Connaissez les dangers pour votre santé derrière les nouilles instantanées pratiques et, pour certaines, savoureuses
Les nouilles instantanées, également connues sous le nom de nouilles, sont un aliment courant dans la vie quotidienne de nombreuses personnes. Il est généralement consommé par des célibataires et des étudiants ... Ces personnes qui ont cette légère paresse à cuisiner. En plus d'avoir un coût extrêmement bas, elle peut être préparée en trois minutes (après l'ébullition de l'eau, bien sûr) et a une saveur qui, si elle n'est pas la même que la meilleure des nouilles, au moins "ça vous donne la dépense". Mais beaucoup savent que comme tout dans le monde des aliments délicieux, les nouilles sont mauvaises et pas très saines, car elles ont une très faible valeur nutritionnelle.
Origine des nouilles
Les nouilles instantanées sont originaires du Japon et ont été créées par Momofuku Ando, dont la philosophie de vie était la phrase "La paix est garantie tant que vous n'avez pas faim". Ando a développé une méthode dans laquelle les pâtes étaient séchées puis frites, afin de garantir la praticité dans leur préparation, en plus de pouvoir être conservées plus longtemps sur les étagères sans se gâter.
En 1971, Nissin Cup Noodles a été introduit sur le marché , une nouille instantanée dans une tasse en polystyrène, dans laquelle il était seulement nécessaire d'ajouter de l'eau bouillante pour préparer la nourriture. Au Brésil, les nouilles instantanées étaient initialement commercialisées sous la marque "Miojo" et sont devenues synonymes du produit pour la plupart des Brésiliens.
Selon une enquête menée au Japon, les habitants pensent que la meilleure invention du XXe siècle était les nouilles instantanées. Là, plus de cinq milliards d'unités de nouilles instantanées sont consommées chaque année. Dans le monde, environ 95 milliards d'unités traversent chaque année l'estomac de nombreuses personnes.
Les nouilles font-elles mal?
Les nouilles, comme nous l'avons dit au début du texte, ne font pas partie des aliments les plus sains.
Dans une enquête menée en Corée du Sud, un pays dans lequel les gens consomment de grandes quantités de cet aliment, le doctorant de l'Université Harvard Hyun Shin et son équipe ont analysé environ 11 000 personnes âgées de 19 à 64 ans. Les participants ont rapporté ce qu'ils mangeaient chaque jour, et les chercheurs ont noté quand ils consommaient de la restauration rapide , des aliments courants et des nouilles instantanées.
Après les avoir suivis pendant un certain temps, les chercheurs ont découvert que les femmes qui mangeaient plus de nouilles étaient plus susceptibles de développer un «syndrome métabolique». Les personnes atteintes de ce problème peuvent avoir une pression artérielle et une glycémie élevées, ainsi qu'un risque accru de maladie cardiaque, de diabète et d'accident vasculaire cérébral. Chez les hommes, en raison de différences biologiques entre les sexes, telles que l'effet des hormones sexuelles et du métabolisme, un manque apparent d'association entre la consommation de nouilles instantanées et le développement d'un syndrome métabolique peut être expliqué.
En plus de cette découverte récente, les nouilles instantanées sont riches en graisses et contiennent des quantités absurdes de sodium (équivalant à environ 60% des besoins quotidiens - environ 1400 mg - par unité de 80 g) qui, selon les nutritionnistes, peuvent contribuer à le développement de problèmes de santé. Par conséquent, la consommation de cet aliment doit être évitée. Si vous ne parvenez pas à vous arrêter, ne consommez pas de nouilles instantanées tous les jours. Un autre truc cool est de rendre les nouilles plus saines en ajoutant des légumes et d'autres aliments non transformés (ou même simplement en utilisant les pâtes, en laissant de côté le sac d'épices).
