La carambole est-elle mauvaise?

La carambole a des avantages mais, selon la forme de consommation, elle est également mauvaise. Comprendre

carambole

Valll, Carambola, domaine public sur Wikimedia Commons

La carambole est le fruit qui pousse sur l'arbre caramboleira, dont le nom scientifique est Averrhoa carambola . Le carambole a des fleurs blanches et violettes et est originaire d'Inde, bien connu en Chine. Aux États-Unis, la carambole est appelée carambole, en raison de sa forme qui ressemble à une étoile lorsqu'elle est coupée dans le sens transversal. Les caramboles peuvent offrir des avantages pour la santé en raison de la présence de nutriments et d'antioxydants. Cependant, s'il est consommé en excès, il peut provoquer des lésions rénales en raison de la forte concentration d'oxalates.

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Avantages de la carambole

La carambole est une excellente source de fibres et de vitamine C. Une carambole pesant environ 91 grammes a le contenu nutritionnel suivant:

  • Fibre: 3 grammes
  • Protéine: 1 gramme
  • Vitamine C: 52% de l'apport quotidien recommandé (AJR)
  • Vitamine B5: 4% du RDI
  • Folate: 3% de l'IDR
  • Cuivre: 6% de l'IDR
  • Potassium: 3% du RDI
  • Magnésium: 2% de l'IDR
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En plus de ces nutriments, la carambole est une source d'autres substances saines telles que la quercétine, l'acide gallique et l'épicatéchine, des composés aux propriétés antioxydantes.

Prévient le cancer du foie

Une autre étude publiée sur la plate-forme PubMed a testé des composés de carambole végétale chez la souris et a révélé que, au moins chez la souris, les composés de carambole peuvent prévenir le cancer du foie.

Empêche la formation de cellules graisseuses

Deux études publiées sur la plateforme PubMed ont conclu que les composés extraits de la carambole aident à prévenir la formation de cellules graisseuses et à réduire le taux de cholestérol. Les études ont testé ces effets sur des souris de laboratoire.

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A des effets anti-inflammatoires et anti-douleur

La plate-forme PubMed a publié une étude dans laquelle les souris induites à ressentir de la douleur se sont améliorées après l'administration de substances caramboles. L'étude a conclu que ce résultat démontre le potentiel des substances retirées de la carambole dans le traitement de la douleur causée par l'inflammation.

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La carambole est-elle mauvaise pour vous?

Il est à noter que toutes les études mentionnées ci-dessus ont été réalisées chez la souris et avec des substances spécifiques de la carambole, et non de l'ingestion du fruit dans son ensemble. Ce qui signifie que manger des caramboles n'apportera pas nécessairement les mêmes avantages mentionnés. De plus, la carambole peut également avoir des effets indésirables en raison de la grande quantité d'oxalates qu'elle contient.

Les personnes souffrant de problèmes rénaux devraient éviter de manger des caramboles et de boire son jus, car les oxalates peuvent endommager les reins.

Une étude publiée par la plateforme PubMed a montré qu'un patient diabétique de 56 ans, qui avait une fonction rénale normale, a développé une lésion rénale aiguë (AKI) après avoir consommé une grande quantité de jus de fruit étoilé à la fois.

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Un autre patient de l'étude, un homme de 60 ans ayant des antécédents de consommation régulière de caramboles au cours des 2-3 dernières années, également diabétique, a eu une insuffisance rénale chronique aiguë après avoir mangé un nombre important de caramboles sur une courte période de temps. .

Selon l'étude, les deux cas mentionnés ont confirmé que l'oxalate présent dans la carambole a le potentiel de provoquer des lésions rénales. C'est pourquoi il est recommandé de ne pas abuser de la consommation de ce fruit.


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