Plein de bienfaits, l'avocat est un allié de ceux qui souhaitent adopter un mode de vie sain

Image disponible sur Pxhere sous CC0 Domaine public

Pseudofruit comestible de l'avocat, l'avocat est originaire du Mexique et d'autres pays d'Amérique du Sud. Il y a encore beaucoup de gens qui pensent que l'avocat fait grossir et évite tout simplement les fruits (encore plus s'ils sont au régime), mais c'est un grand ami. des praticiens d'une vie plus saine. L'avocat contient une forte teneur en calories et beaucoup de matières grasses, mais c'est un "bon gras", indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. Une consommation modérée du fruit apporte plusieurs avantages pour la santé, en plus des possibilités d'utiliser le fruit comme ingrédient dans les cosmétiques naturels.

Avantages et propriétés

Les avantages de l'avocat sont nombreux. Par exemple, lorsque vous mangez de l'avocat, la graisse qui s'y trouve, ainsi que d'autres propriétés, réduit le «mauvais» cholestérol (LDL) en émulsifiant les graisses saturées de la viande.

De plus, l'avocat contient de nombreux nutriments. Environ 100 grammes d'avocat contiennent 634,1 mg de potassium (plus que les bananes), ce qui aide à prévenir les crampes et à équilibrer le niveau de sodium dans notre corps. Ils contiennent également des vitamines A (essentielles pour la vision et la croissance), B1, B2, B3, B9 (acide folique - bon pour les femmes enceintes), C et E.

Ses acides gras apportent de nombreux bienfaits à la peau: ils ont la capacité de la maintenir hydratée et de réduire les rougeurs et les irritations. C'est pourquoi l'industrie cosmétique aime l'avocat et vous pouvez en faire des crèmes maison. Ces mêmes propriétés hydratantes peuvent également être appliquées aux cheveux, car l'avocat aide à réparer les cheveux abîmés, en leur donnant brillance et douceur. Découvrez une recette de shampooing et revitalisant à l'avocat pour cheveux secs.

L'inclusion de l'avocat dans le régime est également indiquée pour les personnes intéressées par la perte de poids et la prise de masse musculaire. Cela est dû aux graisses présentes dans l'avocat, qui favorisent une plus grande satiété et aident également à contrôler l'appétit en abaissant le taux d'insuline. Le fruit contient du potassium, qui aide à la récupération musculaire et aide également à l'absorption des nutriments provenant d'autres aliments.

La variété d'avocat la plus trouvée au Brésil n'a qu'une teneur en huile de 5%, bien moins que les avocats, qui sont les types d'avocats que l'on trouve dans l'hémisphère nord - ils ont cette teneur entre 20% et 30%.

L'avocat a été étudié comme protecteur potentiel du foie. Les études sur les rats ont été très fructueuses, mais leur efficacité chez l'homme n'a pas encore été prouvée. Si tout se passe bien, les avocats et les myrtilles pourront, un jour, configurer un moyen de traiter l'hépatite C.

Huile d'avocat

L'huile d'avocat est extraite de la centrifugation des fruits mûrs, qui sont déjà plus tendres et ont la teneur en huile la plus élevée. Cette huile est un excellent substitut naturel aux produits cosmétiques et aux crèmes, qui contiennent souvent des produits chimiques nocifs pour la santé, tels que les parabens. Lire la suite dans l'article: "L'huile végétale d'avocat est riche en nutriments et peut servir à plusieurs fins".

Choisir son avocat et comment le préparer

Si vous souhaitez préparer des recettes à l'avocat, l'idéal est de choisir un fruit sans fissures ni taches sur la peau. La pulpe doit être ferme, légèrement moelleuse. Quand il est trop ferme, cela signifie que l'avocat est vert; trop mou, passé le point. Si vous avez fini par acheter un avocat vert, vous pouvez l'envelopper dans une feuille de papier journal ou le mettre dans un récipient contenant de la farine de blé. Cela peut prendre quelques jours, mais cela mûrira.

Vous pouvez préparer des avocats sucrés ou salés - il existe des recettes pour tous les goûts. Le plus courant au Brésil est de manger de l'avocat sucré, écrasé avec du sucre ou sous forme de crème d'avocat, ou comme base pour le guacamole mexicain populaire. Dans l'hémisphère nord, l'avocat est plus présent dans les salades et les plats chauds. Que diriez-vous d'essayer une mayonnaise à l'avocat maison, une autre tarte au citron ou des avocats farcis? Tu seras surpris.

Quatre recettes pour mettre l'avocat dans votre alimentation

Si vous souhaitez cultiver des avocats, il est important d'assurer une pollinisation croisée: des plants de différents cultivars doivent être plantés à proximité, car la fleur d'avocat développe d'abord l'organe mâle puis la femelle, elle ne peut donc pas s'autoféconder.