peut conduire au sida s'il n'est pas traité. Selon deux études publiées sur la plateforme PubMed , la cannelle extraite de variétés de cassia aide à lutter contre le VIH-1. Une étude en laboratoire a examiné la relation entre les cellules infectées par le VIH et 69 plantes médicinales et révèle que la cannelle était le traitement le plus efficace. Cependant, des analyses humaines sont nécessaires pour confirmer ces effets, notamment sous forme de thé à la cannelle.
11. Soulage l'inconfort menstruel
Dans une étude publiée par la plateforme PubMed , les adolescents qui ont pris des capsules contenant 420 mg de cannelle trois fois par jour, pendant leur période menstruelle, ont eu une réduction significative des crampes menstruelles, des nausées, des vomissements et des saignements pendant les 72 premières heures du cycle par rapport au groupe. qui a pris un placebo. Ces avantages n'étaient accompagnés d'aucun effet secondaire et, selon l'étude, cela peut être considéré comme un traitement sûr et efficace de la dysménorrhée chez les jeunes femmes.
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Vaut-il mieux utiliser de la vraie cannelle ou de la cassia?
Toutes les cannelles ne sont pas cultivées de la même manière. La variété cassia (la plus répandue sur les marchés) contient des quantités importantes d'un composé appelé coumarine, que l'on pense être nocif à fortes doses.
Cependant, toute la cannelle a des avantages pour la santé, mais la casse peut causer des problèmes à fortes doses en raison de la teneur en coumarine.
La vraie cannelle (cannelle de Ceylan) est bien meilleure à cet égard, car, selon des études, elle contient moins de coumarine que la cannelle-cassia.
Malheureusement, la plupart de la cannelle trouvée dans les supermarchés est la variété cassia, qui est moins chère.
Comment faire du thé à la cannelle
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Pour consommer de la cannelle, il n'est pas nécessaire que ce soit uniquement sous forme de thé. Vous pouvez ajouter de la cannelle en poudre dans des thés d'autres saveurs, des desserts et même dans des recettes salées.
Mais si vous voulez faire du thé à la cannelle pour obtenir ses bienfaits, privilégiez la vraie cannelle, également connue sous le nom de cannelle de Ceylan.
Ingrédients
- Deux bâtons de cannelle
- Deux tasses d'eau
Mode préparation
Mettez deux tasses d'eau et des bâtons de cannelle à ébullition pendant cinq minutes. Laissez chauffer, retirez le bâton de cannelle et buvez.
Attention
Le thé à la cannelle est abortif, car il stimule les contractions utérines, facilitant même les menstruations (dans le cas de celles qui ne sont pas enceintes). Alors, afin de ne pas interrompre une éventuelle grossesse, évitez la consommation de thé à la cannelle.
