Consultez les conseils pour une utilisation correcte et saine de l'appareil

Malgré sa praticité et son efficacité, le four à micro-ondes est devenu la cible de plusieurs critiques, principalement pour des thèses selon lesquelles il serait nocif à cause des rayonnements électromagnétiques, même s'il n'y a pas d'étude pour prouver scientifiquement cette hypothèse.

S'il est utilisé correctement et en bon état, le micro-ondes ne présente aucun risque pour la santé, puisque l'échauffement se produit par le mouvement des particules d'eau et non par l'absorption des rayons, donc le rayonnement ne reste pas dans les aliments (en savoir plus dans «Micro-ondes: fonctionnement, impacts et élimination»). Découvrez quelques conseils pour bien utiliser l'appareil:

Se soucier

Les appareils sont fabriqués avec des matériaux qui empêchent la libération de rayonnement de l'intérieur, mais il est important de prendre certaines précautions pour s'assurer que le micro-ondes ne nuit pas à votre santé, telles que:

Observez que la porte se ferme correctement;
Observez si le filet adhésif de la porte est endommagé, avec des fissures, de la rouille ou d'autres signes de dégradation;
Gardez le micro-ondes propre, sans restes de nourriture sèche, en particulier à la porte;
Utilisez des récipients avec des symboles indiquant qu'ils conviennent aux micro-ondes;
En cas de problème de fermeture de la porte, de la charnière, du verrou ou du joint, l'utilisation doit être interrompue et l'appareil doit être réparé, car le rayonnement peut s'échapper;
Utilisez toujours des récipients réfractaires peu profonds. Ne pas utiliser au micro-ondes: cristaux, récipients décorés de peintures métalliques et récipients métalliques (le papier aluminium peut être utilisé tant qu'il ne touche pas le mur ou la base de l'appareil);
Seuls les plastiques résistants aux températures élevées doivent être utilisés. Lorsque le plastique est chauffé, il libère de plus grandes quantités d'éléments tels que le bisphénol A (BPA) et les phtalates (pour en savoir plus: savez-vous ce qu'est le BPA? Connaissez-vous et prévenez-vous).

Comment vivre avec lui

Dans l'article «Connaissez-vous les dangers du micro-ondes? Découvrez cinq astuces pour vivre sans elle », nous citons des astuces pour aider à la transition vers une vie sans micro-ondes, au cas où quelqu'un voudrait adhérer à l'idée. Cependant, comme nous savons que l'appareil fait déjà partie de la vie de nombreuses personnes et qu'il serait très difficile d'arrêter de l'utiliser, nous avons préparé un guide pour ceux qui souhaitent continuer à l'utiliser, mais de manière appropriée et saine.

Ajustez la puissance

Diminuez la puissance du micro-ondes si vous faites cuire une petite quantité afin que les aliments soient cuits uniformément. Utilisez la moitié de la puissance si vous allez chauffer quelque chose de très liquide ou un aliment très épais; utilisez encore moins d'énergie - option «décongélation» ou un quart de la puissance - pour quelque chose qui est déjà cuit et qui risque de trop cuire, comme le poulet réchauffé. Si vous brûlez l'extérieur des aliments avant que l'intérieur ne soit cuit, réduisez simplement la puissance au début - vous n'avez pas nécessairement besoin d'augmenter le temps de cuisson. N'oubliez pas: une chaleur excessive ne cuit pas les aliments plus rapidement, elle enlève simplement l'humidité, les laissant secs. Les aliments contenant beaucoup d'eau, comme les soupes, cuisent bien à des puissances plus élevées car ils transportent la chaleur par convection.

Temps de repos

Les aliments doivent reposer dès qu'ils sont sortis du four afin que la chaleur continue à se dissiper. Bien qu'on l'appelle «temps de repos», c'est plutôt du temps de cuisson. La plupart des fours ont des points chauds, et si vous mangez les aliments juste après les avoir sortis du four, certaines zones sont surchauffées et vous brûleront. D'autre part, il y a aussi des points froids, où la nourriture ne trouve pas assez de chaleur pour éliminer les bactéries. Suivez les instructions de rotation et mélangez soigneusement. Faites toujours attention à l'heure afin qu'elle ne sèche pas ou ne durcisse pas le plat.

Couvrir la nourriture

Couvrir un plat avant de le réchauffer au micro-ondes permet d'éviter les éclaboussures, de garder les aliments humides et de répartir la chaleur plus uniformément. Si vous utilisez le micro-ondes pour réchauffer des sandwichs, par exemple, ils sont généralement détrempés à cause de l'humidité. Vous pouvez éviter cela en les enveloppant dans du papier absorbant avant de les mettre au micro-ondes - le papier absorbera l'humidité supplémentaire.

Lavez-le rapidement à l'intérieur

Souvent, nos aliments surchauffent et «explosent» à l'intérieur du micro-ondes, laissant des saletés difficiles à nettoyer. Lorsque cela se produit, placez un bol en verre d'eau et un peu de vinaigre blanc à l'intérieur et faites chauffer pendant 5 minutes. L'intérieur du micro-ondes sera rempli de vapeur et il sera facile de le nettoyer à l'aide d'une serviette en papier. Voir une autre astuce dans "La meilleure astuce pour nettoyer et éliminer la mauvaise odeur de votre four à micro-ondes".

Utilisez-le pour:

Faire fondre du beurre et du chocolat - c'est plus facile que dans un bain-marie;
Précuire le chou-fleur et le brocoli;
Chauffer les aliments en sauce ou pâteux en prenant soin de les remuer pendant le processus car la chaleur tombe des bords vers le centre;
Déshydrater les ingrédients pour préparer des recettes spécifiques; il est excellent avec des herbes, par exemple;
Préparez le bacon et évitez la fumée et la graisse dans la cuisine;
Extraire plus de jus d'un citron ou de tout autre agrume - mettez 20 secondes au micro-ondes pour que les fibres soient ramollies;
Récupérez le miel cristallisé - lorsque le miel commence à cristalliser, le micro-ondes peut le récupérer et le rendre liquide à nouveau. Ouvrez simplement le couvercle, placez le verre au micro-ondes et faites chauffer à puissance moyenne pendant deux minutes. Attention, le miel sort très chaud!
Épluchez facilement l'ail, les tomates et les pêches - la chaleur du micro-ondes élimine l'humidité entre la peau et les aliments, ce qui facilite le retrait. Faites chauffer la gousse d'ail pendant 15 secondes et la pêche et la tomate pendant 30, en attendant deux minutes avant de peler.

Recyclage et élimination

Si votre micro-ondes est toujours utilisé, faites un don ou vendez. S'il n'est plus réparable, la meilleure façon de s'en débarrasser est de l'envoyer au recyclage. Le micro-ondes est composé de divers matériaux tels que le plastique, le verre et les métaux, qui peuvent être séparés et les pièces recyclées.

S'il n'y a pas de station-service dans votre région, il est conseillé de demander au gouvernement et au fabricant de l'aide sur la façon de se débarrasser de votre four à micro-ondes. Recherchez les stations les plus proches de vous dans notre recherche!

Sources: Tout par e-mail, Recettes Gnc, Real Simple, Gastronomie aux œufs, Votre santé