Les pesticides sont toujours présents dans notre vie quotidienne à travers les aliments que nous consommons
Les pesticides sont partout. Ils sont appliqués dans la plantation, mais restent dans la nourriture pendant la période de récolte et atteignent les tables des restaurants et nos maisons (voir plus).
Ce n’est pas nouveau que les pesticides posent problème pour la santé humaine et l’environnement. Des cas comme le Roundup (utilisé par une grande entreprise alimentaire) ou l'empoisonnement via le DDT (insecticide largement utilisé au milieu du XXe siècle), ne sont malheureusement pas si rares (voir les autres casspaos).
Mais il est possible d'éviter de manger des aliments contenant des pesticides. Suivez ci-dessous comment éviter les pesticides dans vos aliments avec neuf conseils simples:
Mangez des aliments biologiques
Les légumes biologiques portent ce nom précisément parce qu'ils n'utilisent aucun type de substance nocive pour l'environnement au cours de leur processus de production. Recherchez des produits biologiques correctement certifiés, cultivés correctement et localement.
Lavez vos aliments (qu'ils soient biologiques ou non)
Vous ne pourrez pas éliminer tout le pesticide car il est absorbé par les plantes, mais laver les aliments à l'eau tiède aidera beaucoup. Lavez-vous de la même manière que pour vous laver les mains. Utilisez une brosse pour un meilleur lavage - l'eau salée peut avoir le même effet;
Peler les produits non biologiques
En raison du spray utilisé pour appliquer les pesticides, les résidus sont placés à la surface de l'aliment, c'est-à-dire sur la peau. Par conséquent, peler la nourriture pour enlever la zone la plus susceptible d'être touchée;
Soyez conscient des aliments qui absorbent de plus en moins de pesticides
Donnez la priorité aux produits biologiques, mais si vous ne pouvez pas adhérer complètement, restez à l'écoute des aliments qui contiennent, selon les recherches, des niveaux de pesticides de plus en plus bas. Premièrement, la liste de ceux qui contiennent le plus de résidus de pesticides. Ce sont: pomme, fraise, raisin, pomme de terre, pêche, chou frisé, épinard, céleri, nectarine, poivre, myrtille, laitue, chou frisé et lait. La liste de ceux qui ont moins de pesticides comprend: l'oignon, l'ananas, les asperges, l'avocat, le chou, le melon, le maïs, l'aubergine, le pamplemousse, le kiwi, la mangue, le champignon, la papaye, la patate douce, la pastèque et les pois surgelés.
Évitez autant que possible les aliments creux
Certains fruits, comme les pommes, ont une petite zone creuse au sommet, ce qui conduit à une concentration plus élevée de pesticides dans la zone spécifique. Par conséquent, coupez et jetez le dessus des fruits non biologiques qui sont creux;
Développez votre propre production
Lorsque vous cultivez votre propre jardin, vous contrôlez ce qui se passe dans le sol. Alors, profitez-en pour cultiver ce que vous voulez et débarrassez-vous des pesticides. Voici comment créer votre propre jardin d'herbes aromatiques;
Récolte sauvage
Évidemment, ne le faites pas dans un endroit où l'air, le sol et l'eau sont pollués, comme près d'une route ou dans une grande ville. Et assurez-vous de ne pas récolter de fruits toxiques;
Filtrer l'eau du robinet avant de la boire
Dans une étude, une association a été trouvée entre les allergies alimentaires et les dicholorphénols (couramment utilisés dans les pesticides / herbicides et également ajoutés à l'eau du robinet);
"Secret de tiroir"
Lorsque vous achetez des produits potentiellement imprégnés de pesticides dans leur corps, déposez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur et conservez-les sous surveillance régulière. Recherchez le premier signe de dégradation des premiers fruits. Lorsque cela se produit, l'effet des pesticides doit être à un niveau de puissance inférieur, indiquant des conditions plus sûres pour la consommation du produit.
Gardez la pression
Pour ce faire, passez le mot et parlez à vos amis et à votre famille de la toxicité des pesticides et de leurs effets à long terme sur l'écosystème (en savoir plus). Exhortez également les gouvernements et les entreprises à adopter des politiques et des initiatives visant à changer l'utilisation des pesticides, en plus d'études indépendantes sur le sujet.
