Les obésogènes font grossir, mais pas la nourriture

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Les obésogènes, un terme créé par le chercheur Bruce Blumberg de l'Université de Californie, sont des produits chimiques trouvés dans les emballages alimentaires, dans le polytétrafluoroéthylène dans des poêles antiadhésives, dans les produits de beauté et les savons, entre autres, qui peuvent contribuer à l'obésité chez les adultes et les enfants.

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Les études animales indiquent que l'exposition des fœtus et des jeunes à certains de ces composés peut causer des problèmes lors du développement du système endocrinien, favorisant le développement de cellules dans le tissu adipeux.

Les femmes enceintes ne sont pas informées des problèmes que les pesticides et la pollution peuvent causer aux bébés

Dans une étude publiée dans la revue Environmental Health Perspectives , des chercheurs décrivent la présence d'obésogènes dans le corps des femmes enceintes, qui peuvent transmettre ces produits chimiques à leurs enfants. Cela favoriserait le développement de l'obésité.

L'exposition des adultes aux obésogènes pose le même problème, mais dans une moindre mesure. Les jeunes enfants et les fœtus sont encore aux stades de développement du corps, ce qui signifie que tout problème au cours de ce processus les affecte tout au long de leur vie. Les adultes, avec leur corps déjà développé, même s'ils ne sont pas libres, sont moins sensibles à ces changements.

Ci-dessous, nous listons les principaux suspects d'être obésogène possible:

Pesticides: Des études ont déjà démontré une relation directe entre l'obésité infantile, les pesticides organochlorés et les organophosphates. En plus du problème de poids, les organophosphates sont liés à la leucémie chez les enfants;
Bisphénol A: ce composé est utilisé dans les plastiques rigides tels que les planches à découper, les CD, les DVD, les brosses à dents, les biberons et même dans les papiers thermosensibles tels que les fax et même les bons de cartes de crédit. Il favorise le développement des cellules graisseuses et la résistance à l'insuline.
Les phtalates: sont utilisés de deux manières. La première consiste à fabriquer des produits en plastique tels que des jouets, des bouteilles en plastique, du vinyle et des sols plus malléables. Le second est comme solvant et conservateur d'odeur dans les produits cosmétiques tels que le parfum. Des études relient le composé au développement de l'obésité et du diabète;
Polytétrafluoroéthylène: le matériau utilisé pour garantir la non-adhérence des casseroles est, selon les chercheurs, non seulement responsable du développement de l'obésité chez les bébés, mais aussi des infections et de l'asthme;
Polychlorobiphényle: en plus d'être un polluant organique persistant - les POP, les PCB, utilisés comme retardateurs de flamme, peuvent être présents dans les aliments contaminés tels que la viande, le poisson et les produits laitiers et, selon les chercheurs, sont également associés à l'obésité. Ils contaminent les animaux par le biais du processus de bioaccumulation. Les BPC qui ne sont pas correctement éliminés atteignent les rivières et les lacs, où ils contaminent les poissons et les micro-organismes. Lorsqu'ils se nourrissent de ces animaux ou boivent l'eau de ces rivières et lacs, les animaux plus gros, comme l'humain lui-même, sont également contaminés. Les chercheurs pensent que la nourriture est la principale forme d'exposition de l'homme à ce polluant;
Soja: c'est un exemple curieux, car le soja et ses produits dérivés sont faibles en gras et bons pour la santé. Mais des études montrent que les isoflavones, telles que la daidzéine et la génistéine, présentes dans le grain et normalement utilisées dans les réserves hormonales, sont liées au développement de l'obésité chez les enfants et les bébés.

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Éviter les risques

L'idée est d'éviter autant que possible les produits contenant ces types de composés chimiques. Pour éviter les pesticides, préférez toujours manger des fruits et légumes bio.

Vous n'avez pas non plus à jeter vos collections de CD et de DVD. Commencez à investir dans des supports numériques pour remplacer les supports physiques. Échangez les petits articles en plastique qui ont des équivalents produits avec un autre type de matériau. Un bon début consiste à échanger votre planche à découper en plastique contre une planche en bois, en plus d'éviter le contact maximal avec différents types de papier thermosensible, tels que les reçus et relevés bancaires, les fax et les bons de carte de crédit.

L'information est très importante. Lisez l'emballage des jouets pour enfants et n'achetez que des produits certifiés par Inmetro. Renseignez-vous si le sol appliqué dans votre maison contient des phtalates dans sa composition. Pour savoir quels cosmétiques contiennent des phtalates ou tout autre composé chimique toxique, lisez notre article spécial sur la façon d'accéder à la composition de ce type de produit.

Ne désespérez pas si vos casseroles sont recouvertes de polytétrafluoroéthylène. Mais lorsque vous remarquez que la surface antiadhésive est rayée ou si elle se détache, remplacez-la dès que possible et remplacez-la par des produits exempts de ce type de substance.

Pour éviter la contamination par les PCB qui peuvent être présents dans la viande, le poisson et les produits laitiers, incluez plus de fruits et légumes biologiques dans votre alimentation.

Comme les isoflavones présentes dans le soja semblent affecter davantage les enfants, évitez les produits dérivés du grain à la fois pendant la grossesse et lors de l'alimentation des bébés et consultez un nutritionniste ou un pédiatre sur les alternatives.

Alors, rappelez-vous: avant de vous plaindre de votre médecin, de votre nutritionniste ou de dire que vous ne pouvez en aucune façon perdre du poids, pensez aux obésogènes et aux problèmes qu'ils provoquent. Bien sûr, n'en faites pas trop et ne mettez pas tout le blâme sur ces substances, mais sachez qu'elles peuvent être dans votre corps et être une barrière supplémentaire pour ceux qui veulent perdre du poids.