L'empreinte eau mesure la consommation d'eau directe et indirecte. Comprendre

L'empreinte eau est le sentier que nous laissons lorsque nous consommons de l'eau directement et indirectement. Et la consommation d'eau sur la planète est liée aux différentes fonctions de l'eau, à la fois dans la vie quotidienne des gens, ainsi que dans la production de nourriture, de vêtements, de papier et entre autres. Et la quantité d'eau utilisée pour ces supports est énorme et souvent disproportionnée. Pour produire un kilogramme de bœuf, par exemple, 15 500 litres d'eau sont dépensés, soit un peu plus que les 10 000 litres d'eau dépensés pour fabriquer un kilogramme de coton. Ce sont des données de Water Footprint, une organisation internationale à but non lucratif qui promeut des études liées à la consommation d'eau.

Cette organisation a créé un indicateur d'eau appelé Water Footprint, qui mesure et analyse la quantité d'eau utilisée pour fabriquer un produit, en plus de mesurer la consommation individuelle des personnes dans le monde. Au Brésil, la consommation d'eau est de 2027 mètres cubes par habitant et par an et représente toujours 9% de son empreinte eau totale en dehors des frontières du pays, c'est-à-dire que nous exportons de l'eau à travers nos produits. L'empreinte est divisée en trois types: bleu, qui mesure le volume d'eau dans les rivières, les lacs et les eaux souterraines, généralement utilisé dans l'irrigation, divers traitements, lavage et refroidissement; l'empreinte eau verte, qui concerne l'eau de pluie, nécessaire à la croissance des plantes; et l'empreinte eau grise,qui mesure le volume nécessaire pour diluer un polluant donné jusqu'à ce que l'eau dans laquelle cet effluent a été mélangé revienne à des conditions acceptables, selon les normes de qualité établies.

Dépenses invisibles

La plus grande préoccupation de l'indicateur est que cette consommation se produit de deux manières: directe, lorsque quelqu'un ouvre le robinet pour effectuer une action; ou indirecte, via l'achat d'objets de consommation, tels que vêtements, produits alimentaires, etc. Le problème avec cette seconde méthode est qu'elle passe inaperçue des gens. En effet, il n'est pas intuitif que, lorsque nous consommons les produits, d'énormes quantités d'eau y soient incorporées pour leur production. Selon les données de l'étude «L'eau: débat stratégique pour les Brésiliens et les Angolais», réalisée par le professeur Dr. Maurício Waldman, de l'USP, l'agriculture est de loin celle qui consomme le plus d'eau (entre 65% et 70% de la consommation), suivie par industrie (24%) et usage domestique (entre 8% et 10%).

C'est pourquoi l'importance de cet indicateur, qui met en garde contre les dépenses d'eau «cachées» et cherche à faire prendre conscience que le facteur eau est très pertinent dans les options de consommation de chacun. Afin de rendre plus claire cette relation entre le consommateur et le produit, l'empreinte eau propose de montrer le volume d'eau dépensé sur chaque produit, offrant des conditions au consommateur pour choisir le produit qui se présente comme le plus économique et, par conséquent, est une manière de stimuler les industriels. pour réduire l'utilisation de cette ressource importante dans leurs processus de production.

Exigences

Une autre idée de l'organisation est de créer une facture qui oblige les fabricants à présenter, sur l'emballage de leurs produits, des étiquettes indiquant la quantité d'eau utilisée dans leur production. Ces propositions de l'organisation se posent pour tenter de réduire les problèmes liés à la pénurie d'eau, qui, selon un rapport d' Empreinte Eau , affecte au moins un mois par an, plus de 2,7 milliards de personnes.

Et ce souci d'empreinte eau doit comprendre l'origine, la quantité et la qualité de l'eau, car il est très important de l'observer depuis les sources et rivières, qui marquent le début de sa trajectoire. En effet, en cas de contamination par des résidus mal déposés ou de problèmes dans les canalisations, l'eau contaminée a tendance à se répandre dans les habitations, avec des effets imprévisibles lorsqu'elle est consommée.

Outre les idées présentées par l'organisation, la diminution de la consommation et une plus grande prise de conscience de la population peuvent être dues à l'émergence de nouvelles technologies capables de créer des moyens d'économies, tels que des capteurs de présence qui suspendent le débit quand ce n'est pas nécessaire, captage des eaux pluviales , minuteries, entre autres alternatives pour une consommation plus responsable.

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Profitez également de l'occasion pour tester votre empreinte eau. Le site Water Footprint présente une sorte de calculateur qui, basé sur des informations sur votre consommation, renseigne la taille de votre empreinte eau.