Le persil aide à prévenir le cancer et le diabète, est bon pour la santé rénale et plus
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Le persil, également appelé persil, est un excellent aliment pour aromatiser les plats sans ajouter des quantités excessives de sel ou de sucre. En plus de contribuer à réduire la consommation d'épices raffinées, la consommation de persil apporte des bienfaits pour la santé. Check-out:
Avantages du persil
1) prévient le cancer
La miricétine, un flavonoïde présent dans le persil et d'autres plantes, aide à prévenir le cancer de la peau. Des études ont montré que le persil peut prévenir le cancer causé par les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), substances nocives générées lorsque la viande est grillée à haute température.
Pour en savoir plus sur les HAP et comment les prévenir, consultez l'article: «HAP: que sont les hydrocarbures aromatiques polycycliques et leurs effets».
Selon une revue, une autre substance trouvée dans le persil, l'apigénine, contribue à réduire la taille des tumeurs mammaires agressives.
2) Protège contre le diabète
En plus de prévenir le cancer, la miricétine présente dans le persil prévient le diabète.
Des études animales ont conclu que la myricétine peut réduire la glycémie, diminuer la résistance à l'insuline, agir comme anti-inflammatoire et éliminer l'excès de graisse du sang.
3) améliore la santé des os
Une faible consommation de vitamine K a été associée à un risque accru de fracture osseuse. La consommation d'une quantité adéquate de vitamine K peut améliorer la santé des os, augmenter l'absorption du calcium et réduire son excrétion dans l'urine. Dans une étude publiée par la plate-forme PubMed, les personnes ayant des niveaux plus élevés de vitamine K ont subi 22% moins de fractures que celles ayant de faibles niveaux. Dix brins de persil suffisent pour atteindre la dose quotidienne recommandée de vitamine K.
Manger une variété de fruits, de légumes et d'herbes est lié à un risque réduit de problèmes de santé. Un régime avec des aliments plus naturels et des aliments moins transformés est plus susceptible de se traduire par une meilleure santé globale. Un produit chimique ou une vitamine n'est pas susceptible de fournir les mêmes bienfaits pour la santé, seul ou sous forme de supplément. Ses avantages sont mieux utilisés lorsqu'ils sont ingérés par des aliments, dans lesquels les vitamines et les nutriments se trouvent sous leur forme originale.
4) Le thé au persil nettoie les reins
Selon une étude publiée par la plateforme PubMed, le persil, riche en antioxydants et en vitamines, aide à nettoyer les reins naturellement. Pendant de nombreux siècles, le thé de persil a été utilisé comme diurétique qui aide à traiter les calculs rénaux, les calculs de la vésicule biliaire, la vessie et les infections des voies urinaires.
Le nettoyage des reins peut se faire, sous surveillance médicale, en mangeant du persil cru, du thé au persil ou du persil avec de l'eau et du citron. Les racines de l'herbe sont également très utiles dans la lutte contre les calculs rénaux. Apprenez-en plus sur le thé dans l'article: "Thé au persil: à quoi ça sert et avantages".
5) améliore l'anémie
Selon une étude, la forte concentration de fer dans le persil aide à traiter l'anémie causée par une carence en fer. La vitamine C contenue dans la sauge contribue à une meilleure absorption du fer. Il est souvent conseillé aux personnes qui ont des difficultés à prendre des suppléments de fer de boire du jus de persil ou du thé.
6) Traite la mauvaise haleine
Mâcher quelques brins de persil aide à combattre la mauvaise haleine ou l'halitose. La saveur fraîche du persil et la teneur élevée en chlorophylle aident à rafraîchir votre haleine.
7) Santé cardiaque
Le persil est riche en flavones antioxydantes, qui peuvent réduire le stress oxydatif, améliorant ainsi la santé cardiovasculaire. Le persil contient également des niveaux élevés de vitamine B et d'acide folique, qui empêchent l'épaississement des parois des artères. De plus, le potassium contenu dans le persil abaisse la tension artérielle, ce qui aide à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
8) Équilibre les hormones
Le persil aide à améliorer l'équilibre hormonal chez les femmes, augmente la libido et augmente la sécrétion de l'hormone œstrogène. L'ingestion de l'herbe aide à traiter les troubles hormonaux tels que le syndrome prémenstruel, la ménopause ou le retard du cycle menstruel. De plus, le thé de persil aide à réduire les crampes et les inconforts menstruels.
9) Santé oculaire
Le persil est riche en vitamine A et en antioxydants tels que les caroténoïdes, ainsi qu'en bêta-carotène, ce qui contribue à améliorer la santé oculaire. Il aide à protéger la rétine des dommages et prévient la dégénérescence maculaire et les cataractes. Les nutriments au persil aident également à réduire les poches et les cernes.
10) Soin des cheveux
La pâte à base de graines de persil en poudre a été utilisée comme remède naturel contre les poux, les pellicules et l'irritation du cuir chevelu. Il aide également à renforcer les cheveux faibles, à favoriser une croissance saine et à prévenir la chute des cheveux. Les nutriments du persil peuvent aider à augmenter la production de kératine et de collagène, qui protègent les cheveux des dommages des radicaux libres. De plus, laver vos cheveux avec du persil peut aider à conserver la couleur des cheveux, car l'herbe a des niveaux élevés de cuivre.
