Le paprika doux, le paprika épicé et le paprika fumé sont des versions de poudre de chili qui ajoutent de la saveur et des nutriments aux plats
Le paprika est une poudre rouge à base de poivrons et de poivrons largement utilisée au Brésil et dans les pays ibériques comme assaisonnement. Il contient des nutriments et peut être ajouté aux plats sautés tels que les légumes (haricots, lentilles, pois chiches), les légumes (brocoli, carottes, pommes de terre) et les soupes, se trouvant dans les versions sucrées, fumées et épicées.
Dans l'industrie, le paprika est ajouté aux viandes fumées et aux saucisses pour ajouter de la couleur et cette saveur caractéristique que les gens croient à tort être de la viande!
- Avantages scientifiquement prouvés des pois chiches
Les poivrons et les poivrons sont des fruits (oui, ce sont des fruits!) Cultivars de l'espèce Capsicum annuum. Les épicés sont riches en une substance appelée capsaïcine. Cette substance stimule le métabolisme du corps, aide à brûler des calories et est un stimulant circulatoire bien connu, aidant à la désintoxication du corps. La capsaïcine aide également à contrôler la pression artérielle et réduit les taux de triglycérides.
- Comment améliorer la circulation sanguine avec huit conseils
- Hypertension artérielle: symptômes, causes et traitement
- Pression artérielle basse: symptômes, causes et traitements
Image modifiée et redimensionnée de Zahrin Lukman, est disponible sur Unsplash
Il aide à dissoudre la fibrine - une substance qui favorise la formation de caillots - et, lorsqu'il est ajouté aux repas, il combat les douleurs à l'estomac, les crampes et les gaz. Si vous avez des maux de gorge constants, le paprika épicé (qui contient plus de capsaïcine) est également un bon remède maison pour les traiter.
Dans le golfe Persique, une épice aromatique largement utilisée, appelée baharat , a le paprika comme l'un de ses principaux ingrédients. Le paprika est également largement utilisé dans les cuisines turques, arabes et berbères. Mais c'est en Hongrie et en Espagne que la production de paprika fumé est de la meilleure qualité. C'est également un ingrédient essentiel du mélange que l'on trouve dans le poivre syrien.
- 18 options de remèdes contre les maux de gorge
- Origan: six bienfaits prouvés
Propriétés et avantages
Image modifiée et redimensionnée de Silvia Agrasar, est disponible sur Unsplash
Étant un type de poivre, le paprika à partir duquel le paprika est fabriqué est riche en vitamine C, un puissant antioxydant pour la cicatrisation des plaies, la formation de collagène et le maintien de l'immunité. Il est également riche en vitamine B6, K1, A, potassium et cuivre. Ces nutriments ont des fonctions importantes dans le corps, étant capables d'améliorer le métabolisme, de coaguler le sang, de maintenir les neurones en bonne santé, de faire du bien pour les yeux et de réduire le risque de maladie cardiaque, respectivement.
- Aliments riches en vitamine C
- Qu'est-ce que la vitamine C et quelle est son importance
- Cannelle: avantages et comment faire du thé à la cannelle
Cependant, comme le paprika n'est consommé qu'en très petites quantités, sa contribution à l'apport quotidien est très faible.
