Les changements dans les habitudes alimentaires sont l'un des moyens individuels les plus significatifs d'avoir une attitude durable, selon la FAO
Image modifiée et redimensionnée de Mert Guller, est disponible sur Unsplash
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a rassemblé cinq mesures que vous pouvez prendre pour lutter contre le réchauffement climatique et, par conséquent, être plus durable. Parmi les recommandations, il y a la réduction de la consommation de viande et l'achat de denrées alimentaires auprès des producteurs locaux. Mais comme le portail eCycle ne pouvait pas être laissé de côté, nous avons séparé deux autres attitudes durables pour que vous puissiez vous joindre cette année et garder votre conscience en paix. Check-out:
Les variations et phénomènes climatiques extrêmes sont l'une des principales causes de l'augmentation de la faim dans le monde, selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Avec la croissance de la population mondiale, la production alimentaire est confrontée au défi de nourrir davantage de personnes dans des conditions environnementales imprévisibles.
Mais il est possible de lutter contre le changement climatique et de garantir à chacun une alimentation saine, y compris par de petites actions de routine. Découvrez les cinq conseils de la FAO et participez à la lutte contre le réchauffement climatique:
1. Adoptez une alimentation plus durable et diversifiée
Un menu avec moins de viande est plus durable, selon la FAO. Photo: PEXELS (CC) / Ella Olsson
Une fois par semaine, essayez de manger un repas 100% végétarien (contenant des légumineuses comme les lentilles, les haricots, les pois et les pois chiches) à la place d'un repas à base de viande. Plus de ressources naturelles sont nécessaires pour produire de la viande, en particulier de l'eau. Des millions d'acres de forêt tropicale humide sont également défrichés et brûlés pour transformer la terre en pâturage pour le bétail.
En diversifiant votre alimentation, vous pourrez découvrir des céréales «ancestrales», comme le quinoa. Il existe, par exemple, plus de 200 variétés de quinoa, adaptées à différents types de climat.
Cette recommandation est même faite par des chercheurs renommés du Lancet. Comprenez mieux le thème dans les articles: "Le véganisme est le moyen le plus efficace de sauver la planète, disent les responsables scientifiques", "Les dangers et la cruauté de la détention animale" et "L'élevage intensif d'animaux pour la consommation de viande a des impacts sur l'environnement et santé des consommateurs ».
2. Réduisez le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire inquiète la FAO et le gouvernement brésilien. Photo: EBC
Chaque année, un tiers de la nourriture produite est gaspillée. Cela signifie également que les ressources - telles que l'eau, la main-d'œuvre, les transports - utilisées dans la production sont gaspillées. Lorsque vous allez au marché, n'achetez que ce dont vous avez besoin, faites une liste et établissez des recettes et des menus à l'avance, afin d'éviter les achats impulsifs.
N'oubliez pas qu'il est également possible de profiter des restes et des restes, qui peuvent être facilement jetés, mais peuvent également servir d'ingrédients pour d'autres recettes ou être congelés pour une consommation future.
Achetez des fruits et légumes «laids», qui sont souvent gaspillés parce qu'ils ne sont pas parfaits. Ne soyez pas dupe: ils ont le même goût.
Découvrez quelques articles qui peuvent vous aider sur ce thème: "18 conseils pour éviter le gaspillage alimentaire" et "Le gaspillage alimentaire: causes et pertes économiques et environnementales".
3. Utilisez moins d'eau
Se brosser les dents avec le robinet fermé évite le gaspillage d'eau. Photo: PEXELS (CC) / Photos de l'orignal
L'eau est l'élément fondamental de la vie et, sans elle, il n'est pas possible de produire de la nourriture. Les agriculteurs doivent apprendre à utiliser moins d'eau pour faire pousser leurs cultures. Mais vous pouvez également protéger les ressources en eau de la planète en réduisant le gaspillage alimentaire. Lorsque vous jetez votre nourriture, vous gaspillez l'eau nécessaire à sa production, surtout si elle est d'origine animale. Saviez-vous qu'il faut 50 litres d'eau pour produire une orange, 7 500 litres pour produire une paire de chaussures en cuir et 1 800 litres pour produire un jean? Réduire la consommation, en général, permet d'économiser de l'eau.
