Le café et le citron ont des avantages pour la santé, mais certains avantages de les prendre mélangés ne sont que des croyances populaires. Comprendre
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Boire du café au citron est une tendance à laquelle adhèrent ceux qui cherchent à perdre du poids, à soulager les maux de tête, entre autres utilisations. L'idée est de boire 240 ml de café avec le jus d'un citron. Le café et le citron ont tous deux des bienfaits prouvés pour la santé, qui sont principalement associés à leur teneur élevée en antioxydants, qui protègent le corps des effets des radicaux libres. Cependant, certains avantages de boire du café au citron ne sont que des mythes. Comprenez ce que la science dit sur:
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Avantages du café au citron
Les grains de café torréfiés contiennent plus de 1000 composés bioactifs, mais la caféine et l'acide chlorogénique (CGA) se distinguent comme les principaux composés actifs ayant une capacité antioxydante, selon une étude. Ces composés protègent l'organisme contre la croissance du cancer, y compris le cancer du foie, de la prostate, de l'endomètre, du sein, gastro-intestinal et colorectal (voir ici les études sur: 1, 2, 38, 3).
De plus, le café a été associé à un risque réduit de diabète de type 2, de maladies cardiaques et hépatiques et de dépression, ainsi que de maladie d'Alzheimer et de Parkinson (voir les études ici: 1, 4, 5, 6).
Enfin, la caféine est responsable de l'effet d'augmentation de l'énergie, d'une influence positive sur la performance des exercices de résistance et de la capacité à augmenter la combustion des calories, entraînant une perte de poids (voir ici les études à ce sujet: 3, 7, 8, 9 ).
Avantages prouvés du jus de citron
Le citron est une excellente source de vitamine C et de flavonoïdes, qui, selon une étude, agissent comme de puissants antioxydants.
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La vitamine C et les flavonoïdes d'agrumes ont été associés à un risque plus faible de cancer de l'œsophage, de l'estomac, du pancréas et du sein (voir les études ici: 10, 11, 12, 13, 14).
De plus, les deux composés offrent une protection contre les maladies cardiaques, tandis que la vitamine C protège le système immunitaire et aide à combattre les infections (consultez ici les études: 15, 16, 17, 18).
Comme vous pouvez le constater, le café et le citron offrent un large éventail d'avantages qui protègent le corps des maladies chroniques. Pourtant, mélanger les deux ne se traduit pas nécessairement par une boisson plus puissante.
Ce que la croyance populaire dit de boire du café au citron
1. Aide à brûler les graisses
Cette notion est répandue parmi plusieurs tendances impliquant l'utilisation du citron, mais au final, ni le citron ni le café ne peuvent faire fondre les graisses.
La seule façon de se débarrasser des graisses indésirables est de consommer moins de calories ou d'en brûler davantage. Par conséquent, cette déclaration est fausse.
Cependant, des études montrent que le café peut vous aider à perdre du poids, c'est pourquoi certaines personnes peuvent ressentir une légère réduction de poids lors de la consommation de la boisson.
Des recherches récentes ont montré que la caféine peut stimuler le tissu adipeux brun (TAM), un type de tissu adipeux métaboliquement actif qui diminue avec l'âge et peut métaboliser les glucides et les graisses.
Une étude humaine a montré que la caféine d'une tasse de café standard de 240 ml peut augmenter l'activité TAM, entraînant une augmentation du taux métabolique qui conduit à une perte de poids.
De même, des études plus anciennes des années 1980 et 1990 expliquent que la caféine peut augmenter le taux métabolique pendant les trois heures suivant l'ingestion, augmentant ainsi la combustion des calories de 8 à 11% - ce qui signifie que vous pouvez brûler 79 à 150 calories supplémentaires par jour (consultez les études à ce sujet: 19, 20, 21).
Cela dit, l'effet potentiel de perte de poids peut être dû à la caféine et non au mélange de café et de citron.
2. Soulage les maux de tête
Une hypothèse suggère que la caféine a un effet vasoconstricteur - ce qui signifie qu'elle resserre les vaisseaux sanguins - qui réduit le flux sanguin vers la tête et soulage la douleur (voir ici pour une étude: 25).
La recherche suggère également que la caféine peut amplifier les effets des médicaments utilisés pour les maux de tête et les migraines (voir les études ici: 22, 23, 24).
Cependant, une autre hypothèse affirme que la caféine peut agir comme un déclencheur de maux de tête pour certains, avec d'autres boissons et aliments, tels que le chocolat, l'alcool et les agrumes, tels que les citrons (voir l'étude ici: 26).
Par conséquent, boire du café au citron peut soulager ou aggraver le mal de tête. Et si cela aide à réduire la douleur, ce serait encore une fois dû à la caféine présente dans le café, pas au café et au citron.
3. Soulage la diarrhée
Ce remède nécessite de manger du café moulu avec du citron au lieu de le boire.
Même ainsi, il n'y a actuellement aucune preuve pour soutenir l'utilisation du citron dans le traitement de la diarrhée, et le café stimule l'intestin, augmentant le besoin d'évacuer (vérifiez ici pour une étude: 27).
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De plus, la diarrhée entraîne une perte importante de liquides qui peut entraîner une déshydratation, ce qui peut aggraver l'effet diurétique du café (voir les études ici: 28, 29).
4. Offre des avantages de soins de la peau
Des études suggèrent que la teneur en antioxydants du café et du citron peut offrir des avantages pour la peau, il semble donc y avoir une once de vérité derrière cette affirmation.
Des études montrent que la consommation de café peut réduire la desquamation de la peau, améliorer la douceur et réduire la détérioration de la barrière cutanée (consultez les études ici: 30, 31, 32).
À son tour, la teneur en vitamine C du citron peut stimuler la production de collagène - une protéine qui fournit force et élasticité à la peau - et réduire les dommages à la peau causés par les radicaux libres causés par l'exposition au soleil (consultez ici les études sur respect: 33, 34, 35).
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Cependant, vous pouvez toujours profiter de ces avantages en consommant du café et du citron séparément, car aucune preuve ne suggère que l'effet ne s'exerce que lorsque les deux sont mélangés.
Désavantages
Les preuves suggèrent que boire trop de café peut entraîner une dépendance à la caféine. De plus, la consommation régulière de caféine est liée aux troubles du sommeil et à la somnolence diurne associée, ainsi qu'à un risque accru de fausse couche (voir les études ici: 7, 36).
Quant aux citrons, bien que généralement rares, certaines personnes peuvent être allergiques au jus, aux graines ou aux écorces d'agrumes (voir l'étude ici: 37).
