L'utilisation d'un four à micro-ondes peut réduire la qualité nutritionnelle de vos aliments et présenter des risques de contamination
Le four à micro-ondes est l'appareil préféré de nombreuses personnes car il facilite la préparation et le réchauffement des aliments. Il existe plusieurs recettes entièrement réalisées avec votre aide (comme les gâteaux, les puddings, les sauces, etc.). Certaines personnes n'ont même plus le four conventionnel chez elles. Mais savez-vous quelles conséquences cette habitude peut avoir sur votre santé?
Beaucoup de gens savent déjà que le micro-ondes ne doit pas être utilisé si la charnière, le loquet ou le joint de la porte sont endommagés. Mais pourquoi? Le fonctionnement de l'appareil est basé sur l'émission d'ondes électromagnétiques qui pénètrent dans les aliments, de 2 cm à 4 cm de la surface, agitant les molécules d'eau, les faisant frotter les unes contre les autres. Ce rayonnement peut s'échapper et nuire à votre santé si le micro-ondes est endommagé.
De plus, il est très important de connaître le type de récipient utilisé dans l'appareil. Vous savez peut-être déjà que vous ne pouvez pas mettre de métal à l'intérieur du micro-ondes, mais le plastique n'est pas non plus un bon choix. La meilleure option est d'utiliser des récipients en verre trempé ou en céramique. Lorsque le plastique est chauffé, il libère de plus grandes quantités d'articles tels que le bisphénol A (BPA) (un produit chimique utilisé pour durcir le plastique qui est lié à plusieurs problèmes de santé, y compris le diabète, les maladies cardiovasculaires et l'infertilité) et les phtalates (qui causent des problèmes santé, y compris des lésions hépatiques, rénales et pulmonaires, ainsi que des anomalies du système reproducteur). Les contenants en plastique usés ou fissurés ont tendance à libérer encore plus de ces substances. Les aliments tels que les viandes et les fromages ont tendance à absorber ces composés.
N'utilisez jamais de récipients de margarine ou d'autres récipients conçus pour être utilisés à basse température. Ces contenants ne sont pas stables à la chaleur et les produits chimiques contenus dans le plastique peuvent migrer vers les aliments pendant le chauffage. Les plateaux en mousse dans lesquels sont vendues de la viande et de la charcuterie ne conviennent pas à la cuisson ou à la décongélation au micro-ondes. Ils ne sont pas conçus pour être chauffés et peuvent fondre et contaminer vos aliments.
Couvrir une assiette avant de la réchauffer au micro-ondes est intelligent: cela permet d'éviter les éclaboussures, de garder les aliments humides et de répartir la chaleur plus uniformément. Couvrir une assiette avec une pellicule plastique, cependant, n'est pas intelligent. Le fait de chauffer les aliments dans un contenant recouvert de plastique peut générer des gaz chimiques qui migrent dans les aliments, même lorsque le plastique ne touche pas directement les aliments.
En plus de tout cela, le type de chauffage du four à micro-ondes entraîne une réduction des nutriments contenus dans les aliments.
Votre guide de la vie sans micro-ondes
Vous pouvez choisir de vivre sans micro-ondes pour diverses raisons, que ce soit en raison des différents dangers mentionnés ci-dessus, pour vivre une vie plus minimaliste et avoir plus d'espace dans la cuisine, ou parce que vous trouvez la nourriture plus appétissante quand elle sort d'un four conventionnel. Quelles que soient vos raisons, consultez les conseils suivants, qui peuvent vous aider dans cette transition:
Planifiez vos repas à l'avance
Décongelez-vous habituellement vos aliments au micro-ondes? Comme pour presque tout dans la vie, la planification vous aidera également dans cette tâche. Si vous savez que vous allez devoir sortir quelque chose du congélateur pour le dîner demain, assurez-vous de le sortir ce soir et de le mettre au réfrigérateur. Après tout, vous n'utiliserez pas le micro-ondes pour accélérer ce processus. Si vous oubliez, vous pouvez garder l'emballage scellé immergé dans l'eau froide dans l'évier.
Utilisez des récipients en verre
Utilisez des récipients de stockage en verre au lieu de plastique. En plus d'éviter la contamination par les produits chimiques du plastique, vous pouvez placer le récipient directement dans le four pour réchauffer les restes du repas précédent.
N'achetez pas de plats surgelés
Vous savez peut-être déjà que les repas surgelés ne sont pas très sains. Ils contiennent des conservateurs et ne sont pas aussi nutritifs. C'est une bonne incitation à s'en débarrasser et à consommer de vrais aliments.
Achetez du maïs pour votre pop-corn
Le pop-corn au micro-ondes peut être très pratique, mais il n'est ni très sain ni durable. Achetez le maïs et faites éclater votre propre pop-corn, vous économiserez de l'argent (avez-vous remarqué à quel point le sac de maïs est moins cher?) Et réduisez l'utilisation du micro-ondes. Cliquez ici pour en savoir plus sur les dangers du maïs soufflé micro-ondes.
Achetez une minuterie ou utilisez l'alarme de votre téléphone portable
L'un des plus grands avantages du micro-ondes est qu'il s'éteint après l'heure programmée, ce qui rend beaucoup plus difficile la gravure de vos recettes. Mais si vous avez une minuterie ou réglez une alarme, vous pouvez éviter de brûler vos aliments en passant trop de temps au téléphone.
Au début, il peut être un peu difficile d'arrêter. Mais faites un test: gardez-le pendant un mois ou deux et voyez comment vous vous en passer. Avoir moins de choses et être conscient de ses habitudes est essentiel pour améliorer sa qualité de vie. Si après cette période, vous êtes prêt à vivre sans lui, faites un don ou recyclez. Clique ici pour apprendre comment.
Source: MNN
