Excellente source de vitamine C, l'acérola offre des avantages pour la prévention de diverses maladies
L'acérola est le fruit délicieux qui pousse sur l'arbre appelé aceroleira, dont le nom scientifique est Malpighia emarginata . Originaire des Antilles, d'Amérique centrale, du Nord et du Sud, l'acérola a été introduit au Brésil par l'Université fédérale rurale de Pernambuco en 1955, à Pernambuco. Grâce aux graines de Porto Rico, l'acérola a fini par se répandre dans le nord-est et dans d'autres régions du pays.
La culture de l'acérola s'est développée à partir de la fin du XXe siècle, et aujourd'hui le fruit est très présent dans les cultures de la région nord-est du Brésil, principalement dans l'agro-industrie de la pulpe de fruits congelée.
Avantages de l'acérola
Source de vitamine A
La même étude qui a analysé la quantité de vitamine C présente dans l'acérola a conclu que les fruits sont une bonne source de vitamine A.
Source de vitamine C
Les bienfaits pour la santé de l'acérola sont principalement dus à la présence considérable de vitamine C dans la pulpe du fruit. Mais ce nutriment se raréfie au fur et à mesure que l'acérola mûrit - et l'acérola mûrit très rapidement.
Une étude publiée par la plateforme Science Direct a comparé la concentration en vitamine C de trois fruits issus de l'agriculture biologique au Brésil: l'acérola, la fraise et le kaki. L'étude a conclu que l'acérola contient plus de vitamine C que les fraises et les kakis (environ 2294,53 mg pour 100 grammes de pulpe de fruit).
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Propriétés antioxydantes
Des études affirment que l'acérola est assez riche en antioxydants. Avec la vitamine A, la vitamine C est un antioxydant bien connu, aidant à prévenir les dommages causés par les radicaux libres et certaines maladies. La vitamine C est importante pour maintenir le fonctionnement du système immunitaire et aider le corps à combattre les infections, les virus et même le cancer.
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Améliore l'immunité
Parce qu'il est extrêmement riche en vitamine C, l'acérola peut être utilisé pour prévenir le rhume ou la grippe, étant un grand allié de l'immunité.
Empêche le scorbut
Le scorbut est une maladie aiguë ou chronique causée par une carence en vitamine C. Cette carence peut provoquer des saignements, des modifications des gencives et une baisse de la résistance aux infections. L'acérola, lorsqu'il est consommé comme aliment, joue un rôle important dans la prévention du scorbut en raison de sa forte concentration en vitamine C, ainsi qu'avec d'autres fruits riches en ce nutriment.
Aide à maintenir la santé de la peau
La vitamine C présente dans l'acérola joue également un rôle fondamental dans la construction du collagène (protéine responsable du maintien de l'élasticité de la peau) et la protection des muqueuses du corps.
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commentaires
L'acérola sert d'aliment préventif en cas de carence en vitamine C. Mais aucune étude n'indique que la consommation d'acérola traite une carence en vitamine C. Si vous avez une carence en ce nutriment, vous devez consulter votre médecin ou votre nutritionniste pour effectuer le traitement approprié.
