Comprendre ce qu'ils sont et connaître les avantages de consommer des aliments biologiques
Image modifiée et redimensionnée de Daiga Ellaby, est disponible sur Unsplash
Les aliments biologiques sont produits sans aucun type d'intrant artificiel. Outre les pesticides, les engrais chimiques, les médicaments vétérinaires, les hormones, les antibiotiques, les organismes génétiquement modifiés (OGM) et les produits transgéniques ne sont pas présents dans les aliments biologiques.
- Quelles sont les différences entre les organismes génétiquement modifiés et transgéniques?
Ils sont considérés comme plus sains pour l'environnement et pour l'alimentation humaine. Les aliments biologiques proviennent de systèmes agricoles basés sur des processus naturels, qui évitent de nuire au sol et éliminent l'utilisation de pesticides et d'engrais dans la récolte. Les techniques utilisées pour obtenir des aliments biologiques comprennent l'utilisation de compost organique pour la fertilisation et la gestion des cultures - dans lequel une plante aide au développement d'une autre culture ou prépare le sol pour une récolte ultérieure.
L'agroécologie et ses différentes formes sous lesquelles elle se présente est une forme de savoir scientifique et traditionnel qui s'oppose fortement à l'utilisation des transgéniques. Découvrez-en plus dans l'article: "Qu'est-ce que l'agroécologie?".
- Qu'est-ce que l'agriculture biologique?
Comment identifier les aliments biologiques
Recherchez le sceau SisOrg (Système brésilien d'évaluation de la conformité biologique):
Pourquoi consommer des aliments biologiques
Le goût est une préférence personnelle. Cependant, il existe certains critères, déterminés par les «dégustateurs», qui affirment que les aliments biologiques ont plus de «goût» que les aliments produits par le système conventionnel. Il y a aussi l'affirmation selon laquelle les matières organiques sont plus riches en nutriments, en plus de l'avantage d'être moins contaminées par les pesticides.
Selon l'endroit où vous vous trouvez, il n'est peut-être pas si facile de trouver des produits biologiques, mais vous pouvez toujours chercher un potager autour de votre quartier ou de votre ville, en stimulant les petits producteurs et les entreprises locales, ou en faisant équipe avec des amis pour créer un revitalisez une place abandonnée en cultivant des aliments biologiques. Approfondissez ce thème dans l'article: "Agriculture urbaine biologique: comprenez pourquoi c'est une bonne idée".
- Que sont les pesticides?
N'utilise ni OGM ni OGM
Il y a la question controversée des organismes génétiquement modifiés étant plus résistants aux ravageurs et ayant une croissance accélérée. Cependant, le sujet est controversé et il n'est pas encore possible de se prononcer catégoriquement sur la sécurité de ces aliments pour l'organisme humain, ce qui va à l'encontre du principe de précaution prévu par la loi. Au contraire, la réalité montre que les transgéniques sont utilisés pour augmenter la résistance des plantes aux pesticides (avérés nocifs pour la santé, en particulier pour les femmes), sans augmenter la résistance humaine. Cela provoque l'alimentation produite à partir de transgéniques, qui sera ingérée par les animaux, qui sera consommée sous forme de viande et d'autres produits animaux; et la consommation directe de ces aliments, comme le soja transgénique, est une source importante et croissante de produits toxiques agricoles.Cela nuit non seulement aux consommateurs, mais aussi aux travailleurs et à l'ensemble de l'environnement et de sa faune, y compris les abeilles, qui sont des pollinisateurs de 70% des aliments consommés par l'humanité et essentiels au maintien de la vie humaine sur Terre (en savoir plus thème de l'article: "L'importance des abeilles pour la vie sur la planète"). Tout cela fait de la transgénique et de l'utilisation des pesticides un cercle vicieux, qui ne profite qu'aux personnes qui en profitent, sans apporter de réels bénéfices à la société, qui a vu à chaque fois le potentiel de production (fertilité) de ses sols baisser. plus. De plus, la théorie de la trophobiose affirme que l'utilisation accrue d'engrais et de pesticides est la principale cause de l'apparition de ravageurs.mais aussi les travailleurs et tout l'environnement et sa faune, y compris les abeilles, qui sont des pollinisateurs de 70% de la nourriture consommée par l'humanité et indispensable au maintien de la vie humaine sur Terre (en savoir plus sur ce sujet dans l'article: "L'importance abeilles pour la vie sur la planète "). Tout cela fait de la transgénique et de l'utilisation des pesticides un cercle vicieux, qui ne profite qu'aux personnes qui en profitent, sans apporter de réels bénéfices à la société, qui a vu à chaque fois le potentiel de production (fertilité) de ses sols baisser. plus. De plus, la théorie de la trophobiose affirme que l'utilisation accrue d'engrais et de pesticides est la principale cause de l'apparition de ravageurs.mais aussi les travailleurs et tout l'environnement et sa faune, y compris les abeilles, qui sont des pollinisateurs de 70% de la nourriture consommée par l'humanité et indispensable au maintien de