Le bicarbonate de sodium est classé comme un sel et aide à réduire l'alcalinité et l'acidité. En raison de ses propriétés neutralisantes, le bicarbonate a de nombreuses utilisations
"shoot de bicarbonate de soude en studio" (CC BY 2.0) par aqua.mech
Le bicarbonate de sodium est un composé chimique qui se présente sous la forme d'un solide cristallin blanc ou légèrement rose. Aussi connu sous le nom d'hydrogénocarbonate de sodium ou encore de carbonate d'acide de sodium, sa formule moléculaire est définie par NaHCO3. Le bicarbonate est classé comme un sel, car il est très soluble dans l'eau, mais lorsqu'il est chauffé à plus de 50 ° C, il commence à se décomposer, libérant du dioxyde de carbone (CO2).
Il est considéré comme un agent neutralisant, qui aide à réduire l'alcalinité et l'acidité, en neutralisant le milieu au pH le plus proche (potentiel hydrogène) 7, qui est la valeur neutre sur une échelle de 0 à 14 - les valeurs inférieures à 7 sont considéré comme acide et les valeurs supérieures à 7 sont basiques (ou alcalines), 7 étant une valeur de pH neutre, ni acide ni basique, c'est-à-dire en équilibre. L'eau, par exemple, est un composé neutre et a un pH d'environ 6,8 à 7,2 (pour en savoir plus sur le pH et apprendre à fabriquer un pH-mètre maison dans la section «Faites-le vous-même: pH-mètre»).
De plus, le bicarbonate de sodium a la capacité de retarder davantage les changements de l'équilibre du pH, ce qui le rend également connu en chimie comme agent tampon. Cette double capacité à neutraliser et à tamponner sont les propriétés les plus frappantes du sel, qui aident à comprendre ce qu'est le bicarbonate. C'est grâce à eux que le bicarbonate a tant d'utilisations différentes.
À quoi sert le bicarbonate?
Le bicarbonate peut être utilisé dans plusieurs formules maison, ayant des utilisations dans le nettoyage, pour la santé et aussi pour la beauté. Lorsqu'il est mélangé avec du vinaigre, du sel, du citron et de l'eau, il forme un mélange durable et efficace pour remplacer les produits de nettoyage conventionnels.
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En raison de son pH légèrement alcalin, le bicarbonate de sodium aide à combattre les irritations mineures, telles que les piqûres d'insectes, les boutons de fièvre, les brûlures d'estomac et les maux de gorge. Parmi ses utilisations beauté, il peut être utilisé pour fabriquer un déodorant maison, une crème à raser, un bain de bouche, un shampooing pour cheveux gras et même un shampooing et un revitalisant pour cheveux secs.
Regardez la vidéo sur la fabrication d'un produit de nettoyage efficace avec du bicarbonate de soude:Dans le cas des produits de beauté faits maison, il est important d'être prudent avec les dosages, car le bicarbonate a une forte action. Les recettes de pâtisserie pour blanchir les dents, par exemple, sont très courantes sur Internet , mais elles nécessitent une attention particulière. Le produit est utilisé par les dentistes dans des formules professionnelles de blanchiment, mais à doses contrôlées. Dans les recettes maison, il est difficile de contrôler le dosage et la périodicité avec laquelle le produit sera appliqué, ce qui rend l'effet du bicarbonate peut finir par être très abrasif pour l'émail dentaire. Mieux comprendre le problème en la matière: "Le bicarbonate blanchit-il les dents?". Découvrez huit méthodes maison pour blanchir vos dents qui n'impliquent pas l'utilisation de bicarbonate de soude.
La pâtisserie est également utile dans la cuisine et pour cuisiner des recettes. Elle fonctionne comme une levure plus efficace que la traditionnelle et est idéale pour les recettes plus aérées, comme les génoises et le pain au miel. Pour éliminer la mauvaise odeur du réfrigérateur, une astuce est de mélanger un quart de verre d'eau avec deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude et de le nettoyer avec un chiffon. Vous pouvez également l'utiliser pour nettoyer le four, pour enlever la graisse et pour nettoyer le drain. Le sel facilite également le processus d'épluchage d'un œuf à la coque et aide même à éliminer les pesticides présents dans les aliments.
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Il est important de ne pas abuser des doses, en particulier lorsque vous appliquez du bicarbonate sur une partie de votre corps. Suivez les instructions des matériaux liés et n'oubliez pas d'acheter le bicarbonate de soude auprès d'un fabricant fiable, car ce n'est qu'alors que vous serez assuré que le produit est naturel et qu'il n'a pas nui à l'environnement dans son processus de fabrication.
