L'huile de coco est bonne pour la peau et les cheveux, mais son apport est controversé. Comprendre
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L'huile de coco, l'huile de coco ou le beurre de coco est une huile végétale du fruit de Cocos nucifera , qui est la noix de coco la plus traditionnelle et la plus couramment trouvée, vendue sous forme de noix de coco verte sur les plages et séchée ou dans d'autres versions de supermarché. Il peut être extrait par pressage, solvants et procédés artisanaux. Il est possible d'utiliser de l'huile de coco pour hydrater les cheveux, la peau et aussi en cuisine, bien que son utilisation nutritionnelle soit controversée.
Pour mieux comprendre le fonctionnement du procédé d'extraction des huiles végétales, lisez l'article: «Connaître les techniques d'extraction des huiles végétales». Si vous voulez apprendre à fabriquer de l'huile de coco à la maison, consultez l'article: "Comment faire de l'huile de coco maison en toute simplicité?".
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D'autres huiles extraites de divers types de noix de coco sont disponibles sur le marché, comme l'huile de coco babassu (photo ci-dessous), mais ces produits sont communément appelés «huile de babassu» ou «huile de coco de babassu», et non «huile de coco» ", bien qu'ils soient également extraits d'une espèce de noix de coco. Pour en savoir plus sur l'huile de coco babassu, consultez l'article: "L'huile de coco babassu: à quoi ça sert".
Marcelo Cavallari, Infrutescence hermaphrodite, CC BY-SA 4.0
Bien que certaines personnes confondent l'huile de coco avec le lait de coco et même avec la pulpe de coco, ces formats sont complètement différents tant en termes d'apparence, de densité et de goût que dans leurs propriétés nutritionnelles et fonctionnelles.
Lorsqu'il s'agit de bénéficier des propriétés de l'huile de coco, il faut faire attention à ses différents formats. L'huile de coco vierge a des propriétés bénéfiques différentes de celles de l'huile de coco séchée ou du coprah - les plus courantes sur le marché.
En revanche, il faut éviter l'huile de coco hydrogénée et privilégier les huiles extra vierges biologiques pressées à froid. En plus d'être plus saines, ces versions conservent leurs propriétés d'origine et ont une saveur de noix de coco plus agréable. Ils peuvent être trouvés dans les versions coprah et noix de coco vierge.
Il faut également éviter les huiles extraites par des solvants, car l'utilisation de l'hexane peut être nocive sur le plan socio-environnemental. Pour en savoir plus sur ce sujet, consultez l'article: "Huiles végétales: connaître les bienfaits et les propriétés cosmétiques".
L'huile de coco ( Cocos nucifera ) est réputée pour ses bienfaits pour la santé et la beauté grâce à la nourriture et à l'application directe sur les cheveux, la peau, les dents et les muqueuses. L'industrie des produits de nettoyage l'utilise également pour fabriquer des savons, qui sont même réputés plus durables que d'autres types d'agents de nettoyage à action détergente. Pour en savoir plus sur ce sujet, consultez l'article: «Le savon de coco est-il durable?».
Les experts de la santé ont indiqué l'apport quotidien d'huile de coco pour les traitements et la prévention des maladies. Cependant, cette huile végétale finit par être controversée, car si une partie des médecins et des nutritionnistes sont favorables à son utilisation, un autre affirme que la consommation (par digestion) n'est pas encore avérée sûre en raison de la quantité de graisses saturées. En revanche, certaines études prouvent que sa consommation par l'homme peut apporter des bénéfices pour le traitement et la prévention des maladies.
Avantages de l'huile de coco
Prévient et traite les dommages capillaires
Une étude publiée par la Society Cosmetic Chemists a montré que l'huile de coco aide à prévenir les dommages capillaires dus au peignage et traite les cheveux abîmés chimiquement (éclaircissement) et thermiquement (eau de douche chaude, chaleur du fer plat, séchoirs, etc.) . En effet, selon l'étude, l'huile de coco aide à prévenir la perte de protéines capillaires et d'eau, en plus de servir de film lubrifiant.
- L'huile de coco dans les cheveux: avantages et mode d'utilisation
Améliore les niveaux de graisse
Une étude sur des femmes philippines publiée par la National Library of Medicine des États - Unis suggère que la consommation d'huile de coco améliore les niveaux de graisse chez les femmes préménopausées. La même étude cite des analyses effectuées sur des animaux, qui montrent que la consommation d'huile de coco réduit le cholestérol total, ce qui contribue à la réduction du risque de maladies cardiovasculaires - étant un excellent substitut aux beurres et aux graisses végétales hydrogénées.
La même étude fournit des informations selon lesquelles les données de l'enquête nationale sur la nutrition des Philippines de 2003 montrent une incidence relativement faible d'hypercholestérolémie (taux de cholestérol élevé), d'hypertension, d'accident vasculaire cérébral et d'angine (affaiblissement des muscles cardiaques) dans la région de Bicol. , où les régimes ont des niveaux élevés de consommation de noix de coco par rapport à d'autres régions.
