Voici comment faire de la glace maison. Les recettes sont simples et sans conservateurs, saveurs et colorants!
Tout le monde aime une glace ... Et avez-vous essayé une glace maison? Parce qu'elles contiennent moins d'agents de conservation, d'arômes et de colorants, les recettes de crème glacée maison durent moins longtemps, mais sont généralement plus savoureuses. En fonction de la glace choisie, elle ne contiendra que les additifs chimiques déjà présents dans les ingrédients de la recette, mais nous vous apprendrons également à réaliser une glace maison extrêmement simple et sans substances industrialisées.
Comment faire de la glace maison
Découvrez de délicieuses recettes de crème glacée maison faciles à préparer:
Glace au chocolat maison
Ingrédients:
- 1 boîte de lait concentré;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 2 tasses de thé à la crème sure;
- 1/2 tasse de thé en poudre de cacao.
Mode de préparation:
- Battez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne une crème fouettée;
- Ajouter les autres ingrédients à la crème fouettée et mélanger à nouveau;
- Mettez le mélange dans un récipient et laissez-le au congélateur pendant environ six heures.
Glace au lait concentré maison
Ingrédients:
- 1/2 gousse de vanille;
- 1 tasse de crème fraîche et de crème glacée;
- 1 boîte de lait concentré congelé.
Mode de préparation:
- Battre la crème au mixeur jusqu'à ce qu'elle atteigne le point de "soft peaks" ou "snow";
- Commencez à battre petit à petit en ajoutant lentement le lait concentré froid;
- Ajouter la vanille et battre un peu plus, à vitesse moyenne pour être crémeux;
- Déplacez-vous dans un récipient couvert et laissez au congélateur pendant six heures.
Glace à l'ananas maison
Ingrédients:
- 1 boîte de lait concentré;
- 1 verre de lait de coco;
- 1 boîte de gélatine à saveur d'ananas;
- 1 tasse de sirop d'ananas;
- 1 tasse de crème fraîche ou une boîte sans sérum;
- 1 boîte d'ananas au sirop.
Mode de préparation:
- Faites chauffer le sirop d'ananas et dissolvez-y la gélatine;
- Mettez ce mélange dans un mixeur avec les autres ingrédients;
- Bien battre et placer au congélateur pendant environ six heures, jusqu'à ce que le tout soit congelé.
Glace à la noix de coco maison
Ingrédients:
- 1 verre américain de lait entier;
- 2 boîtes de crème sure;
- 5 cuillères à café de lait de coco;
- 1 tasse de sucre raffiné;
- une demi-tasse de noix de coco râpée.
Mode de préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et mélangez pendant une minute;
- Placer le contenu battu dans un plat profond;
- Mettez au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt, pendant environ trois heures et demie;
- Servir avec de la noix de coco râpée en gros morceaux, saupoudrée sur le dessus.
Glace à la banane maison
Cette recette est incroyable! Il ne faut que des bananes bien mûres. Oui, c'est vrai, juste de la banane! Sans sucre, sans conservateurs, sans lait.
Ingrédients:
- Banane mûre surgelée
Mode de préparation:
- Hacher les bananes très mûres en petits morceaux et les congeler dans un récipient hermétique
- Battre la banane congelée dans le robot
Prêt, maintenant goûtez la glace! Si vous voulez pimenter votre glace à la banane surgelée maison, ajoutez un peu de cannelle ou de cassonade. Découvrez la recette complète dans l'article: "Transformez des bananes bien mûres en glace".
Glace au chocolat maison
Cette recette utilise la glace à la banane maison de la recette ci-dessus comme base pour une version augmentée et est toujours très saine.
Ingrédients
- Banane surgelée
- Cacao ou chocolat en poudre
- sirop d'érable
- Des noisettes
- Chocolat noir (barre)
Mode préparation
Congelez la banane la veille. Dans le robot, battre la banane surgelée avec le cacao et le sirop d'érable. Ajoutez ensuite les noix hachées et les tablettes de chocolat et placez au congélateur pendant au moins une heure pour prendre. Alors servez! Découvrez la procédure complète dans la vidéo:
Glace à la mangue maison
Ingrédient
- Mangue surgelée
Mode préparation
Oui, c'est une autre recette naturelle et super saine qui ne prend également qu'un seul ingrédient: la mangue. Choisissez une mangue très mûre et de préférence non pelucheuse (comme la mangue Tommy, par exemple). Cela rendra la texture de votre glace plus lisse. Épluchez et coupez la mangue en cubes. Congeler pendant au moins 5 heures.
Ensuite, battez simplement la mangue congelée dans le robot ou le mélangeur (dans ce cas, remuez de temps en temps pour aider votre appareil). Passez votre glace maison dans un récipient et le tour est joué! Vous pouvez le servir avec du jus de cassis et également utiliser la mangue comme base pour mélanger d'autres choses.
Cette technique de crème glacée aux fruits surgelée maison peut être utilisée avec n'importe quel fruit plus charnu et plus sucré - c'est une excellente option de dessert pour ceux qui suivent un régime, sont végétaliens, intolérants au lactose ou souhaitent simplement inclure plus de fruits dans leur vie quotidienne. Congeler des fruits déjà pressés à moitié pour faire de la crème glacée maison est également excellent pour éviter de gaspiller de la nourriture.