Consultez quelques articles qui peuvent vous aider: "Les usages de l'eau: types et facteurs qui influencent la demande".
4. Préserver le sol et l'eau
Certains déchets ménagers sont potentiellement dangereux et ne doivent jamais être jetés dans une poubelle ordinaire. Articles tels que piles, encres, téléphones portables, médicaments, produits chimiques, engrais, cartouches. Ils peuvent s'infiltrer dans le sol et se retrouver dans des réserves d'eau, contaminant les ressources naturelles qui permettent la production de nourriture. Envoyez vos déchets dangereux aux points de collecte.
Décharge à Payson, Arizona, États-Unis. Photo: Flickr (CC) / Alan Levine
Sans parler du plastique - on estime qu'un tiers du plastique produit dans le monde se trouve dans le sol et que, d'ici 2050, les océans auront plus de plastique que de poisson. Réduisez l'utilisation de plastique pour garder le sol propre. Découvrez quelques articles qui peuvent vous aider: "Séparation des déchets: comment bien séparer les déchets", "Comment réduire les déchets plastiques dans le monde? Consultez les conseils essentiels" et "Comprendre l'impact environnemental des déchets plastiques pour la chaîne alimentaire".
5. Soutenir les producteurs locaux
La Cambodgienne Thoeun récolte du maïs dans sa ferme de Kampong Cham, au Cambodge. Photo: Banque mondiale / Chhor Sokunthea
Les agriculteurs sont les plus durement touchés par le changement climatique. Plus que jamais, ils ont besoin de soutien. En achetant des produits locaux, vous aidez les agriculteurs familiaux et les petites entreprises de votre lieu de résidence. Vous contribuez également à la lutte contre la pollution en réduisant les distances de fret parcourues par les camions et autres véhicules. Il y a même un nom pour ceux qui sont adeptes de cette pratique, ils sont appelés locávoros. Mieux comprendre le thème de l'article: "Savez-vous qui sont les locávoros?". La sécurité alimentaire et le changement climatique sont liés. Les choix faits aujourd'hui sont vitaux pour un avenir alimentaire plus sûr.
6. En plus d'éviter le gaspillage d'eau, pratiquez la réutilisation!
Les problèmes de pénurie d'eau sont rencontrés par les pays du monde entier en raison du développement désordonné des villes, de la pollution des ressources en eau et de la croissance démographique et industrielle, entre autres. Ces facteurs génèrent une augmentation de la demande en eau, entraînant l'épuisement de cette ressource. Deux options pour éviter une dépense excessive de cette ressource précieuse sont l'eau réutilisée et l'utilisation de l'eau de pluie. Comprendre ces deux concepts et apprendre à les mettre en pratique en la matière: "Eau réutilisée et utilisation de l'eau de pluie: quelles sont les différences?".
7. Recyclez vos déchets organiques à la maison!
Le compostage est le processus biologique de valorisation de la matière organique, qu'elle soit d'origine urbaine, domestique, industrielle, agricole ou forestière, et peut être considéré comme un type de recyclage des déchets organiques. C'est un processus naturel dans lequel les micro-organismes, tels que les champignons et les bactéries, sont responsables de la dégradation de la matière organique, la transformant en humus, une matière très riche en nutriments et fertile. Ce processus de recyclage réduit les émissions de gaz à effet de serre qui seraient émis avec la décomposition des ordures, en plus de réduire la production de déchets proprement dits (qui se transforment en humus). En savoir plus sur ce processus dans l'article: "Qu'est-ce que le compostage et comment le faire".