Prévient la maladie d'Alzheimer
Bien que l'huile de noix de coco ait historiquement été reconnue comme une source contenant des niveaux élevés de graisses saturées, une étude publiée par la plateforme PubMed suggère que les avantages de la noix de coco devraient être reconsidérés.
En effet, contrairement aux graisses saturées d'origine animale, l'huile de coco contient des acides gras à chaîne moyenne (tels que l'acide laurique, l'acide myristique et l'acide caprylique), qui sont les seuls qui peuvent être absorbés et métabolisés par le foie, étant convertis en cétones - sources importantes d'énergie alternative pour le cerveau qui peuvent être bénéfiques pour les personnes qui développent ou ont déjà des troubles de la mémoire, comme la maladie d'Alzheimer.
Améliore le diabète
Le stress oxydatif est l'une des caractéristiques du diabète sucré. Selon une étude publiée par la plateforme PubMed , les propriétés antioxydantes (entre autres fonctions) de l'huile de coco vierge pourraient avoir un effet bénéfique sur l'amélioration de la maladie. Selon l'étude, c'est parce que l'huile de noix de coco réduit considérablement le niveau de glycémie à jeun et améliore la tolérance au glucose.
Traite la gingivite et la formation de plaque dentaire sur les dents
Une autre étude publiée par la plate-forme PubMed a conclu que l'huile de coco est un excellent adjuvant pour réduire la formation de plaque et la gingivite induite par la plaque dentaire - ce qui en fait un allié dans l'hygiène bucco-dentaire quotidienne.
Traiter la xérose (peau sèche, squameuse et rugueuse)
Les peaux sèches, squameuses, rugueuses et qui démangent sont associées à une mauvaise fonctionnalité de la barrière protectrice naturelle de la peau - une condition qui peut être causée même par l'eau chaude de la douche. Selon l'étude publiée par ScienceDirect , l'huile de coco est un excellent hydratant pour ces cas, a des effets antiseptiques et est plus efficace que les huiles minérales.
Comment utiliser
Dans la nourriture
L'huile de coco est un excellent ingrédient culinaire. Les gâteaux, les bonbons, les crèmes, les sauces, les mousses, les glaces et même les chocolats faits maison sont légers, sains et crémeux lorsque la recette contient de l'huile de coco. Cette dernière car - lorsque la température ambiante n'est pas très élevée - l'huile de coco a un aspect pâteux.
Produits de beauté
En plus d'être un hydratant corporel sûr (différent des produits cosmétiques conventionnels - en savoir plus dans l'article: "Substances à éviter dans les produits cosmétiques et d'hygiène") et qui peut être mélangé avec des huiles essentielles et apporter des bienfaits pour la santé de la peau, l'huile L'huile de coco est un excellent démaquillant et peut exfolier la peau - si elle est mélangée avec du marc de café. En période de températures très basses ou élevées, l'huile de coco est également un excellent hydratant pour les lèvres. Si elle est mélangée avec des huiles essentielles bactéricides (comme l'huile essentielle d'arbre à thé) et du bicarbonate de sodium, l'huile de coco a pour fonction de désodoriser et en même temps d'hydrater les aisselles.
Hygiène buccale
Comme mentionné précédemment, l'huile de coco est un adjuvant efficace dans le traitement de la plaque dentaire et de la gingivite provoquée par la plaque. Alors que diriez-vous de l'ajouter à votre hygiène bucco-dentaire quotidienne tout en profitant de la douce saveur de noix de coco?
Controverse
Bien que les études mentionnées aient conclu que l'huile de coco présente des avantages pour le traitement et la prévention des maladies mentionnées ci-dessus, l'Association brésilienne de nutrologie (Abran) considère que les analyses effectuées jusqu'à présent sont controversées et peu concluantes; et recommande que l'huile de coco ne soit pas prescrite pour la prévention ou le traitement de maladies.Abran déclare en outre que:
- Lorsque l'huile de coco est comparée aux huiles végétales moins riches en acides gras saturés, elle augmente le cholestérol total.
- Les études qui concluent que l'huile de coco a une activité antibactérienne, antifongique, antivirale et immunomodulatrice sont principalement expérimentales, notamment in vitro , sans aucune étude clinique démontrant ces effets.
- À ce jour, il n'y a aucune preuve clinique que l'huile de coco puisse protéger ou atténuer les maladies neuro-dégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer.
- Un très petit nombre d'études, aux résultats controversés, ont rapporté les effets de l'huile de coco sur le poids corporel chez l'homme.
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Mais rappelez-vous: lorsque vous manquez d'huile de noix de coco - si vous ne réutilisez pas le bocal en verre - éliminez correctement l'emballage. Voir les points de collecte les plus proches de votre résidence.