la vie humaine sur Terre (en savoir plus sur ce sujet dans l'article: "L'importance abeilles pour la vie sur la planète "). Tout cela fait de la transgénique et de l'utilisation des pesticides un cercle vicieux, qui ne profite qu'aux personnes qui en profitent, sans apporter de réels bénéfices à la société, qui a vu à chaque fois le potentiel de production (fertilité) de ses sols baisser. plus. De plus, la théorie de la trophobiose affirme que l'utilisation accrue d'engrais et de pesticides est la principale cause de l'apparition de ravageurs.pollinisateurs de 70% des aliments consommés par l'humanité et essentiels au maintien de la vie humaine sur Terre (en savoir plus sur ce sujet dans l'article: «L'importance des abeilles pour la vie sur la planète»). Tout cela fait de la transgénique et de l'utilisation des pesticides un cercle vicieux, qui ne profite qu'aux personnes qui en profitent, sans apporter de réels bénéfices à la société, qui a vu à chaque fois le potentiel de production (fertilité) de ses sols baisser. plus. De plus, la théorie de la trophobiose affirme que l'utilisation accrue d'engrais et de pesticides est la principale cause de l'apparition de ravageurs.pollinisateurs de 70% des aliments consommés par l'humanité et essentiels au maintien de la vie humaine sur Terre (en savoir plus sur ce sujet dans l'article: «L'importance des abeilles pour la vie sur la planète»). Tout cela fait de la transgénique et de l'utilisation des pesticides un cercle vicieux, qui ne profite qu'aux personnes qui en profitent, sans apporter de réels bénéfices à la société, qui a vu à chaque fois le potentiel de production (fertilité) de ses sols baisser. plus. De plus, la théorie de la trophobiose affirme que l'utilisation accrue d'engrais et de pesticides est la principale cause de l'apparition de ravageurs.Tout cela fait de la transgénique et de l'utilisation des pesticides un cercle vicieux, qui ne profite qu'aux personnes qui en profitent, sans apporter de réels bénéfices à la société, qui a vu à chaque fois le potentiel de production (fertilité) de ses sols baisser. plus. De plus, la théorie de la trophobiose affirme que l'utilisation accrue d'engrais et de pesticides est la principale cause de l'apparition de ravageurs.Tout cela fait de la transgénique et de l'utilisation des pesticides un cercle vicieux, qui ne profite qu'aux personnes qui en profitent, sans apporter de réels bénéfices à la société, qui a vu à chaque fois le potentiel de production (fertilité) de ses sols baisser. plus. De plus, la théorie de la trophobiose affirme que l'utilisation accrue d'engrais et de pesticides est la principale cause de l'apparition de ravageurs.
Augmente la fertilité du sol, ne génère pas de déchets et produit des aliments avec plus de nutriments
L'agriculture biologique consiste à enrichir et à protéger le sol en matière organique, de sorte que la récolte et la végétation indigène sont complémentaires. Dans la production biologique a, les générations futures peuvent profiter de la terre et de ses avantages, car ce type de culture nourrit le sol, au lieu de diminuer sa fertilité, comme cela se produit dans l'agriculture conventionnelle. Les aliments frais biologiques ont une teneur en eau inférieure dans leur composition par rapport aux aliments conventionnels (20%). Cela signifie que les nutriments sont plus concentrés. Tout comme le sucre, c'est pourquoi la saveur est plus prononcée. Les vitamines se trouvent également à des niveaux plus élevés: les tomates biologiques contiennent 23% plus de vitamine A que les tomates conventionnelles.
- Les aliments biologiques plus sains et plus nutritifs sont d'excellentes options
C'est une excellente option pour les villes
L'agriculture urbaine biologique est une excellente alternative pour l'approvisionnement en nourriture dans les villes. Il réduit la distance entre la production alimentaire et la consommation finale, en plus d'être plus sain par rapport aux produits de l'agriculture conventionnelle. En savoir plus dans la vidéo:Un peu d'histoire
L'agriculture biologique n'est pas à la mode. Il était déjà employé par plusieurs sociétés traditionnelles pendant des milliers d'années, qui réussirent à se maintenir, principalement en Amérique latine, avant que la colonisation espagnole ne décime une bonne partie de ces sociétés, comme les Incas.
En Inde, les paysans hindous n'utilisent pas d'engrais chimiques, mais emploient différentes méthodes pour recycler les matières organiques et sont capables de maintenir leur production en conséquence.
Si vous avez lu l'article jusqu'à présent et que votre conscience a été éveillée par ce thème très pertinent de l'alimentation biologique, commencez à faire votre part, même si c'est peu. Consultez les adresses des foires de produits bio dans tout le Brésil. Et pour ceux qui n'ont pas le temps d'aller au marché, il existe un service équitable en ligne. Vous pouvez également démarrer votre propre potager ou production d'aliments biologiques et soutenir les petits agriculteurs familiaux et les politiques publiques qui leur sont bénéfiques. Apprenez à connaître les premières étapes pour réaliser votre jardin bio dans la vidéo:
