Découvrez des aliments qui aident à améliorer la mémoire et les performances des fonctions cérébrales de base
Les bienfaits d'une bonne alimentation sont déjà largement répandus pour répondre aux besoins de notre corps et le maintenir en bonne santé. Parmi les règles de base figurent l'augmentation de la consommation de fruits, de légumes, de légumineuses, de graines et de poisson et de réduire la consommation d'aliments transformés, avec des taux élevés de graisses, de sucre et de sel. Consommer de la nourriture pour la mémoire est une autre façon d'aider notre cerveau à mieux fonctionner.
Il existe un groupe d'aliments qui peuvent aider à améliorer la concentration et la capacité de notre mémoire. Que diriez-vous de les inclure dans votre alimentation quotidienne et de laisser votre cerveau picoter?
Aliments de mémoire
Apprenez-en davantage sur les aliments mentionnés dans la vidéo ci-dessus qui aident à améliorer la mémoire.
1. Myrtille (myrtille)
Image redimensionnée de Jessica Lewis, disponible sur Unsplash
Le stress oxydatif peut accélérer le processus de vieillissement du cerveau, avec des effets négatifs sur les fonctions cérébrales. Selon des études animales (accès ici et ici), les antioxydants (qui combattent le stress oxydatif mentionné) présents dans les myrtilles ont tendance à s'accumuler dans les zones du cerveau qui sont essentielles à la mémoire.
- Qu'est-ce que la myrtille et ses avantages
Ils semblent interagir directement avec les neurones vieillissants, conduisant à des améliorations de la signalisation cellulaire.
Des études humaines ont également montré des résultats prometteurs. Dans un cas, neuf participants âgés présentant une déficience cognitive légère ont consommé du jus de myrtille chaque jour. Après 12 semaines, des améliorations ont été observées dans plusieurs marqueurs de la fonction cérébrale.
Une étude de six ans portant sur 16 010 participants âgés a révélé que les bleuets et les fraises étaient liés à des retards de vieillissement cognitif pouvant aller jusqu'à 2,5 ans.
Ils sont également utiles pour diminuer le risque de crise cardiaque, pour abaisser la tension artérielle, entre autres. Certaines façons de consommer cette nourriture pour la mémoire sont de faire des jus, des smothies ou de l'ingérer dans son format normal.
2. Poisson
Image modifiée et redimensionnée de Gregor Moser, est disponible sur Unsplash
Les espèces de poissons telles que le saumon, le maquereau, le hareng et la sardine sont riches en oméga 3, ce qui est essentiel pour le développement et l'entretien du tissu cérébral et pour un certain nombre d'autres fonctions (voir plus dans "Aliments riches en oméga 3, 6 et 9: exemples et avantages "). Il existe trois types d'oméga 3: l'acide alpha-linolénique (ALA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA) - les acronymes sont en anglais.
L'EPA, selon une étude, peut être utile pour prévenir la dépression. D'autres recherches ont prouvé qu'il peut être tout aussi efficace dans la lutte contre la maladie que le médicament populaire Prozac.
Le DHA représente 40% des acides gras polyinsaturés présents dans le cerveau. Les mères ayant un régime alimentaire suffisant en oméga 3 avaient des enfants qui étaient moins à risque de contracter une maladie mentale et plus susceptibles d'acquérir des niveaux importants d'intelligence.
Pour une alimentation équilibrée, certains nutritionnistes recommandent deux portions de poisson riche en oméga 3 par semaine. Il y a ceux qui prennent des suppléments, mais une autre étude a remis en question leur efficacité, en concluant que manger du poisson serait plus efficace. Si vous êtes végétarien, il existe d'autres options, comme les graines de citrouille.
3. Avocat
Image disponible sur Pxhere sous CC0 Domaine public
Bien que le fruit ait des taux de graisse élevés, la graisse présente est mono-insaturée et se porte bien, aidant à augmenter le bon cholestérol (HDL) et à réduire le mauvais cholestérol (LDL). L'avocat facilite la circulation sanguine et tout aliment doté de cette fonction aide également le cerveau. «Une circulation sanguine saine signifie un cerveau sain», déclare le docteur Ann Kulze.
L'avocat présente de nombreux autres avantages, allant de la réduction du cholestérol à la protection de vos yeux.
4. Graine de citrouille
Image par Engin Akyurt sur Pixabay
Les graines sont riches en oméga 3 et en oméga 6 - ce seul fait les rend importantes pour le cerveau, comme nous l'avons vu au point 2. Les graines de citrouille contiennent beaucoup d'acide alpha-linolénique (ALA), qui est une chaîne essentielle d'oméga 3 bref, d'origine végétale, et que nos corps ne produisent pas. L'ALA peut être converti en d'autres types d'oméga 3 (EPA et DHA) grâce aux enzymes présentes dans le corps humain.
Les graines de citrouille sont parfaites pour ceux qui sont végétariens et ne mangent pas de poisson. Les autres aliments contenant des oméga 3 sont les graines de lin, les graines de chia, les noix et autres graines oléagineuses.
Ils sont riches en magnésium, ce qui aide à contrôler la pression artérielle, ce qui contribue également à la circulation sanguine vers le cerveau. Il contient beaucoup de fibres, d'antioxydants et peut aider à la santé cardiaque et à abaisser la glycémie.
5. Chocolat noir
Image: Monika Grabkowska à Unsplash
Le chocolat noir, riche en cacao et pauvre en sucre, contient des nutriments tels que les fibres, le fer, le magnésium, le potassium et le zinc, qui procurent des bienfaits pour la santé. Il contient également une grande quantité d'antioxydants.
Une étude sur des volontaires sains a montré que cinq jours de consommation de cacao riche en flavanols amélioraient le flux sanguin vers le cerveau des individus.
Le cacao peut également améliorer considérablement la fonction cognitive chez les personnes âgées handicapées mentales, augmenter la fluidité verbale et réduire les facteurs de risque de maladie mentale.
Le chocolat noir riche en cacao contient des substances stimulantes, telles que la caféine et la théobromine, qui peuvent être l'une des principales raisons pour lesquelles le cacao est capable d'améliorer les fonctions cérébrales à court terme.
