La mûre est riche en vitamine C, vitamine K, manganèse, fibres et présente des avantages pour le cerveau et la santé bucco-dentaire
Image modifiée et redimensionnée par Nine Köpfer, est disponible sur Unsplash
La mûre ravit pour son goût aigre-doux à la fois. Mais en plus d'être délicieux, il présente des avantages impressionnants pour la santé.
Avantages de la mûre
1. Riche en vitamine C
Une seule tasse de mûre fournit 30,2 milligrammes de vitamine C. C'est la moitié de la quantité quotidienne recommandée. La vitamine C est essentielle à la formation de collagène dans les os, les tissus conjonctifs et les vaisseaux sanguins. La vitamine C peut également aider:
- La guérison des plaies
- Régénère la peau
- Combattre les radicaux libres (molécules libérées par les toxines) dans l'organisme
- Absorber le fer
- Raccourcir le rhume
- Évitez le scorbut
Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais certaines études suggèrent que la vitamine C aide à réduire la formation de substances cancérigènes dans le corps. La vitamine C agit comme un antioxydant qui peut également réduire le stress oxydatif dans le corps qui peut conduire au cancer.
2. Riche en fibres
La plupart des gens ne consomment pas suffisamment de fibres dans leur alimentation. C'est un problème: un régime pauvre en fibres a été associé à des problèmes digestifs tels que la rétention d'eau, la constipation et les maux d'estomac. Selon une étude, ne pas consommer suffisamment de fibres peut augmenter votre risque de maladie cardiaque.
Un régime riche en fibres peut aider:
- Baisser le cholestérol
- Promouvoir des selles régulières
- Contrôlez la glycémie en diminuant le taux d'absorption du sucre
- Perdre du poids en augmentant la satiété
- Fournir des prébiotiques pour les probiotiques (bactéries intestinales saines)
Une tasse de mûre fournit près de 8 grammes de fibres.
3. Est une source de vitamine K
La vitamine K est la raison pour laquelle vous ne saignez pas abondamment lorsque vous vous coupez, car cette vitamine aide à coaguler votre sang. Il joue également un rôle dans le métabolisme osseux. Une carence en vitamine K peut entraîner une faiblesse osseuse et générer des fractures. Cela peut causer des ecchymoses faciles, des saignements menstruels abondants et du sang dans les selles ou l'urine.
Une seule tasse de mûre fournit près de 29 microgrammes - plus d'un tiers de la quantité quotidienne recommandée - de vitamine K.
Si vous prenez des anticoagulants, consommez une quantité constante d'aliments riches en vitamine K, tels que les mûres, les légumes à feuilles vertes, le soja et les produits laitiers fermentés.
4. A une teneur élevée en manganèse
Le manganèse est vital pour le développement des os et un système immunitaire sain. Il aide également le corps à métaboliser les glucides, les acides aminés et le cholestérol. Tout comme la vitamine C, le manganèse joue un rôle clé dans la formation du collagène. Et l'enzyme qui aide le manganèse à former du collagène, la prolidase, aide également à guérir les plaies.
Le manganèse peut aider à prévenir l'ostéoporose, à gérer la glycémie et à réduire les crises d'épilepsie.
Une tasse de mûre contient 0,9 milligramme de manganèse, soit près de la moitié de la quantité quotidienne recommandée. Gardez à l'esprit que l'excès de manganèse peut être toxique. Mais il est peu probable que vous consommiez beaucoup de manganèse en mangeant de la nourriture, à moins que vous ne souffriez d'une maladie qui empêche votre corps d'éliminer l'excès de manganèse, comme une maladie hépatique chronique ou une anémie.
5. Bon pour le cerveau
Manger des baies sauvages comme la mûre peut améliorer la santé du cerveau et aider à prévenir la perte de mémoire causée par le vieillissement, selon une revue d'études dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry . L'analyse a conclu que les antioxydants présents dans les baies sauvages aident à combattre les radicaux libres et à modifier la façon dont les neurones du cerveau communiquent. Cela peut aider à réduire l'inflammation cérébrale, ce qui peut entraîner des problèmes cognitifs et moteurs communs au vieillissement.
6. Favorise la santé bucco-dentaire
Selon une étude, vous pouvez ajouter de la mûre à votre régime dentaire quotidien. L'étude a révélé que l'extrait de mûre avait des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires contre certains types de bactéries responsables de maladies bucco-dentaires. Les chercheurs préviennent que d'autres études sont nécessaires, mais suggèrent que l'extrait de mûre peut aider à prévenir et à contrôler les maladies des gencives et les caries.
- Gingivite: qu'est-ce que c'est et comment la traiter
- Dix options de remèdes maison pour la gingivite
Information nutritionnelle
Une tasse de mûre ne fournit que 62 calories, 1 gramme de matières grasses et seulement 14 glucides. Cela les rend faciles à ajouter à un régime alimentaire sain.
Les mûres ont également un faible indice glycémique (IG), ne générant pas de pics glycémiques dans le sang.
