Date: bénéfices prouvés par la science

La consommation de datte est bonne pour la santé. Comprenez ses bienfaits et ajoutez ce fruit au menu

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La datte est un fruit qui pousse dans le palmier dattier, un palmier cultivé depuis des millénaires. Son origine est inconnue, mais on pense qu'il est apparu en Afrique du Nord ou en Asie du Sud-Est. Le palmier dattier a une grande diversité de texture, de forme, de couleur et de composition chimique, selon le génotype, l'environnement, la saison et les pratiques culturales. Les bienfaits de la datte en font un aliment très sain. En plus d'être apprécié en cuisine pour sa délicieuse saveur, c'est un fruit naturel de substitution au caramel. Découvrez les avantages des dattes et pourquoi c'est une bonne idée d'ajouter ce fruit à votre menu.

Avantages de la date

Une revue d'étude, publiée dans l' International Journal of Food and Nutritional Sciences , a conclu que la datte est un fruit avec des avantages nutritionnels, sanitaires et socio-économiques. L'examen a conclu que la datte contient des anthocyanes, des composés phénoliques, des stérols, des caroténoïdes, des procyanidines et des flavonoïdes, des composés connus pour avoir de multiples effets bénéfiques sur la santé. Ces composés aident à éliminer les radicaux libres, ont des propriétés antioxydantes, antimutagènes, antimicrobiennes, anti-inflammatoires, gastroprotectrices, hépatoprotectrices, néphroprotectrices, anticancéreuses, antiulcéreuses et immunostimulantes.

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Source de nutriments

La datte est une excellente source de nutriments. Bien que les dattes séchées soient plus caloriques que les dattes fraîches, elles ont un profil similaire à celui des raisins secs et des figues; ils contiennent des vitamines et des minéraux importants, ainsi qu'une quantité importante de fibres.

  • Les aliments riches en fibres combattent le diabète et l'hypercholestérolémie
Une portion de 100 grammes de dattes séchées fournit les nutriments suivants:
  • Valeur énergétique: 277 kcal
  • Glucides: 75 grammes
  • Fibre: 7 grammes
  • Protéine: 2 grammes
  • Potassium: 20% de l'apport quotidien recommandé (IDR)
  • Magnésium: 14% du RDI
  • Cuivre: 18% de l'IDR
  • Manganèse: 15% de l'IDR
  • Fer: 5% de l'IDR
  • Vitamine B6: 12% du RDI

Source de fibre

La présence de près de sept grammes de fibres dans chaque portion de 100 grammes de datte est une bonne raison pour vous de la choisir comme l'une de vos sources de fibres. Les fibres peuvent être bénéfiques pour la santé digestive, empêchant la constipation et favorisant des selles régulières, ce qui contribue à la formation de matières fécales.

  • Qu'est-ce que la constipation?

Dans une étude, 21 personnes qui ont consommé sept dattes par jour pendant 21 jours ont constaté une amélioration des selles et une augmentation significative des selles par rapport à la période où elles ne mangeaient pas de dattes.

De plus, les fibres présentes dans les dattes peuvent être bénéfiques pour contrôler la glycémie, car elles ralentissent la digestion et aident à empêcher la glycémie d'augmenter trop rapidement après avoir mangé.

Source d'antioxydants

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La datte est également riche en antioxydants. Les antioxydants protègent les cellules des radicaux libres, des molécules instables qui peuvent provoquer des réactions nocives dans votre corps et entraîner des maladies.

Comparées à des types de fruits similaires, tels que les figues et les pruneaux, les dattes séchées contiennent une plus grande quantité d'antioxydants.

  • Les antioxydants: ce qu'ils sont et dans quels aliments les trouver
  • Que sont les radicaux libres?

Bon pour le cerveau

Des études en laboratoire ont conclu que la consommation de dattes est bonne pour réduire les marqueurs inflammatoires, tels que l'interleukine 6 (IL-6), dans le cerveau. Des niveaux élevés d'IL-6 sont associés à un risque accru de maladies neurodégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer (voir les études sur 1, 2 ici).

De plus, des études animales ont montré que la consommation de dattes est bonne pour réduire l'activité des protéines bêta-amyloïdes, qui peuvent former des plaques nocives dans le cerveau.

Lorsque les plaques s'accumulent dans le cerveau, elles peuvent perturber la communication entre les cellules cérébrales, ce qui peut entraîner la mort des neurones et la maladie d'Alzheimer (voir l'étude ici: 3).

Une autre étude animale a révélé que les souris nourries avec un régime contenant des dattes avaient une mémoire et une capacité d'apprentissage nettement meilleures, ainsi que des comportements moins liés à l'anxiété, par rapport à celles qui n'en consommaient pas.

Les bienfaits de la datte pour le cerveau ont été liés aux antioxydants des fruits, connus pour réduire l'inflammation.

Cependant, des études humaines sont nécessaires pour confirmer les avantages de la datte pour la santé du cerveau.

Date de la grossesse

La date a le potentiel de promouvoir et de faciliter la naissance naturelle tardive. Manger des dates au cours des dernières semaines de grossesse peut favoriser la dilatation cervicale et réduire le besoin de travail induit. Le fruit peut également être utile pour réduire le temps de travail, selon une étude.

Dans une autre étude, 69 femmes qui ont consommé six unités de dattes par jour pendant quatre semaines avant la date idéale de l'accouchement étaient 20% plus susceptibles de commencer le travail naturellement et étaient en travail pendant beaucoup moins de temps que les femmes enceintes. cela ne les a pas consommés.

Une autre étude portant sur 154 femmes enceintes a révélé que celles qui mangeaient des dattes étaient beaucoup moins susceptibles d'avoir un travail induit que celles qui n'en avaient pas.

Une quatrième étude a trouvé des résultats similaires chez 91 femmes enceintes qui ont consommé de 70 à 76 grammes de dattes par jour à partir de la 37e semaine de grossesse. Ils étaient quatre heures de moins en travail par rapport à ceux qui ne mangeaient pas de datte.

Édulcorant naturel

La datte est une source de fructose, un type naturel de sucre.

Pour cette raison, la datte est très sucrée et a une saveur subtile de caramel. Ils sont d'excellents substituts du sucre blanc dans les recettes, en raison des nutriments, des fibres et des antioxydants qu'ils fournissent.